오븐에서 다진 고기로 호박을 요리하는 법

여름 내내, 우리는 야채 가게의 선반에서 야채 골수를 볼 수 있습니다. 이 싼 야채는 무지와 제대로 요리 할 수 없기 때문에 많은 사람들이 당연히 무시합니다. 그러나 호박은 맛있을뿐만 아니라 건강합니다! 식물은 지방이 아니지만 멕시코에서 수입 한 지방 원주민은 씨앗 만 먹었습니다. 호박과 호박 같은 호박의 친척입니다.

애호박에는 다양한 종류와 종류가 있으며 모양과 맛이 다릅니다. 이 기사에서는 모든 안주인에게 친숙하고 모든 곳에서 발견되는 일반적인 종류의 연한 녹색을 고려할 것입니다.

요리 준비

호박은 크기에 따라 전체 (매우 작음)로 채워지거나 부분 조각으로 절단됩니다.

야채를 씻고 포니 테일을 제거하고 필요한 조각으로 자릅니다. 보통 이들은 약 5 센티미터 높이의 실린더입니다 (성냥갑 포함). 그런 다음 씨앗 코어가 제거되어 다진 고기를위한 공간이 생깁니다. 이와 같이 제조 된 중공 실린더를 끓는 소금물에 담가 블랜 칭한다. 보통 2-5 분이면 반을 준비 할 수 있습니다. 그 후, 그들은 끓는 물에서 꺼내어 냉각됩니다. 이제 호박은 먹을 준비가되었습니다.

채워진 호박은 오븐에서 200 도의 온도로 집에서 구워집니다. 베이킹 시간은 조각의 크기와 다진 고기의 양에 달려 있습니다. 권장 요리 시간-최소 20 분. 부드럽고 부드러운 야채를 좋아한다면 약 40 분 동안 보관할 수 있습니다. 주키니 알 덴테를 좋아한다면 20-30 분으로 제한하십시오.

칼로리 내용

야채 대 다진 고기의 비율에 따라 달라 지므로 일반적인 수치를 줄 수 없습니다. 요리에 포함 된 제품의 칼로리와 영양가에 대한 예를 들어 보겠습니다.

☞ 박제 애호박의 영양 및 칼로리 표

제품	중량 g	단백질, g	지방, g	탄수화물, g	칼로리, kcal
스쿼시	1200	7	3,5	55	280
치킨 에그	50	6	5	0,35	75
갈은 소고기	250	45	50	0	650
다진 돼지 고기	250	45	60	0	660
흰 쌀	50	3.5	0,4	40	170
사워 크림 10 %	150	4,5	15	4,4	175
단단한 치즈	220	55	65	1	800
소금	10	0	0	0	0
총계 :	2180	166	200	100	2810
1 인분	250	20	24	12	330
100 그램	100	7,6	9,2	4,6	129

다진 고기로 채워진 클래식 호박

이 고전 요리는 간단하고 맛있습니다. 최고는 돼지 고기와 쇠고기의 두 가지 유형의 고기로 만든 다진 고기로 간주됩니다. 뚱뚱한 돼지 고기와 마른 쇠고기는 서로를 완벽하게 보완합니다. 그러나 다진 고기는 거의 모든 고기로 만들 수 있습니다. 양고기의 특정 맛을 좋아하는 팬도 야채로 채울 수 있습니다. 칼로리를 계산하고 체중을 모니터링하는 사람들에게는 다진 닭고기 또는 칠면조 고기가 완벽합니다.

성분서빙 :-+ 10

호박 1200g
다진 고기 500g
쌀 50g
단단한 치즈 220g
계란 2 개
사워 크림 (무 지방) 150g
물 3 큰술. l
식물성 기름 3 큰술. l
소금 1 tsp
후추, 맛 양념

100g 당 칼로리와 BJU칼로리 : 129 kcal단백질 : 7.6g지방 : 9.2g탄수화물 : 4.6g단계40 분 비디오//youtu.be/dPj7U4C66nM

밥을 헹구고 약간 끓입니다.
호박을 준비하십시오.
쌀과 다진 고기를 넣고 계란, 소금, 후추, 조미료를 넣습니다.
사워 크림을 물로 희석하십시오.
베이킹 접시 또는 팬에 기름을 바르십시오 (일반적인 해바라기가 적합합니다).
물에 섞인 사워 크림으로 호박을 채우십시오.
익을 때까지 약 30 분 동안 200 ° C에서 굽습니다.
오븐에서 꺼내기 2-3 분 전에 강판에 단단한 치즈를 뿌린다.

접시를 더 맛있게 만들기 위해 호일로 구울 때 덮을 수 있습니다.

다진 고기 호박 스쿼시

가족이 기쁨으로 오믈렛을 먹는다면 오믈렛에 채워진 호박 요리법은 무관심하지 않습니다.

성분

호박-1200 g;
다진 고기-500 g;
쌀 (곡물)-50 g;
닭고기 달걀-6 개;
우유-0.5 l;
식물성 기름-3 큰술. l .;
소금-산이있는 작은 술;
후추, 조미료-맛.

요리 :

헹구고 익을 때까지 끓입니다.
쌀과 다진 고기를 섞고 계란, 소금, 후추 및 조미료를 넣습니다.
준비된 호박을 다진 고기로 채우고 미리 기름칠 팬이나 베이킹 시트에 넣으십시오.
계란과 우유를 섞어 오믈렛을 요리하십시오.
오믈렛 야채를 부어 오븐에 보내십시오.
약 30 분 동안 200 ° C에서 굽습니다.

공지! 베이킹하기 전에 토마토 또는 피망을 맨 위에 놓고 마지막에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

애호박 보트

레시피는 일반적인 박제 애호박과 거의 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 형태입니다. 젊고 작은 야채는 요리에 적합하며, 식사하는 것이 편리 할뿐만 아니라 매력적으로 보일 것입니다.

우리는 작은 애호박을 따라 자르고 꼬리와 "엉덩이"를 자르고 씨앗으로 코어를 제거합니다. 어린 야채는 nch 수 없습니다. 그런 다음 양식을 작성하고 200 ° C에서 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 요리하기 2-3 분 전에 강판 치즈를 뿌립니다. 보트가 준비되었습니다!

다진 고기가 들어간 호박 캐서롤

성분

호박-1200 g;
다진 고기-500 g;
닭고기 달걀-3 개;
우유-0.5 l;
저지방 사워 크림-150g;
토마토-6 개;
양파-3 개;
단단한 치즈-150 g;
식물성 기름-3 큰술. l .;
소금-산이있는 작은 술;
후추, 조미료-맛.

요리 :

쥬키니는 거칠게 창살을 내고 주스를 짜냅니다. 그들이 오래된 경우-먼저 씨앗을 제거하고 껍질을 잘라냅니다.
양파를 작은 입방체로 자르고 다진 고기에 넣고 소금, 후추, 향신료를 넣으십시오. 냄비에 중불로 볶습니다.
토마토를 원으로 자르십시오.
계란과 사워 크림, 비트, 소금을 결합하십시오.
버터로 형태를 펼치고 주스에서 짜낸 스쿼시의 절반을 토마토 위에 올려 놓고 그 위에 다진 고기를 넣고 나머지 야채를 토마토 위에 올려 놓습니다. 구타 계란을 사워 크림으로 따르고 오븐으로 보내십시오.
200 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다. 요리하기 5 분 전에 강판에 단단한 치즈를 뿌린다.

이러한 캐서롤은 매일 축제 테이블에서 훌륭한 선택입니다.

버섯 먹거리와 살코기

채식주의 자와식이 요법 또는 금식을하는 사람들에게는 훌륭한 요리법이 있습니다. 고기 대신 버섯이 사용되므로 접시는 건강하고 건강에 좋습니다. 오래된 요리 책 에서이 요리법은 러시아어로 호박이라고합니다.

성분

호박-1200 g;
버섯-500 g;
쌀 (곡물)-반 유리;
토마토-1 PC;
당근-1 PC;
양파-2 개;
채소-맛보기;
식물성 기름-3 큰술. l .;
소금-산 1 작은 술;
후추, 조미료-맛.

요리 :

버섯을 갈기. 그들이 숲이라면 적어도 30 분 동안 끓으십시오.
반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다.
양파를 잘게 자르고 당근을 얇게 자르거나 거친 강판에 갈아서 버섯과 결합하여 볶습니다. 후추와 소금을 넣으십시오.
쌀과 버섯 덩어리를 섞는다.
우리는 기름으로 형태에 기름칠을하고, 준비한 호박을 넣고 다진 고기로 채 웁니다. 토마토를 뿌린다.
오븐에서 200 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.
서빙하기 전에 채소로 장식하십시오.

공지! 일반 또는 콩 치즈를 사용하여 뿌릴 수 있습니다. 또한 원하는 경우 다진 고기에 1-2 개의 닭고기 달걀을 추가 할 수 있습니다.비디오 레시피

주키니의 장단점

호박은 모든 야채와 마찬가지로 합리적인 양으로 유용합니다.

구성 :

티아민 (비타민 B₁) 면역 체계를 강화하고 소화 시스템을 개선하며 뇌, 심혈관, 신경계 및 내분비 계의 작업을 돕습니다.
리보플라빈 (비타민 B₂) 영양분을 분해하는 데 도움이됩니다. 많은 생물학적 과정의 보효소입니다. 성장과 생식 기능을 조절합니다. 어린이와 임산부에게 특히 유용합니다.
아스코르브 산 (비타민 C). 우리 몸에 끊임없이 필요한 비타민. 아스코르브 산은 산화 방지제 인 생물학적 과정에서 환원제 및 코엔자임으로 작용합니다. 신체가 부정적인 환경 요인에 저항하도록 도와줍니다.
엽산 (비타민 B₉) 순환계 및 면역계에 없어서는 안될 요소입니다.
말산. 식욕을 개선하고 Krebs주기에 참여하며 세포 대사를 정상화합니다.
니아신 (비타민 B₃ 또는 PP). 신체의 많은 산화 환원 반응, 지방 세포의 대사 반응에 참여합니다. 위의 작용을 정상화합니다.
미량 원소 : Ca, P, Mg, Zn, Na, K, Fe, Mn, Se, Cu.

신장 기능 장애가있는 사람과 위장 문제가있는 사람은 호박 섭취를 제한하십시오.

유용한 팁

어떤 사업과 마찬가지로, 박제 애호박 준비에는 고유 한 뉘앙스가 있습니다. 이러한 작은 규칙을 고려하면 요리 기술을 크게 향상시킬 수 있습니다.

호박을 선택하는 방법

이것은 가장 잘 익은 과일 중 가장 잘 익은 과일 중 하나입니다. 최대 200cm 길이의 야채를 200g 이하로 작게 선택하십시오. 피부는 매끄럽고 손상되지 않아야합니다. 모든 손상은 빠른 손상으로 이어집니다. 신선한 야채를 사용하는 것이 좋지만 나중에 구입하려면 야채를 씻지 않은 상태로 냉장고 바닥 선반에 가방에 보관하십시오.

어떤 먹거리를 선택

이것은 맛의 문제입니다. 어드바이스를 조언하는 것은 완전히 정확하지 않습니다. 그러나 보편적 인 팁이 있습니다. 당신이 확신하는 고기에서 다진 고기를 직접 요리하십시오. 엘리트 슈퍼마켓에서도 물을 첨가하기 위해 종종 물이 첨가되며, 일부 파렴치한 제조업체는 육류 폐기물과 명백히 품질이 떨어지는 원료를 사용합니다. 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 수동으로 칼로 잘게 자르십시오. 육즙을 위해 양파와 당근을 넣고 맛을 내기 위해 마늘과 향신료를 넣으십시오. 지방이 적을수록 더 많은 야채를 넣어야합니다.