닭 가슴살 커틀릿 : 가장 맛있는 요리법

치킨 필렛 커틀릿은 빠르고 쉽게 요리됩니다. 이 요리는 점심이나 저녁 식사에 좋은 옵션입니다. 특히 반찬과 야채 샐러드로 보완하는 경우 특히 그렇습니다. 많은 여성들이 육즙, 부드러움 및 가벼움으로 인해 치킨 커틀릿과 사랑에 빠졌습니다.

이 기사에서는 집에서 맛있는 닭 가슴살 요리를위한 몇 가지 옵션을 제시하고 진정으로 맛있는 요리를 요리하는 방법을 알려줍니다.

요리 준비 : 기술, 식료품 세트

치킨 커틀릿을 다양한 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 건강에 관심이있는 사람들은 김이 나는 오븐을 선택하고 향기롭고 바삭한 빵 껍질을 가진 요리를 원하는 사람들은 로스팅을 선호합니다.

제품 중에는 고기 0.5 ~ 1kg, 양파 1-2 개, 계란 몇 개, 채소가 필요합니다. 다음으로 우리는 상황에 따라 행동합니다 : 레시피에 따라 마요네즈, 단단한 치즈, 빵 부스러기, 전분, 케 피어, 우유가 필요할 수 있습니다.

맛은 주로 향신료와 조미료 세트에 달려 있습니다. 각 요리사는 자신의 취향에 맞는 것을 선택합니다. 육류 요리를위한 기성품 조미료뿐만 아니라 다양한 후추 혼합물 또는 독립적으로 준비된 향료 향료가 될 수 있습니다.

다진 치킨 커틀릿

육즙이 많고 빠른 치킨 필레는 온 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다.

• 필렛 2 개
• 마요네즈 100g
• 전분 2 큰술. l
• 마늘 2 개
• 양파 1 PC
• 계란 2 PC
• 딜, 파슬리 30g
• 식물성 기름 30 ml
• 맛볼 향신료

• 고기를 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 허브와 마늘을 자르십시오.
• 우리는 모든 재료를 큰 그릇에 넣고 전분, 계란, 마요네즈를 넣고 향신료로 양념하고 섞습니다.
• 큰 나무 숟가락을 사용하여 패티를 만들고 가열 된 기름이 든 프라이팬에 넣습니다.
• 중간 열에서 3-5 분 동안 양쪽에서 튀 깁니다.
• 여분의 기름을 제거하는 데 도움이되는 종이 타월에 기성품 커틀릿을 놓는 것이 좋습니다.
• 사워 크림 또는 마늘 소스와 함께 제공 될 수 있습니다.

마요네즈 또는 치즈 커틀릿

이 조리법에 따른 커틀릿은 수분이 많고 섬세한 크림 맛입니다. 준비의 첫 번째 단계는 제품 준비입니다.

• 고기 400g;
• 150 g 덩어리;
• 단단한 치즈 50g;
• 버터 20g;
• 마요네즈 50g;
• 우유 100ml;
• 계란 1 개
• 빵 부스러기 100g;
• 마늘 1 정향;
• 지상 후추, 소금.

1. 우리는 덩어리로 시작합니다 : 7 분 동안 우유에 담가야합니다.
2. 그 동안 고기를 작은 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣습니다.
3. 계란, 빵, 다진 마늘을 필레에 넣고 균질 다진 고기, 소금 및 후추가 형성 될 때까지 재료를 뚫습니다.
4. 다음으로, 우리는 작은 둥근 패티와 빵가루를 형성합니다. 우리는 베이킹 접시에 블랭크를 펼쳤습니다.
5. 버터와 치즈를 작은 조각으로 자릅니다.
6. 각 돈까스에서 우리는 치즈와 버터 한 조각을 넣는 위에서 홈을 만듭니다. 이 둥지는 오븐으로 보내져 25 분 동안 180 ° C로 예열됩니다.
7. 커틀릿은 가장 잘 제공됩니다. 그들은 특히 특이한 모양을 주면 축제 테이블에 큰 도움이 될 것입니다.

오븐에 오븐 치킨 커틀릿

• 고기 0.5 kg;
• 양파 1 개;
• 흰 빵 2 조각;
• 2 개의 테이블. l 우유;
• 계란 1 개
• ½ 작은 술 육두구;
• 버터 및 식물성 오일;
• 향미료.

1. 필레를 잘게 썬다. 우리는 양파와 동일하게 몇 분 동안 버터를 볶습니다.
2. 빵을 우유에 담그십시오.
3. 모든 구성 요소는 그릇에 넣고 반죽하고 계란을 넣고 좋아하는 향신료를 넣고 소금을 넣습니다.
4. 결과 덩어리에서 공을 만들고 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 뿌립니다. 약 25 분 동안 오븐에서 요리하십시오.

다이어트 커틀릿

건강한 생활 습관을 가진 사람들은 요리 한 음식의 장점뿐만 아니라 그 맛에도 초점을 맞 춥니 다. 다이어트를 할 때 훌륭한 콘센트는 오븐에서 요리 한 치킨 커틀릿입니다.

• 육류 600g;
• 애호박;
• 양파;
• 사워 크림 0.5 컵;
• 우유 100g;
• 빵가루를위한 빵 부스러기;
• 밀가루;
• 후추와 소금.

1. 고기 분쇄기로 가슴을 갈고 호박을 껍질을 벗기고 강판에 문지르고 양파를 잘게 자르십시오.
2. 우리는 이러한 구성 요소를 혼합하고 빵 부스러기를 추가하고 원하는 경우 후추를 넣습니다.
3. 다진 고기에서 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
4. 오븐은 200 ° C로 예열해야합니다. 약 20 분 동안 굽습니다.
5. 그 동안 덩어리를 만들지 않도록 우유, 밀가루 및 사워 크림을 섞어 소스를 준비하십시오.
6. 30 분 후 우리는 커틀릿을 꺼내서 소스로 붓고 좋아하는 향신료로 양념하고 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 이 커틀릿은 감자, 쌀 또는 야채 샐러드와 잘 어울립니다.

닭 가슴살

치킨 필레 요리는 또 다른 옵션입니다. 그들을 요리하는 두 가지 방법이 있습니다. 다진 고기 또는 고기 조각을 사용할 수 있습니다. 나는 닭고기 조각에서 조리법을 제공합니다.

• 닭 400g;
• 양파 1 개;
• 흰 빵 100g;
• 우유 200g;
• 밀가루 50g;
• 계란 1 개
• 마늘 1 정향;
• 튀김 용 식용유;
• 채소, 소금, 후추.

1. 가슴을 잡고 입방체로 자릅니다. 양파와 마늘을 잘게 자르고 고기에 넣으십시오. 재료, 소금, 후추를 섞는다. 원하는 경우 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.
2. 흰 밀빵을 넣고 우유에 담그는 깊은 접시를 가져갑니다. 과도한 수분으로 빵을 짜서 고기에 넣고 철저히 섞으십시오. 날 달걀과 밀가루를 부어서 질량이 균질해질 때입니다. 우유 나 밀가루로 밀도를 조절할 수 있습니다.
3. 잘게 잘린 채소를 다진 고기에 넣으십시오. 딜, 파슬리, 바질이 될 수 있습니다.
4. 다진 고기는 같은 부분으로 나뉩니다. 형성된 미트볼은 중간 열에 껍질을 벗길 때까지 식물성 기름으로 모든면에서 튀겨집니다.
5. 종이 타월로 여분의 기름을 제거하고 서빙하십시오.

맛있고 빠른 치킨 필렛 커틀릿

휘핑 미트볼을 요리하려는 사람들을위한 레시피.

• 고기 1kg;
• 계란 2 개
• 3 양파;
• 소금, 후추;
• 밀가루 100g;
• 식용유.

1. 고기 분쇄기를 통해 필렛과 양파를 통과시키고 계란을 때리고 향신료와 향신료를 넣고 커틀릿을 만듭니다.
2. 밀가루로 블랭크를 말아 팬에 보냅니다.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 반찬과 샐러드로 육즙이 많고 부드러운 커틀릿을 제공 할 수 있습니다.

칼로리 내용

영양 정보는 사용할 음식 세트에 따라 다릅니다

스팀 커틀릿은 팬이나 오븐에서 요리 할 때보 다 100 그램 당 160kcal의 칼로리를 훨씬 적게 포함합니다. 그들의 장점은 분명합니다.

• 어린이와 노인에게 적합합니다.
• 다이어트 메뉴에서 관련;
• 증기 처리는 최대 영양분을 보존합니다.
• 발암 물질을 피할 수 있습니다.

로스팅 할 때 칼로리 함량은 거의 두 배가됩니다-100g 당 약 240kcal입니다.

유용한 팁

커틀릿 요리에 대한 몇 가지 주요 권장 사항이 있습니다.

• 성분의 비율로 즉흥적으로 맛을 변화시킬 수 있기 때문에 조리법에 따라 요리하십시오. 빵, 양파 및 계란을 첨가 할 때 각별히주의하십시오.
• 맛을 방해하지 않도록 적당한 양의 향신료를 첨가하십시오.
• 커틀릿이 기름기가되지 않도록 닭 가슴살을 껍질에서 벗겨냅니다.
• 당신이 말하다를 이길 경우, 그들은 육즙이 될 것입니다.
• 요리하기 전에 다진 고기를 냉장고에 30 분 동안 넣으십시오. 맛을 향상시킵니다.
• 빵가루를 바르면 버거에 수분을 유지하는 데 도움이되므로 크래커 나 밀가루를 사용하여 맛을 더하십시오.

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