Mulled Wine-집에서 만드는 단계별 요리법

멀드 와인은 많은 사람들이 좋아하는 음료로 추운 계절에 사용하기에 이상적입니다. 과일과 와인을 기본으로하여 몸에 편안하고 따뜻하게 작용합니다. 대화 주제는 집에서 mulled 와인을 만들기위한 레시피입니다.

음료의 적절한 준비에 관한 여러 표준이 있습니다. 그러나 특별한 장비 나 이국적인 재료 없이도 집에서도 맛있는 멀 와인을 요리 할 수 있습니다.

모든 친절한 안주인은이 음료의 요리법을 알아야합니다. 간식 혜택 목록은 요리의 속도와 단순성, 저렴한 재료 가격 및 흥미로운 과정으로 표시됩니다. 작업의 결과는 분위기를 개선하고 손님과의 대화의 하이라이트가 될 것입니다.

고전적인 레시피는 드라이 레드 와인을 사용하는 것입니다. 분홍색이나 흰색의베이스가있는 인기있는 옵션이 있지만 너무 달콤하지 않습니다.

숙련 된 요리사가 배, 사과, 감귤류를 사용 하여이 과일 기반 온난화 칵테일을 만듭니다. 향신료와 허브의 도움으로 놀라운 향기를 얻습니다. 허브 목록은 바닐라, 계피, 카 다몬, 육두구, 생강, 정향, 스타 아니스로 표시됩니다. 꿀이나 갈색 설탕으로 찍은 설탕.

클래식 레시피

크리스마스에는 유럽 도시에서 박람회가 열립니다. 광장에는 진저 브레드, 바베큐, 핫도그 및 mulled 와인을 판매하는 매점이 있습니다. 작은 음료 잔조차도 심한 서리로 예열하고 추위를 피하고 얇은 겉옷을 통해 몸에 침투하려고합니다.

간식의 맛을 즐기기 위해 도심으로 갈 필요는 없습니다. 집에서 훌륭한 mulled 와인을 만들 수 있습니다. 나는 고전적인 요리법을 공유 할 것이고, 그 후에는 TV 앞에서 편안한 안락 의자에 앉아 손에 술 한잔과 함께 저녁을 보낼 수 있습니다.

성분서빙 :-+ 10

드라이 레드 와인 1.5 l
계피 스틱 3 개
정향 1 tsp.
검은 완두콩 1 tsp.
주황색 1 PC
설탕 120g
물 250 ml
포트 120 ml

100g 당 칼로리와 BJU칼로리 : 95 kcal단백질 : 1.1g지방 : 1g탄수화물 : 12g단계55 분 비디오//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

오렌지 향을 준비합니다. 제거하기 위해, 나는 야채를 껍질을 벗겨주는 훌륭한 강판이나 특수 나이프를 사용합니다. 나는 냄비에 향신료가 든 풍미를 넣고 물을 넣고 불을 붙입니다.
끓인 후 약 15 분간 향신료를 요리합니다. 이 시간 동안 계피 스틱이 완전히 열리 며 방에 퍼지는 우수한 아로마가 나타납니다.
불을 줄이고 설탕을 넣고 최소한의 열을 유지하십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 냄비 내용물을 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 항구를 따르고 5 분 정도 기다린 후 적포도주를 따르십시오.
내용물을 75 도의 온도로 가져오고 스토브에서 꺼내고 30 분 동안 주장합니다. 서빙하기 전에 몇 숟가락의 천연 꿀을 넣으십시오.

이 버전의 온난화 음료를 사용해보십시오. 경험적으로,이 특정 레시피가 왜 "중요"열의 노트에 있고 지속적으로 사용되는지 이해할 것입니다.

화이트 와인 mulled 와인

화이트 와인을 기반으로 준비된 멀드 와인은 독특한 미식 적 특성과 상당한 양의 유용한 특성을 지니고있어 레드 아날로그와 구별됩니다. 화이트 와인은 카페 인산으로 포화되어 기관지 및 폐 질환이있는 사람들에게 권장되기 때문에 감기에 도움이됩니다.

화이트 멀 와인에는 단백질의 흡수를 향상시키는 많은 무기산이 포함되어 있으며 수많은 미량 원소가 면역계를 강화시키고 신체에 강장 효과를냅니다.

성분

드라이 화이트 와인-400 ml.
꿀-1 큰술. l
주황색-1 개
레몬-3 조각.
생강-1 척추 5cm 길이.
계피 스틱-2 개
아니스 스타즈-3 pcs.
카 다몬-1 tsp.
오렌지 설탕

요리하는 방법 :

와인을 작은 용기에 붓고 꿀을 넣고 최소 열로 가열하십시오. 나는 꿀이 녹을 때까지 액체를 방해 한 다음 아니스, 카 다몬, 계피를 첨가합니다. 나는 생강 뿌리를 조각으로 자르고, 오렌지에서 풍미를 제거하고 오렌지에서 짜낸 주스와 함께 재료를 용기에 보냅니다.
앞으로 mulled 와인에는 레몬 조각을 넣습니다. 가열 후 작은 거품의 모양으로 판단하고 덮개를 닫고 가스를 끄고 20 분 동안두면 향신료가 향을 드러냅니다.

비디오 레시피

사용하기 전에 화이트 멀드 와인을 여과해야합니다. 투명 컵이나 안경을 마시는 것이 좋습니다. 간식으로 포도, 사과, 오렌지 또는 과일 샐러드를 사용할 수 있습니다. 달콤한 페이스트리, 쿠키, 케이크, 비스킷, 케이크가 완벽하게 결합되어 있습니다.

레드 와인 mulled 와인 요리

가장 인기있는 요리법은 적포도주를 사용하여 우수한 특성을 갖는 적포도주 사용과 변형을 포함합니다.

미식가들은 적포도주를 적당히 섭취하면 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 신경계의 기능을 향상 시킨다는 것을 알고 있습니다. 그것은 레스베라트롤, 활성 물질, 콜레스테롤을 낮추는 강력한 항 돌연변이 유발 물질 및 항산화 물질을 함유하고 있습니다.

성분

세미 달콤한 레드 와인-750 ml.
히비스커스-150 ml.
지상 계피-3 tsp.
바닐라-1 스틱.
주황색-0.5 개
레몬-1 조각.
카네이션-4 개
사과-1 PC
아니스-2 개
여보-4 큰술. l

요리 :

와인을 냄비에 붓고 최소한의 열로 약간 데우면 끓일 수 없습니다. 히비스커스, 꿀, 설탕, 감귤류 조각, 다진 사과, 향료를 소개합니다.
끓기 전에 열에서 팬을 제거하고 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오. 여과 후, 안경에 붓고 레몬 조각으로 테이블에 봉사하십시오. 나는 요리를 장식하기 위해 오렌지와 사과를 사용합니다.

레드 mulled 와인은 기관지염에 탁월한 도우미입니다. 또한 멋진 저녁을 보낼 수 있습니다. 가족과 함께 있으면 충분합니다. 그는 가족 대화를 재미 있고 즐겁게 만들 것입니다.

집에서 무알콜 와인을 요리하는 법

고품질 mulled 와인은 완벽하게 데우고 술을 잘 마 십니다. 올바르게 사용하면 새로운 맛 치수가 만들어집니다. 사실, 알코올없이 좋아하는 음료를 양조하지 않고 과일 주스로 바꾸면 다과로 아이들을 기쁘게 할 수 없습니다.

성분

과일 주스-1 리터.
사과-1 PC
레몬-3 조각.
여보-2 큰술. l
계피 스틱-2 개
스타 아니스-2 금액.
다른 향신료 맛.

요리 :

껍질을 벗기고 신선한 사과를 큰 조각으로 자르고 레몬을 얇은 조각으로 자릅니다. 레몬은 라임, 자몽 또는 오렌지로 대체 할 수 있습니다.
나는 준비된 과일을 냄비에 넣고 꿀, 계피, 스타 아니스, 내가 좋아하는 향신료-육두구와 정향을 넣습니다. 그런 다음 과일 주스를 따르십시오. 체리, 건포도 또는 석류를 섭취하는 것이 좋습니다.
나는 냄비를 최소한의 열에 넣고 mulled 와인을 적어도 5 분 동안 가열합니다. 끓이기 전에 덮개를 덮고 불을 끄고 15 분 동안 그대로 두십시오. 향신료의 향기가 완전히 드러나고 맛이 비교가되지 않습니다.
나는 사과, 레몬 및 약간의 향미료를 첨가하여 컵이나 안경에 뜨거운 무알콜 홈 메이드 mulled 와인을 제공합니다.

신선한 과일 및 패스트리와 결합합니다. 팬케이크조차도 좋은 회사가 될 것입니다.

유용한 팁

옛날에는 향기로운 mulled 와인은 미국 또는 스칸디나비아 크리스마스와 관련이있었습니다. 시간이 지남에, 그는 우리 나라의 정복을 시작하고 곧 인기를 얻었다. 좋은 요리법으로 집에서 요리 할 수 있습니다.

향신료는 필수입니다. 일반적으로 사용되는 피망, 생강, 육두구, 정향. 일부 요리사는 과일, 천연 주스, 꿀을 첨가합니다.
좋은 와인이 필요합니다. 이상적인 건조. 달콤한 품종은 맛을 망쳐 서 사용하지 않습니다.
재료는 예비 준비가 필요합니다. 과일을 물에 붓고 감귤류 과일은 브러시로 닦아 왁스 코팅을 제거합니다. 잘게 다진 것을 권장하지 않으면 필터링에 문제가 있습니다. 작은 과일을 통째로 넣고 중간 큐브로 큰 과일을 자르고 감귤을 조각으로 나누거나 원으로 자르는 것이 일반적입니다.
향신료는 전체를 사용합니다. 밀링 된 것들로 필터링하는 것은 문제가되며, 투명성에 나쁜 영향을 미치고 모래와 같은 치아에 고정시킵니다. 막대기, 새싹 및 완두콩을 가져 가십시오.향신료는 막히지 말고 와인의 맛을 강조해야합니다.
금속 접시는 mulled 와인에는 적합하지 않습니다. 세라믹, 유리, 에나멜 또는은 용기를 사용하십시오. 사실, 모든 사람이은 접시를 가지고있는 것은 아니며,은을 다시 청소하고 싶지 않기 때문에 거의 사용되지 않습니다.
요리법에 관계없이 와인을 끓일 수는 없습니다. 그렇지 않으면 알코올이 빨리 증발합니다.
그 결과 mulled wine의 버릇없는 맛입니다. 이상적으로 와인을 80도까지 가열하십시오. 불에서 제거해야한다는 신호는 표면의 하얀 거품입니다.
종종 설탕이나 꿀을 사용하십시오. 재료를 완전히 녹이려면 가끔 저어주십시오. 시음 전에 여과 한 다음 유리 받침에 붓습니다. 독점적으로 뜨거운 음료.
1 인당 2 잔 이하의 mulled wine이 없어야합니다. 이 양은 예열하고, 에너지로 재충전하고 재충전하기에 충분하지만 심한 중독에는 충분하지 않습니다.

음료의 역사는 고대부터 시작되었습니다. 처음으로 고대 로마인들은 그것을 요리하기 시작했습니다. 그런 다음 오늘날 식당과 식당에서 제공되는 간식과는 크게 달랐습니다. 고대 로마의 기술에는 시원한 와인을 향신료와 허브와 섞는 것이 포함되었습니다.

공지! 우리를위한 일반적인 mulled 와인은 중세 유럽에서 인기를 얻기 시작했습니다. 그런 다음 적포도주와 허브를 사용했습니다. 보르도는 감귤 향이 나는 생강 뿌리와 같은 맛-매운, 향기로운 galangal grass와 혼합되었습니다.

이제 그들은 물이 있거나없는 mulled 와인을 준비하고 있습니다. 두 번째 중요한 차이점은 알코올입니다. 와인과 코냑 또는 럼주를 결합하는 방법이 있습니다. 가장 중요한 것은 완제품의 알코올 함량이 7 % 이상이라는 것입니다.

이제 당신은 mulled 와인을 만드는 복잡한 것을 알고 있습니다. 설명 된 요리법을 사용하여 자신과 아이들을 위해 음료를 만듭니다. 결과적으로 각 가족 구성원은 만족하고 행복하게 남아 있습니다. 행운을 빌어 요!