수프 요리법 : 카르 초, 치킨, 칠면조, 버섯

이 기사에서는 수프를 올바르게 요리하는 방법에 대해 이야기합니다. 필요한 자격이 없으면 아주 좋은 수프조차도 맛이없고 원시적 인 요리 수준으로 줄어 듭니다. 연습에서 알 수 있듯이 우수한 수프 요리는 그렇게 간단하지 않습니다. 나의 기사는 차이를 만드는 것을 목표로한다.

맛있는 양고기 카르 초 스프를 만들기위한 레시피

Kharcho soup는 고전적인 레시피에 따라 요리하는 매우 맛있는 요리입니다. 맛을 담당하는 주요 성분은 피망입니다.

• 활 2 PC
• 양 600g
• 물 3 l
• 쌀 50g
• 당근 1 개
• 달콤한 고추 2 개
• 토마토 500g
• 후추 5-10 곡물
• 베이 리프 2-3 잎
• 마늘 1 개
• 맛볼 소금

• 양파를 껍질을 벗기고 물로 끓여 입방체로 자릅니다. 나는 파슬리를 자르고 양파와 함께 냄비에 보냅니다.
• 나는 양고기를 씻고 조각으로 자르고 야채에 넣습니다. 나는 프라이팬을 가스에 넣고 요리 될 때까지 볶습니다.
• 야채와 함께 튀긴 고기, 고기를 냄비에 옮기고 물과 소금을 부어 스토브에 올려 놓으십시오.
• 나는 토마토를 씻고 조각으로 자르고 파스타를 만듭니다. 고기 분쇄기를 사용하여 으깬 달콤한 고추를 만듭니다.
• 야채가 끓으면 즉시 쌀, 후추, 토마토를 넣습니다. 쌀알이 준비 될 때까지 카르 초를 요리합니다.
• 요리가 끝나면 마늘과 후추와 함께 베이 리프를 국물에 넣으십시오. 나는 몇 분 더 요리하고, 가스를 끄고, 뚜껑으로 팬을 덮고 양조하도록하십시오.

간단한 수프 레시피

간단한 수프는 모든 주부들이 요리 할 수있는 기본 음식입니다. 그것을 요리하는 것은 어렵지 않으며 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 이를 기반으로 실제 요리 걸작을 만들 수 있습니다.

• 고기-300g
• 활-1 머리
• 당근 1 개
• 후추, 베이 잎, 소금

1. 나는 고기를 씻고 조각으로 자른다. 대부분의 경우 나는 돼지 고기를 사용합니다.
2. 나는 깨끗한 냄비에 물을 부어 고기를 넣고 난로 위에 올려 놓는다. 나는 더위에 요리합니다.
3. 국물을 끓인 후에는 열을 줄이고 거품을 제거하십시오.
4. 나는 당근과 양파를 청소하고 냄비에 보내 요리합니다.
5. 나는 약 1 시간 동안 요리합니다. 육류의 종류는 요리 시간에 직접적인 영향을 미칩니다. 돼지 고기와 쇠고기를 90 분 동안 끓입니다. 닭고기와 생선-40 분
6. 폼을 주기적으로 제거하십시오.
7. 마지막으로 냄비에 베이 리프를 넣고 소금과 후추를 넣습니다.

종종 나는 독립적 인 요리로 간단한 수프를 제공합니다. 작은 채소, 삶은 계란 및 크루통을 추가하면 완전히 다른 치료법을 얻습니다. 기본적으로 다양한 재료를 사용하여 더 복잡한 수프를 요리합니다.

치킨 스프 요리

닭고기 수프는 빠르고 아름답고 단순하며 맛있고 저렴한 요리입니다. 모든 주부는 놀라운 닭고기 수프를 요리합니다. 요리를하려면 냉장고에있는 간단한 제품이 필요합니다.

• 순수한 물-3 l
• 수프 세트-1 pc.
• 활-2 헤드
• 감자-4 개
• 당근-1 PC.
• 당면-1 줌
• 딜, 후추와 소금

1. 나는 닭고기 수프 세트를 조심스럽게 씻는다. 때때로 나는 요리를 위해 오리를 사용합니다. 기름진 국물을 원치 않으면 세트에서 스킨을 제거하십시오.
2. 나는 양파를 청소합니다. 나는 냄비에 약 2.5 리터의 물을 부어 닭 세트와 전체 양파를 넣습니다. 난로를 썼어요 국물을 끓여서 거품을 제거하고 열을 약간 줄입니다.
3. 국물이 끓는 동안 감자를 스트립이나 큐브로 자릅니다. 가공 된 감자는 어두워지지 않도록 물을 부어야합니다.
4. 나는 냄비에서 닭고기를 꺼내 고기를 분리하여 조각으로 자릅니다. 국물이 약 10 분간 끓 자마자 양파를 꺼내 버립니다. 나는 다진 고기와 함께 감자를 냄비에 보냅니다.
5. 나는 두 번째 양파를 청소하고 자릅니다. 청소 후, 나는 강판을 통해 당근을 통과시킵니다. 가공 된 야채를 기름에 가볍게 볶습니다.
6. 끓는 국물에 튀긴 야채를 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
7. 나는 냄비에 당면을 넣고 약 1/4 시간 동안 요리를 계속합니다. 요리하기 직전에 소금과 후추 치킨 수프.
8. 더 풍부한 맛을 내려면 뚜껑 아래에 10 분 동안 두십시오.

터키 수프

전통적으로 칠면조 고기는 조림 또는 구운 것입니다. 드물게 수프가 만들어집니다. 수프 드레싱이 마음에 들지 않으면 가벼운 칠면조 수프를 요리 할 수 ​​있습니다.

칠면조의 포화 저칼로리 국물은 추운 날씨에 따뜻하고 폭풍우가 난 후에는 의식을 명확하게합니다.

여분의 칼로리가 무섭지 않으면 녹색 완두콩, 쌀, 국수 또는 콩을 국물에 넣으십시오.

• 칠면조 날개-600g
• 자주색 활-1 머리
• 당근-1 PC.
• 양파-1 머리
• 고추-1 PC.
• 토마토-3 개
• 소금, 파슬리, 셀러리, 후추 및 마늘

1. 나는 칠면조 날개, 당근, 양파, 마늘, 고추, 토마토, 셀러리 및 향신료를 섭취합니다.
2. 날개를 잘 씻고 여러 부분으로 자릅니다. 나는 당근을 청소하고 거칠게 자릅니다. 껍질을 벗긴 후 양파와 셀러리를 자릅니다.
3. 분쇄 된 재료를 시원한 물에 부어 후추와 소금을 넣고 난로에 보내십시오. 국물을 끓인 후 저열로 한 시간 동안 요리하여 거품을 주기적으로 제거합니다.
4. 청소 후 양파를 반 링으로 자릅니다. 나는 고추와 마늘을 잘게 썬다.
5. 중간 크기의 토마토에는 물을 뿌리고 강판을 통과시킵니다.
6. 예열 된 팬에서 마늘과 고추로 양파를 볶습니다.
7. 약 1/4 시간 동안 토마토와 시체를 추가하십시오.
8. 완성 된 국물을 치즈 천을 통해 걸러 내고 뼈에서 고기를 분리하여 잘라냅니다. 국물에 조림 야채를 넣으십시오.
9. 다진 칠면조 고기를 팬에 보냅니다.
10. 수프를 끓인 후 다진 파슬리를 넣고 몇 분 동안 계속 요리하십시오. 소금 맛.

채식 쐐기풀과 밤색 수프

채식 수프를 요리하기 위해 나는 야채 국물이나 물을 사용합니다.

나는 숲에서 수프 쐐기풀을 수집합니다. 치료 후 큰 잎이 부드럽고 부드러워지고 매운맛이 사라지기 때문에 어린 잎을 쫓지 않습니다. 여름에는 수프에 어린 감자와 신선한 허브를 넣습니다.

• 신선한 쐐기풀-1 묶음
• 밤색-1 묶음
• 감자-3 개
• 당근-2 개 조각
• 활-1 머리
• 계란-2 조각
• 소금, 후추, 향신료 및 조미료

1. 감자를 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 나는 냄비에 그것을 보내고 물로 채우고 난로에 올려 놓습니다. 국물을 끓인 후에는 불을 줄입니다.
2. 감자가 끓는 동안 나는 야채를 준비합니다. 청소 후 당근을 스트립으로 자르고 양파를 자릅니다.
3. 감자를 요리하기 전에 팬에 당근과 양파를 넣습니다.
4. 끓는 물에 쐐기풀을 몇 분 동안 유지합니다. 시원한 물로 충분히 뿌린 후 다져서 수프에 넣습니다. 나는 약 5 분 동안 요리합니다.
5. 다리를 자른 후 밤색 잎을 스트립으로 자릅니다. 나는 분쇄 된 밤색을 냄비에 보내고 열에서 제거합니다.

쐐기풀과 밤색으로 여름 요리를 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 서빙하기 전에 수프에 약간의 양조를 제공합니다. 각 접시에 약간의 사워 크림과 반 삶은 고환을 넣으십시오.

말린 버섯 수프 레시피

나는 특이한 버섯 수프에 대한 요리법을 공유하기로 결정했습니다. 나는 버섯, 살구 버섯 또는 버터로 직접 요리하는 것을 선호합니다.

• 닭고기-450g
• 보리-0.5 컵
• 말린 버섯-50g
• 양파와 당근-1 PC.
• 감자-2 개
• 밀가루, 토마토 페이스트, 소금, 후추

1. 보울과 버섯을 별도의 그릇에 담그십시오.
2. 요리 될 때까지 닭고기를 삶아 고기를 꺼내 씨앗과 분리하고 조각으로 자릅니다.
3. 닭고기를 넣은 냄비에 다진 버섯과 보리를 뿌렸습니다. 나는 반쯤 익힌 진주 보리가 될 때까지 약 1/3 시간을 요리합니다.
4. 나는 버섯이 있던 물을 걸러서 수프에 부어 넣습니다.
5. 나는 감자를 얇은 조각으로 자르고 팬에 보냅니다. 소금에.
6. 나는 다진 양파를 기름에 튀긴 다음 당근과 토마토를 넣습니다. 튀김이 끝나면 밀가루를 뿌리고 철저히 섞어 몇 분 동안 볶습니다.
7. 다진 고기 드레싱을 냄비에 넣고 약 5 분 동안 요리 한 후 몇 분 동안 끓였습니다.

말린 버섯 수프를 접시에 부어 사워 크림 한 숟가락을 넣습니다. 진주 보리가 마음에 들지 않으면 기장, 당면 또는 메밀을 사용할 수 있습니다.

통조림 핑크 연어 수프

고기 국물을 기반으로 한 수프 요리법이 많은 경우 생선 수프가 훨씬 적습니다.

• 통조림 핑크 연어-3 PC.
• 감자-700g
• 양파-200g
• 당근-200g
• 후추, 베이 리프 및 소금

1. 나는 차가운 물로 감자를 사용하고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.
2. 나는 양파와 당근을 청소합니다. 나는 양파를 자르고 당근을 강판에 문지릅니다.
3. 통조림 핑크 연어를 포크로 반죽하십시오. 나는 주스를 배출하지 않습니다.
4. 나는 감자를 끓는 물에 보내고 5 분간 요리합니다. 그런 다음 양파와 함께 당근을 넣으십시오.
5. 나는 핑크 연어, 베이 리프 및 후추를 넣습니다. 감자가 준비 될 때까지 요리합니다. 테이블에서 뜨거운 봉사.

요리 비디오

통조림 핑크 연어 생선 수프를 만드는 것보다 쉬운 것은 무엇입니까?

간단한 파스타 수프

요리에는 고기 국물을 사용합니다. 그렇지 않은 경우 야채가 적합합니다.

• 고기 국물-3 l
• 파스타-100g
• 감자-2 개
• 양배추-200g
• 당근과 양파-1 PC.
• 마늘-2 정향
• 통조림 완두콩-50g
• 말린 바질-꼬집음
• 소금과 후추 완두콩

1. 잘게 썬 양배추. 나는 당근을 철저히 씻고 강판을 통과시킵니다.
2. 양파를 잘게 자르고 감자를 씻고 껍질을 벗기고 사각형으로 자릅니다. 마늘을 부수거나 문지릅니다.
3. 나는 당근과 함께 양파를 냄비에 보내고 요리 될 때까지 볶습니다.
4. 고기 국물을 냄비에 붓고 감자를 넣고 약 1/4 시간 동안 끓입니다.
5. 파스타와 튀긴 야채를 넣습니다. 약 5 분 동안 섞어 요리하십시오.
6. 요리가 끝나면 녹색 완두콩, 후추, 마늘, 바질 및 소금을 넣으십시오. 철저히 섞어 소금을 넣고 몇 분 동안 가스를 유지하십시오.
7. 완성 된 수프를 접시에 붓고 신선한 허브로 장식하고 봉사하십시오.

언뜻보기에 수프의 통조림 완두콩은 매우 드물기 때문에 접시가 조금 이상하게 보일 수 있습니다. 그러나 그것이 얼마나 맛있는지를 이해하기 위해 한 숟가락의 다과를 맛볼 가치가 있습니다.

고기없이 수프를 요리하는 법

육류가없는 수프는식이 요법이나 금식을하는 사람들에게 이상적입니다. 야채 수프는 육수를 기준으로 요리 한 것보다 맛이 덜하다고 믿어집니다. 나는 그렇게 생각하지 않습니다. 예를 들어 우유 나 버섯 수프를 기억하십시오. 이 요리들 각각은 고기보다 열등하지 않습니다.

• 감자-300g
• 당근-1 PC.
• 콜리 플라워-200g
• 활-1 머리
• 달콤한 고추-1 PC.
• 딜 채소, 소금, 마늘

1. 당근, 고추 및 감자를 스트립으로 자릅니다. 나는 딜과 양파를 자른다.
2. 양파를 기름에 튀기고 당근을 넣으십시오.
3. 야채를 약간 끓인 후 저열로 3 분 동안 후추와 시체를 팬에 넣습니다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓여서 소금을 넣고 양배추로 감자를 넣습니다.
5. 물을 끓인 후, 스프에 튀긴 야채와 함께 다진 딜을 넣었습니다.
6. 요리가 끝나면 마늘과 후추를 넣으십시오.

이 조리법에 따라 저칼로리 스프 요리. 관절, 간 및 심장 질환으로 고통받는 수 파운드, 작은 어린이 및 성인을 잃고 자하는 사람들에게 권장됩니다. 육류가없는 스프는 육수에 준비된 간식보다 오래 보관됩니다. 단식 일을 계획하고 싶다면이 최고의 채식 수프를 요리하십시오.

나는 정말 맛있는 간식을 요리하는 것이 얼마나 쉬운 지 보여주기 위해 최선을 다했습니다.

비디오 시청: 수프로 든든하게 아침 해결! 수프 레시프 만개의 레시피 (십일월 2024).