맥주에 팬케이크 만드는 법

러시아 전통에 따르면 모든 주부는 팬케이크를 요리 할 수 ​​있어야합니다. 각 가족은 그들 자신의 길을 만듭니다. 이 애피타이저의 팬은 맥주에 대한 투박과 가벼운 팬케이크를 준비해야합니다.

칼로리 내용

팬케이크는식이 접시라고 할 수 없습니다. 다양한 조성으로 인해 에너지 값은 135 ~ 400kcal입니다. 다이어트 에이 음식을 포함시키기 위해, 수치를 보는 사람들은 저 칼로리 성분 중 일부를 대체해야하며 하루에 100 그램 이하의 팬케이크 (약 2 조각)를 먹어야합니다.

맥주 팬케이크는 효모에 비해 칼로리가 적습니다. 우유가없는 레시피에서 가장 낮은 발열량. 그러나 칼로리를 계산할 때 채우기도 고려해야합니다.

구멍이있는 맥주에 얇은 팬케이크

반죽은 여과되지 않은 가벼운 맥주에 반죽됩니다. 가장 바람이 잘 통하고 섬세한 팬케이크를 만듭니다. 100 그램 당 칼로리 함량-224kcal

• 맥주-1 잔;
• 밀가루-1 컵;
• 닭고기 달걀-3 개;
• 소다-½ tsp;
• 설탕-1 큰술. l .;
• 소금-½ tsp;
• 튀김 기름-1 tsp.

1. 테스트를 위해서는 먼저 냉장고에서 계란과 맥주를 꺼내십시오. 이러한 제품은 시원하지 않아야합니다.
2. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 노른자, 소다 및 맥주로 설탕을 저어주십시오.
3. 휘핑 된 단백질에 소금을 넣으십시오.
4. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣으십시오. 액체 사워 크림까지 저어줍니다. 수건으로 덮고 20 분 동안 그대로 두십시오.
5. 첫 번째 팬케이크 직전에 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 반죽을 접시 중앙에 붓고 표면에 골고루 퍼지십시오. 거품이 생겼을 때 뒤집어 부드럽게 될 때까지 볶습니다.

팬케이크를 더욱 레이스로 만들려면 맥주의 일부를 미네랄 워터로 교체해야합니다. 이 경우 믹서기를 사용하지 않고 반죽을 수동으로 만 반죽하십시오.

맥주에 비현실적인 맛있는 팬케이크

모든 맥주는 레시피에 적합하지만 가볍고 낮은 홉 함량을 사용하는 것이 좋습니다. 어두운 음료의 쓴 쓴맛을 채우면 다진 고기 또는 버섯, 치즈 및 채소 등이 도움이됩니다. 100g 당 칼로리 함량-185kcal.

• 맥주-1 잔;
• 계란-2 개;
• 우유-1 컵;
• 밀가루-1 컵;
• 소다-½ tsp;
• 설탕-1 큰술. l .;
• 식물성 기름-20 g;
• 소금-½ tsp

요리 :

1. 별도의 그릇에 계란을 때리십시오. 모든 액체 성분, 설탕, 소금 및 소다를 섞으십시오.
2. 공작물에 밀가루를 넣고 잘 섞는다. 반죽을 40 분 동안 두껍게 두십시오.
3. 튀김을 위해 반죽이 고르게 분포 된 예열 팬을 사용하십시오. 불이 크면 안됩니다. 그렇지 않으면 간식이 타 버릴 것입니다.
4. 접시에 따라 팬케이크는 2 ~ 5 분 동안 튀겨지고 두 번째면은 2 배 더 빠릅니다.

완성 된 팬케이크에 버터를 바르거나 적절한 충전물로 포장하십시오. 충전물이 액체로 균일 한 경우 롤로 포장하십시오. 그렇지 않은 경우 봉투에 접어 넣고 양면에 볶습니다.

우유와 계란이없는 맥주 팬케이크

레시피는 유당 불내증 환자 또는 갑자기 신 우유를 바꾼 사람들을위한 구원이 될 것입니다. 물론, 계란이 시험에 가장 적합 할 것이지만, 아무것도 없다면 중요하지 않습니다. 계란없이 집에서 큰 팬케이크를 만들어 다른 구성 요소로 대체 ​​할 수 있습니다. 100 그램 당 칼로리 함량-150 kcal (계란 포함 레시피); 223 kcal (마요네즈가 함유 된 레시피에서); 130 kcal (바나나와의 레시피에서).

• 맥주-1.5 잔;
• 밀가루-½ 컵;
• 소다-½ tsp;
• 설탕-2 tsp;
• 소금-½ tsp;
• 식물성 기름-20 g;
• 마요네즈-6 큰술. l 또는 바나나 1 개.

요리 :

1. 준비된 용기에 모든 재료를 섞으십시오. 마지막으로 밀가루를 첨가하십시오.
2. 반죽이 매우 두껍게되면 차가운 끓인 물로 희석하고 너무 액체 인 경우 밀가루를 넣으십시오.
3. 공작물을 실온에서 40 분 동안 두십시오.
4. 팬 바닥뿐만 아니라 측면에도 윤활유를 바르십시오. 반죽을 뜨거운 접시에 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 부러지지 않도록 나무 주걱으로 뒤집습니다.
5. 준비된 팬케이크를 쌓아서 버터로 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다.

우유가없는 맥주의 팬케이크는 칼로리가 가장 적으므로 달콤한 충전재로 안전하게 먹을 수 있습니다. 잼, 두부 또는 크림 일 수 있습니다.

맥주에 무성한 팬케이크

이 조리법에 따라 하나 또는 여러 종류의 맥주로 팬케이크를 만들 수 있습니다. 비밀은 온도에 있습니다-실온이어야합니다. 100g 당 칼로리 함량-252 kcal.

• 밀가루-2 잔;
• 맥주-1.5 잔;
• 물-1.5 컵;
• 계란-1 PC;
• 식물성 기름-3 큰술. l .;
• 설탕-4 큰술. l .;
• 소금 맛.

요리 :

1. 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 구타 계란과 식물성 기름에 설탕을 넣으십시오.
2. 이전에 따뜻한 곳에 두거나 30 ° C로 가열 한 물과 맥주를 부어 넣으십시오.
3. 부드러워 질 때까지 블렌더와 성분을 혼합하십시오.
4. 예열 된 팬에 약간의 오일을 붓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

완성 된 팬케이크를 큰 접시 나 뚜껑으로 덮어서 더워지고 식욕을 돋우십시오. 원하는 경우 레이어 사이에 버터와 설탕을 넣을 수 있습니다.

유용한 팁

• 팬케이크 반죽은 균일하고 최소한의 덩어리가 있어야합니다.
• 소금을 사용하십시오. 달콤한 디저트를 굽는 경우에도 반죽은 소금에 절입니다.
• 크레이프 메이커에서 요리하는 것이 좋지만, 그런기구가 없으면 두꺼운 바닥과 낮은면을 가진 요리가 가능합니다.
• 요리하는 가장 중요한 것은 잘 가열 된 팬입니다. 기름이 뜨거워 보인다면 5 분 더 기다렸다가 튀기십시오. 결과적으로 첫 번째 팬케이크조차 울퉁불퉁하지 않습니다.

반죽에 포함 된 맥주 덕분에 팬케이크는 통풍이 잘되며 부드럽습니다. 효모와 달리 요리는 간단하고 쉽습니다. 반죽과 구이 과정에서 알코올은 완전히 증발하고 맥주 팬케이크는 성인, 인물 관찰 및 어린이 모두가 시도 할 수 있습니다.

비디오 시청: 빵빵한 8개의 팬케이크 롤, 베어 무는 순간 맛의 천국 입성! (할 수있다 2024).