겨울을 위해 고추를 맛있게 피클하는 법

후추로 포화 된 유용한 비타민과 미네랄을 보충하려면 집에서 적절하게 준비 할 수 있어야합니다. 그건 그렇고, 겨울에는 야채의 가격이 매우 "물고", 제품의 품질과 위치가 확실하지 않기 때문에 예산을 크게 절약 할 수 있습니다. 겨울 동안 불가리아어, 쓴맛 및 고추를 소금에 절이는 가장 맛있고 입증 된 요리법을 고려하십시오.

피망을 소금에 절이는 방법

고향이 미국인 고추는 서로 떨어져 있습니다. 저칼로리와 비타민 값을 통해 거의 무제한으로 사용할 수 있으며 풍부한 색상으로 수확시 상상력을 자유롭게 발휘할 수 있습니다.

클래식 마늘 레시피

마늘을 곁들인 불가리아 양념 고추는 고기와 생선 요리, 삶은 감자 및 쌀과 잘 어울립니다. 요리에 가십시오!

우리는 필요합니다 :

• 피망-5 kg.
• 마늘-5 치아.
• 정향-5 개
• 베이 리프-5 개
• 완두콩 후추-30 pc.
• 칠레 급성-1 PC.

마리 네이드 :

• 식초 9 % -50 ml.
• 설탕-7 큰술. l
• 소금-40 gr.
• 물-1.5 리터.

요리 과정 :

1. 조심스럽게 씻고 껍질을 벗긴 고추는 여러 조각으로 자릅니다.
2. 3 리터 팬에 1 리터의 물을 끓입니다. 설탕 소금과 식초를 넣으십시오.
3. 이 매리 네이드에서 고추를 5 분 동안 부분적으로 날려 버립니다.
4. 멸균 된 각 용기에 껍질을 벗긴 마늘 정향, 베이 리프, 고추 한 조각, 정향 및 5 개의 완두콩을 뿌립니다.
5. 항아리에 단단히 쌓인 매리 네이드에서 후추를 제거했습니다.
6. 끓는 매리 네이드를 골고루 부어 넣습니다.

거꾸로 된 항아리를 식히십시오. 랩핑 할 수 있지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 이 요리법은 포니 테일이있는 껍질을 벗기지 않은 전체 후추에도 적합합니다. 이 경우 매리 네이드는 2 배 더 크고 블랭킹 시간은 10 분으로 증가합니다.

양파와 토마토 페이스트 레시피

통조림 피망을위한 맛있는 레시피.

성분

• 달콤한 고추 1kg.
• 큰 양파 2 개.
• 4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.
• 1 큰술. 식초 숟가락.
• 2 큰술. 토마토 페이스트 큰 스푼.
• 물 1 컵.
• 소금과 후추 맛.

단계별 요리 :

1. 껍질을 벗긴 양파를 큰 반 고리로 자릅니다.
2. 아름다움을위한 달콤한 고추, 당신은 다른 색상과 크기를 선택할 수 있습니다. 씨앗을 씻어서 깨끗하게하고 임의의 조각으로 자르면 많이 갈 필요가 없습니다.
3. 프라이팬, 바람직하게는 소스 팬에서 오일을 가열하고, 때때로 불에 타지 않도록 교반하면서 중간 열에서 약 3 분 동안 양파를 볶습니다.
4. 불가리아 야채를 넣고 약 5 분 동안 볶습니다.
5. 토마토 페이스트, 물, 후추, 소금 한 잔을 넣어 맛보십시오.
6. 약한 불로 20 분간 끓입니다. 2 ~ 3 분 전에 식초를 붓습니다.
7. 우리는 멸균 된 항아리에 공작물을 펼치고 말아서 뒤집습니다.

실내 저장실과 식료품 저장실 모두에 피클을 보관할 수 있습니다.

고추를 피클하는 법

특별한 양육은 핫 칠리 페퍼로 구별됩니다. 그는 어떤 요리에도 여분의 향신료를 줄 것입니다. 큰 오해는 고추를 먹는 것이 건강에 좋지 않다는 것입니다. 반대로 혈액을 정화하고 불면증을 완화하며 뇌 활동을 정상화합니다. 이 불타는 야채를 좋아하는 사람은 집에서 겨울을 대비하여 확실히 준비해야합니다.

통조림 허니 칠리

1 병의 성분 :

• 1 리터의 물.
• 마늘 1 쪽
• 1 큰술. 한 숟가락의 소금.
• 1 큰술. 설탕 한 숟가락.
• 1 큰술. 꿀 한 숟가락.
• 정향 1 개.
• 베이 잎 1 개.
• 식초 1 작은 술.
• 피망, 딜 및 파슬리.
• 고추 꼬투리.

준비 :

1. 씻은 꼬투리는 꼬리가 달린 끓는 물에서 2 분 동안 더 낮아진 다음 포크로 뚫습니다.
2. 우리는 향신료와 허브와 함께 고추로 멸균 된 항아리를 채 웁니다. 맛을 내기 위해 양 고추 냉이, 건포도 또는 포도 잎을 첨가 할 수 있습니다.
3. 우리는 용기의 어깨에 재료를 단단히 놓습니다.
4. 우리는 완전히 녹을 때까지 1 리터의 물을 꿀, 소금 및 설탕으로 저열로 가열하여 매리 네이드를 준비합니다.
5. 소금물을 채워진 캔에 붓고 약간 식히고 소금물을 빼냅니다.
6. 소금물을 끓여서 다시 은행에 부어 넣으십시오. 절차를 2 번 반복하십시오.
7. 세 번째로 식초를 넣으십시오.
8. 롤업과 완료!

우리는 실온에서 보관하고 열린 접시를 냉장고에 보관합니다.

칠리를위한 간단한 레시피

절인 고추에 대한 간단하지만 똑같이 맛있는 요리법.

1 리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

• 칠리 300g.
• 베이 잎 1 개.
• 후추 7 완두콩.
• 예술. 한 숟가락의 고수풀 씨앗.
• 예술. 슬라이드없이 소금 숟가락.
• 예술. 설탕 한 숟가락.
• 와인 식초 500 그램 (흰색).

요리 절차 :

1. 씻은 고추를 한쪽으로 조심스럽게 자르고 티스푼으로 씨앗을 닦으십시오.
2. 우리는 냄비를 적당한 크기로 넣고 끓는 물을 부어 넣습니다.
3. 우리는 씨앗의 잔해와 물을 합칩니다. 씨앗이 있으면 손가락으로 제거하십시오.
4. 준비된 항아리에 베이 리프 고수와 소금과 함께 칠리를 넣으십시오.
5. 작은 냄비에 물을 데우고 설탕과 식초를 넣으십시오.
6. 끓는 물에 소금물이 끓지 않도록 끓여서 가공물을 채우십시오.

완제품은 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관되지만 훨씬 더 일찍 종료됩니다.

녹색 고추를 보존하십시오

핫 칠리와는 달리, 고추는 녹색을 띠고 덜 뜨거워 지지만 대부분의 사람들은 이것을 알지 못합니다.

700g 용량을 준비하십시오.

• 고추.
• 9 % 식초-150 ml.
• 물-150 ml.
• 설탕-1.5 큰술. 숟가락
• 카네이션-1 pc.
• 피망-5 개

산세 방법 :

1. 깨끗하게 씻은 피망을 끓는 물에 2 분간 붓습니다.
2. 150 그램의 물에 마리 네이드를 준비하려면 설탕, 정향 및 피망을 넣으십시오.

바삭 바삭한 고추가 마음에 드시면 깎지 마십시오. 즉시 끓는 물에 후추로 항아리를 채우고 몇 분 후에 물을 배출하십시오. 불필요한 쓴 맛이 줄어 듭니다. 두 번째는 이미 매리 네이드를 붓습니다.

유용한 팁

1. 청결을 완료하십시오. 항아리가 부풀어 오르지 않도록 모든 작업 장비를 소다로 철저히 씻어야합니다. 세척 후 용기를 뒤집어 물을 완전히 배출하십시오.
2. 속도. 캔을 미리 멸균하지 마십시오. 롤링 직전에 준비해야합니다.
3. 야채의 품질. 온전한 고추를 선택하고 의심스러운 장소가 보이면 잘라내십시오. 야채를 너무 일찍 섭취하는 것은 권장하지 않으며,이 경우 살충제가 존재할 가능성이 큽니다.
4. 레시피를 따르십시오. 어떤 경우에는, 예를 들어 튀김 할 때 더 두꺼운 후추를 섭취하십시오. 겨울철 레코의 경우 얇은 벽 채소가 적합하며 요리 중에 덜 끓습니다.

통조림 후추는 맛과 건강 특성으로 인해식이 요법에서 없어서는 안될 음식입니다. 보쉬의 필수 성분뿐만 아니라 박제 고추와 같은 별도의 접시는 매일 메뉴에 다양성을 더할 것입니다.

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