튀긴 콜리 플라워 : 빠르고 맛있고 건강

가장 건강한 야채 목록에서 콜리 플라워가 주요 위치 중 하나를 차지합니다. 그것은 많은 유용한 매크로 및 미량 원소, 비타민 H, E, K, C를 포함합니다. 야채는식이 요법 사이에서 인기가 있습니다. 모든 영양소에 대해 저칼로리이며 저소음이며 건강한 소화를 촉진하며 장내 미생물에 유익한 영향을 미칩니다.

양배추를 규칙적으로 사용하면 면역 체계를 향상시키는 데 도움이되며 심장, 신경계, 여성 생식 기관의 작업에도 유용합니다. 중요한 기능 중 하나는 암 예방입니다. 가장 놀라운 것은 이것이 아니지만 콜리 플라워가 열 처리 중에도 냄비에 끓고 튀기는 이점을 잃지 않는다는 사실입니다. 두 번째 옵션에 대해 이야기 해 봅시다. 양배추를 튀기는 가장 유명한 방법을 고려하고, 어떤 제품과 결합했는지, 그리고 테이블에 건강한 요리를 제공하는 방법을 찾으십시오.

준비

콜리 플라워가 여전히 유용하다는 사실에도 불구하고, 그것을 너무 익히거나 소화 할 가치가 없습니다. 맛을 높이고 유용한 요소를 유지하려면 요리하기 전에 잠시 우유에 담그는 것이 좋습니다.

튀김의 경우 신선한 포크뿐만 아니라 냉동 된 포크도 적합합니다. 2-3 분 동안 끓인 다음 제거하고 약간 건조시켜야합니다. 신선하게 섭취 할 경우 육즙이 많고 탄력이 있으며 신선한 잎으로 신선하게 골라야합니다. 색으로 신선도를 결정하는 것은 의미가 없습니다. 야채는 다양한 종류가 있으며 모양이 다릅니다.

튀김하기 전에 머리를 씻고 꽃차례를 위해 분리하십시오. 대부분의 레시피에서는 먼저 끓이는 것이 좋지만 특히 쾌적한 크런치를 유지하려는 경우에는 필요하지 않습니다.

꽃이 핌의 다리를 자르지 않는 것이 좋습니다. 특히 타자 또는 빵가루로 요리 할 때 붙잡는 것이 편리합니다.

튀김에서 가장 중요한 것은 유익한 특성을 유지하는 것입니다. 이렇게하려면 먼저 화재가 최소화되고 요리 될 때까지 뚜껑 아래에서 조림 후 짙은 파삭 파삭이 형성 될 때까지 야채를 고온으로 볶습니다.

칼로리 튀긴 콜리 플라워

콜리 플라워는 저칼로리로 100g 당 20-30kcal, 날것은 100g 당 100-120kcal입니다. 영양가의 지표는 다음과 같습니다.

• 단백질 3g;
• 지방 10g;
• 탄수화물 5.7g.

저칼로리 함량으로식이 요법과 금식 일에 사용할 수 있습니다. 그것의 요리는 기아를 완벽하게 충족시키고 몸에 유용한 물질을 보충하면서 체중을 늘리지 않습니다.

클래식 레시피

• 작은 양배추 머리;
• 식물성 기름 60-70 ml;
• 조미료.

1. 양배추를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 기름을 데우고 조각을 골고루 펴고 섞는다.
3. 바삭 바삭한 껍질이 나타날 때까지 높은 열에 담그고 낮은 열에서 몇 분 동안 볶습니다.
4. 열에서 제거하기 2-3 분 전에 향신료를 첨가하십시오. 그건 그렇고, 마늘 소스가 있습니다.
5. 메인 코스의 반찬으로 제공하십시오.

반죽과 빵 가루 입힌 콜리 플라워

반죽에 튀김에 대한 고전적인 요리법을 상기하십시오. 그는 매우 간단합니다.

• cabbage 양배추 머리;
• 밀가루 150g;
• 맛볼 향신료;
• 물 한잔.

1. 우선, 우리는 반죽을 준비합니다 : 사워 크림까지 물과 밀가루를 섞고 소금과 후추를 포함하여 향미료를 맛에 첨가하십시오.
2. 양배추를 헹구고 말리고 자르십시오. 미리 준비된 덩어리를 넣습니다.
3. 빵 껍질이 나타날 때까지 기름을 데우고 조각을 넣고 중간 불로 볶습니다.

빵가루

매우 맛있는 반찬. 레시피는 이전 레시피를 에코합니다. 요리는 30 분 이상 걸리지 않습니다.

• 작은 양배추 머리;
• 계란 2 개
• 빵 부스러기 포장;
• 향신료.

1. 꽃차례를 헹구고, 말리고, 조각으로 자르고, 끓는 물에 7-8 분 동안 끓으십시오.
2. 계란을 때리고 흔들어 소금, 후추를 넣으십시오.
3. 결과 덩어리에서 빵 조각, 그리고 빵 부스러기에서 빵 조각.
4. 기름을 데우고, 양배추를 냄비에 넣고, 중간 불로 볶습니다.

계란이 들어간 오리지널 레시피

이 요리법은 반찬이 아니라 맛있고 영양가있는 저녁 식사에 적합한 실제 두 번째 코스입니다.

• 콜리 플라워의 머리;
• 3-4 개의 알;
• 버터 50g 또는 버터 25g 및 야채 25ml;
• 치즈 100g;
• 향미료.

1. 꽃차례를 헹구고 물을 빼고 조각으로 자릅니다. 액체를 끓인 후 7-8 분 동안 끓으십시오.
2. 기름을 데우고 양배추를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약간 볶습니다 (5-6 분).
3. 그릇에 계란을 때리고 흔들고 향신료를 넣고 야채를 덩어리로 굴립니다.
4. 갈색이 될 때까지 중간 불로 요리합니다.
5. 접시에 넣고 치즈를 갈아 바르고 위에 뿌리고 채소를 넣으십시오.

찐 다이어트 콜리 플라워

이 주제에는 많은 옵션이 있으므로 가장 간단하게 고려할 것입니다.

• cabbage 양배추 머리;
• 당근 100g;
• 호박 100g;
• 토마토 2 개;
• 1 피망;
• ½ 양파;
• 식물성 또는 올리브 오일 50 ml;
• 향미료.

1. 모든 재료를 헹구고 큰 조각으로 자르고 양배추를 꽃이 핌으로 나눕니다.
2. 냄비에 기름을 데우고 양파와 당근을 먼저 볶은 다음 꽃차례와 후추, 호박, 토마토를 볶습니다.
3. 스튜에 소량의 물을 붓고 닫힌 뚜껑 아래에서 약 15 분 동안 끓입니다.
4. 요리가 끝날 때 레몬 주스를 뿌려 향신료를 첨가하십시오.

유용한 팁

결론적으로 유용한 팁을 드리겠습니다. 콜리 플라워는 다음 질병으로 먹는 것이 금지되어 있습니다.

• 증가 또는 감소 된 압력.
• 의사와 상담하지 않고 신장 및 위장관 질환을 악화시키는 동안.
• 노인의 통풍으로.
• 가슴이나 복부 수술 후. 수술 후 몇 주가 지나야합니다.
• 갑상선 질환이있는 사람을위한주의 사항.
• 만성 알레르기.

당신의 건강은 당신의 손에 있기 때문에 이러한 팁을 무시하지 마십시오!

콜리 플라워는 집에서 빠르고 맛있고 건강하게 튀길 수 있습니다. 가장 간단한 요리법을 나열했지만 실제로 더 많은 요리법이 있습니다! 다른 옵션을 시도하고 가장 좋아하는 옵션을 선택하십시오.

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