치커리에서 크 바스를 만드는 방법-비디오를 사용한 4 가지 단계별 레시피

크 바스의 치커리는 고전적인 레시피에서 신선한 공기를 흡입합니다. 식물의 뿌리를 첨가하여 음료는 약간 쓴 맛과 쾌적한 너트 색조로 매운 맛을 얻습니다.

집에서 만든 치커리의 크 바스 (Kvass)는 치유력이 있으며, 무더운, 견딜 수없는 열에 갈증을 완전히 풀어줍니다. 집에서 치커리로 크 바스를 요리하는 것은 번거롭지 않습니다. 가장 중요한 것은 세심함, 정확성 및 품질의 제품입니다.

추가 성분을 첨가 한 클래식 및 비표준을 포함하여 몇 가지 단계별 kvas 레시피를 고려하십시오.

고전적인 조리법에 따라 치커리 크 바스를 요리하는 법

• 물 10 l
• 설탕 1000g
• 치커리 (가용성) 2 큰술. l
• 효모 20g
• 구연산 1 큰술. l

• 큰 용기를 가져갑니다. 따뜻한 물에 효모를 추출합니다. 시원한 여과수 및 기타 제품을 추가하십시오.
• 따뜻한 장소에서 몇 시간 동안 천으로 덮고 철저히 간섭하고 재 배열하십시오. 나는 햇빛에 노출되지 않으며 매쉬를 입을 위험이 크다.
• 3-4 시간 후에 여과하고 병에 부어 넣으십시오. 나는 목에 6-7cm의 여백을 남기고 가스 발생 과정을 위해 추가 공간을 남겨 둡니다.
• 냉장고에 넣고 식히고 "리펜"합니다. 크 바스는 격일로 먹을 준비가되어 있습니다.

레몬으로 치커리로 붉은 크 바스를 만드는 법

• 물-5 L
• 마른 효모-100g
• 치커리-2 큰술,
• 박하 추출물-10 방울,
• 구연산-1 작은 스푼,
• 레몬-1 개 조각
• 설탕-400g.

1. 믹서기로 잘린 내 레몬. 레몬 죽을 거즈로 감싸십시오. 생성 된 백을 끓인 물과 함께 팬에 넣고 실온으로 냉각시켰다.
2. 치커리, 효모를 탱크에 붓고 과립 설탕과 구연산을 첨가하십시오. 내 손으로 레몬 퓨레 한 봉지를 짜서 음료에 신맛을 낸다. 박하 추출물을 첨가하십시오 (미각).
3. 병에 크 바스를 부어 발효 과정을 위해 여분의 센티미터를 남겨 둡니다. 따뜻한 곳에 두었습니다. 방이 따뜻할수록 크 바스가 더 빨리 익습니다. 과용하지 마십시오!
4. 2-3 시간 후 나는 병을 점검한다. 클릭합니다. 크 바스의 준비는 외부의 물리적 작용이없는 단단한 병으로 입증됩니다. 냉장고에 넣고 1 일 기다립니다. 하루가 지나면 크 바스가 완전히 준비됩니다. 당신의 사랑하는 사람을 치료하고 치유 음료를 직접 즐기십시오!

구연산은 음료를 더 산성으로 만드는 추가 성분입니다. 여주인의 선호와 가구의 희망에 따라 추가됩니다.

요리 비디오

구연산과 민트로 치커리 크 바스 요리하기

이 조리법에 따라 준비된 크 바스 (Kvass)는 구성에 알코올이없는 모히토와 모호합니다.

• 식수-5 l,
• 설탕-400g
• 신선한 박하 (박하의 팅크),
• 치커리-4 큰 숟가락,
• 마른 효모-2 개의 작은 숟가락 (슬라이드 없음),
• 구연산-1 티스푼.

1. 나는 물을 끓였다. 나는 치커리를 만들고, 과립 설탕을 녹이고, 구연산을 첨가하고, 박하 잔뜩 던집니다 (페퍼민트 팅크에 부어 넣으십시오). 식히십시오.
2. 나는 효모를하고 있습니다. 나는 작은 스푼의 설탕과 그것을 섞어 물로 채우고 그것이“오기”시작할 때까지 기다립니다.
3. 조리 된 국물에서 실온으로 식히고 (약간 따뜻하게 할 수 있음) 희석 된 효모를 부으십시오.
4. 철저히 방해하고 3-4 시간 동안 로밍하십시오.
5. 할당 된 시간이 지나면 나는 그 맛에 감사한다. 산도가 충분하지 않으면 구연산을 추가합니다.
6. 나는 병에 부어 밤새도록 둡니다.
7. 아침에 냉장고에 넣고 수평 위치에서 몇 시간 동안 식히십시오.

치커리 크 바스는 코르크가 없을 때 샴페인처럼 쏠 수 있습니다. 병을 흔들지 말고 조심스럽게여십시오.

치커리, 레몬 및 드라이 효모가 함유 된 빠른 크 바스

• 물-10 L
• 압축 효모-100g,
• 치커리 추출물-3 큰 스푼,
• 전체 레몬 (향기)-2 조각,
• 설탕-600g.

1. 나는 과일을 철저히 갈고 강판에 향을 문지릅니다. 결과 혼합물을 거즈로 포장합니다. 나는 따뜻한 끓인 물로 큰 탱크에 보냅니다.
2. 다른 성분을 첨가하십시오. 추가적인 산도를 위해 구연산을 첨가합니다. 나는 주스를 짜내고 물에 가방을 짜서 몇 가지 절차를 거친 후에 얻습니다.
3. 나는 이전에 준비된 병에 부어 넣습니다. 활성 가스 형성을 위해 더 많은 공간 (8-10cm)을 남겨 둡니다.
4. 나는 60-90 분 동안 열린 햇빛 (가장 더운 날이 아닌)에 노출됩니다. 따라서 크 바스는 따뜻한 곳보다 더 빠릅니다. 음료가 술에 취한 매쉬로 바뀔 수 있으므로주의하십시오. 프로세스를 제어하십시오!
5. 나는 병을 냉장고에 넣었다. 다음날 나는 혀를 pin 아 먹는 바람개비로 맛있고 건강한 치커리 크 바스를 얻는다.

치커리 크 바스의 장단점

치커리는 의사가 유용하고 권장합니다. 크 바스의 치유력을 보완하여 소화관을 개선하고 심장 및 혈관 문제를 해결합니다. 치커리 크 바스는 활력이 뛰어나고 에너지를 공급하며 고장이 발생할 경우 몸을 지탱합니다 (예 : 신체 활동이 오래 지속 된 후). 담석 질환을 앓고있는 모든 사람들이 적당량을 사용하는 것이 좋습니다.

유해 및 금기 사항

알레르기 반응과 치커리에 대한 개인적인 편협성을 가진 사람들에게는 음료가 금기입니다. 중추 신경계 장애, 당뇨병, 만성 천식 및 기관지염의 경우 약용 식물에 크 바스를 정기적으로 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

치커리 선택에 대하여

집에서 크 바스를 만들기 위해서는 고품질 치커리를 선택해야합니다. 산업 규모로 조달되는 분말 추출물은 건강에 악영향을 미치는 활성 화학 물질을 포함 할 수 있습니다. 파렴치한 회사는 지상 귀리 또는 보리의 불순물 구성에 추가하여 치유 뿌리를 절약합니다.

신뢰할 수있는 제조업체의 유명 브랜드 치커리를 가져가는 것이 좋습니다. 외부 적으로, 추출물은 균질 한 갈색 덩어리와 유사해야합니다. 색상은 로스팅 정도에 따라 다르거 나 밝거나 어두울 수 있습니다.