빵 껍질과 양파로 감자 튀김 방법-단계별 조리법

튀긴 감자는 칼로리 함량에도 불구하고 많은 사람들이 좋아하는 음식으로 간주됩니다. 메인 코스로 제공되며 반찬으로 사용됩니다. 많은 사람들이 감자를 요리하는 법을 알고 있지만 빵 껍질과 양파로 냄비에 감자를 튀기는 방법을 알려 드리겠습니다.

제대로 튀긴 감자의 하이라이트는 맛있고 군침이 도는 빵 껍질입니다. 감자를 바삭하고 장미 빛으로 만드는 것이 그렇게 간단하지 않기 때문에 모든 요리사가 힘을 다해 얻을 수있는 것은 아닙니다. 결과를 얻으려면 준비 및 튀김 중에 규칙을 따라야합니다. 이것에 대한 좋은 조언이 있습니다. 그들에게 익숙해지는 것이 좋습니다.

• 감자를 슬라이스, 스틱, 슬라이스, 빨대 또는 큐브로 자릅니다. 요리하기 전에 깨끗한 물에 담그는 것이 좋습니다. 이것은 아름답고 바삭 바삭해질 가능성을 높입니다. 이 경우 대부분의 영양소가 손실된다는 점을 명심하십시오.
• 끓는 기름이 든 프라이팬에만 감자를 넣으십시오. 그리고 균일 한 감자 층의 두께는 5 센티미터를 초과해서는 안됩니다. 감자는 지방을 많이 흡수하므로 요리 중에 소금을 뿌리지 마십시오. 서빙하기 전에 접시의 맛을 완벽하게하십시오.
• 바삭한 감자를 얻으려면 먼저 높은 곳에서 튀기고 적당한 열에서 튀기십시오. 어떤 경우에도 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 결과는 감자를 끓여서 접시를 갈색으로 만들고 밀가루를 약간 뿌립니다.
• 튀김 중에 감자를 자주 저어주지 마십시오. 이를 위해 플라스틱 또는 나무 주걱을 사용하십시오. 감자에 담그고 바닥 층을 약간 들어 올리십시오. 혼란스러운 움직임을 만들지 마십시오.

일반적으로 정제 된 식물성 기름은 칩을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 버터로 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 경우 섬세하고 향기로운 감자를 얻으려면 화상을 입지 않도록 지속적으로 모니터링해야합니다. 그림을 망치는 것을 두려워하지 않으면 동물성 지방이나 베이컨을 자유롭게 사용하십시오. 결과는 놀랍습니다.

칼로리 함량은 터무니없는 지표에 도달합니다. 튀긴 감자의 칼로리 함량은 100g 당 320kcal입니다.

냄비에 튀긴 감자를위한 고전적인 레시피

• 감자 8 개
• 식물성 기름 4 큰술. l
• 맛볼 소금

• 껍질을 벗기고 씻은 감자를 3mm 두께의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 뜨거운 기름으로 프라이팬에 넣고 골고루 분배하십시오.
• 약 15 분 동안 튀길 때까지 튀기십시오. 한 번만 뒤집습니다. 감자가 한쪽에 갈색이 된 후에 이것을하십시오.
• 튀김이 끝나면 감자를 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 쌓으십시오. 소금, 다진 허브로 장식하고 테이블로 보내십시오.

명백한 단순성에도 불구하고 모든 초보자 요리사가 처음으로 바삭하고 구운 감자를 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 연습을 통해서만 결과를 얻을 수 있습니다. 따라서 첫 번째 시도가 실패하면 포기하고 연습하지 마십시오. 이것이 성공의 비결입니다.

가장 인기있는 감자 요리법

감자는 보편적 인 제품입니다. 튀김이 요리하는 유일한 방법이라고 생각한다면, 당신은 착각합니다. 끓여서 끓여 오븐에서 구운 다음 샐러드에 넣고 파이를 채우는 데 사용합니다. 가장 대담한 요리사는 감자로 보드카를 만듭니다.

감자가 풍부한 단백질, 비타민 및 미네랄의 대부분은 캄 비움 층에 포함되어 있습니다. 따라서 껍질을 얇게 자르는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 인체에 가치있는 물질의 사자 부분이 없어집니다.

야채와 채소는 감자와 결합됩니다. 종종 다양한 피클, 소금에 절인 양배추 또는 절인 버섯과 함께 테이블에 제공됩니다. 그러나 사용하지 않는 제품이 있습니다. 우유, 설탕 및 과일에 관한 것입니다.

감자에서 인기 있고 맛있는 단계별 조리법을 고려하면 이것을 볼 수 있습니다.

박제 감자

박제 감자-매일 축제에 적합하고 축제 테이블에서 보이는 아름다운 요리. 필링으로는 생선, 다양한 고기, 버섯 또는 야채를 사용합니다. 당신이 원하는대로 충전을 취할 수 있습니다.

• 감자-12 개
• 당근-1 PC.
• 토마토 페이스트-1 큰술. 숟가락.
• 밀가루-1 큰술. 숟가락.
• 사워 크림-4 큰술. 숟가락.
• 식물성 기름-3 큰술. 숟가락.
• 양파-1 PC.
• 돼지 고기-400g.
• 고기 국물-500 ml.
• 소금과 후추.

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 황금빛이 될 때까지 기름에 튀긴다. 고기 분쇄기를 통해 돼지 고기를 두 번 넣고 양파, 소금을 넣고 후추를 뿌려 섞습니다.
2. 껍질을 벗긴 감자에서 상단을 잘라 내고 칼이나 숟가락으로 코어를 제거하십시오. 따라서 베이킹하는 동안 벽이 떨어지지 않도록 벽 두께가 1 센티미터 내에 있어야합니다. 결과 혼합물은 감자를 채 웁니다.
3. 강하게 당근을 부드러워 질 때까지 기름에 튀긴다. 기름을 넣지 않은 별도의 프라이팬에서 크림 같은 색조가 나올 때까지 밀가루를 볶습니다. 밀가루에 국물을 넣고 저어주고 사워 크림과 토마토 페이스트로 당근을 넣고 섞습니다.
4. 준비된 감자를 기름 베이킹 트레이에 넣고 소스를 붓습니다. 접시를 오븐으로 보내야합니다. 200 도의 온도에서 약 1 시간 동안 굽습니다.

이 걸작을 처음 준비했을 때 가족은 기뻤습니다. 그 이후로 나는 가정의 요리 요구를 충족시키기 위해 정기적으로 진미를 준비합니다. 이 치료법이 가족들에게도 같은 인상을 남길 바랍니다.

감자 캐서롤

이 요리 걸작은 정말 뛰어납니다. 내가 말해 줄게

• 감자-1kg.
• 다진 돼지 고기-500g.
• 양파-2 머리.
• 당근-2 개
• 버섯-300g.
• 크림 치즈-200g.
• 계란-5 개
• 보편적 인 조미료, 후추, 소금.

1. 껍질을 벗긴 감자를 요리 할 때까지 끓입니다. 양파를 자르고 당근을 중간 강판에 통과시킵니다. 다진 버섯과 함께 절반이 준비 될 때까지 준비된 야채를 기름에 튀긴다.
2. 다진 고기를 팬에 넣고 저어 익을 때까지 볶습니다. 마지막에 냄비의 내용물을 소금, 후추로 맛을 내고 양념을 뿌린다.
3. 삶은 감자를 굵은 강판에 통과시키고 소금을 첨가하여 계란을 때립니다.
4. 곰팡이 바닥에 감자 반을 깔고 치즈 절반을 뿌린 다음 전체 충전물을 뿌립니다. 계란 덩어리의 절반에 모든 것을 붓고 나머지 재료를 깔고 계란을 채 웁니다.
5. 호일로 덮은 접시를 오븐에 보냅니다. 180도에서 캐서롤은 약 20 분 동안 요리됩니다. 피클이나 사워 크림과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

요리가 기본 방식으로 준비되었다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 세련미를 아름답게 만들려면 서빙하기 전에 신선한 허브로 만든 신선한 장식과 신선한 야채로 장식하십시오.

연말 연시가 이미 다가 왔습니다. 새해 메뉴를 준비하는 경우이 레시피를 포함하십시오. 모든 손님은 걸작에 기뻐할 것입니다.

야채와 구운 감자

나는 야채와 함께 구운 감자 채식 요리법을 제공합니다. 육류 제품이 포함되어 있지 않지만 요리는 풍성하고 맛이 좋으며 별도로 또는 생선이나 육류의 추가로 제공 될 수 있습니다.

• 감자-500g.
• 피망-2 개
• 양파-1 머리.
• 가지-1 PC.
• 마늘-3 정향.
• 올리브 오일-0.33 컵.
• 식초-2 큰술. 숟가락.
• 후추, 소금, 간 오레가노, 바질.

1. 처방 된 야채를 찬물에 붓습니다. 두꺼운 원으로 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 가지에서는 고추 씨앗에서 줄기를 제거하십시오. 굵게 자르십시오.
2. 양식을 준비하십시오. 야채가 반으로 가득 차도록 넓고 깊은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 작은 형태로, 야채를 교 반하는 것은 불편합니다. 기름칠 한 접시 바닥에 감자를 넣으십시오.
3. 양파, 후추, 가지를 얹습니다. 원하는 경우 양파를 미리 볶습니다. 다른 야채는 생으로 사용됩니다.
4. 깊은 그릇에 말린 허브를 섞고 소금, 올리브 오일과 식초, 후추와 털을 넣으십시오. 결과 덩어리에 야채를 부으십시오. 드레싱이 모든 것을 고르게 덮는 것이 중요합니다.
5. 야채와 함께 양식을 20 분 동안 오븐에 보내십시오. 온도는 200 도입니다. 시간이 지나면 양식의 내용물을 혼합하고 요리를 계속하면서 온도를 170도까지 낮추십시오. 40 분 후 접시를 꺼냅니다.

가족이 채식을하지 않는다면이 음식은 반드시 호소 할 것입니다. 또한 원하는 경우 구운 양고기 또는 다이어트 토끼로 항상 보충 할 수 있습니다.

버섯 조림 감자

다음 레시피는 버섯으로 감자 조림입니다. 요리를 위해 좋아하는 버섯을 가져 가십시오. 적합하고 통조림, 냉동 및 신선합니다. 결과에 영향을 미치지 않습니다.

• 감자-1.5 kg.
• 버섯-350g.
• 양파-2 머리.
• 당근-2 개
• 마늘-3 정향.
• 기름, 월계수, 소금, 후추.

1. 껍질을 벗기고 씻은 감자를 중간 조각으로 자르고 스튜 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 스토브에 용기를 놓으십시오
2. 주요 성분이 요리되는 동안 버섯을 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 굵은 강판에 통과시키고 양파를 입방체로 자릅니다.
3. 뜨거운 기름에 먼저 양파를 볶은 다음 당근을 넣고 섞어서 볶습니다. 마지막에 버섯을 팬에 보내고 수분이 증발 할 때까지 볶습니다. 이 단계에서 후추로 내용물을 소금에 뿌리고 뿌립니다.
4. 물을 끓인 후 베이 잎과 마늘 몇 잎을 프레스에 통과시켜 팬에 넣습니다. 감자가 부드러워지면 양파와 당근으로 튀긴 버섯을 넣고 섞습니다. 요리 될 때까지 뚜껑 아래에 접시를 끓입니다. 냄비 내용물을 저어줍니다.

이러한 조림 감자는 소금에 절인 연어, 야채 샐러드, 콜드 컷 또는 일반 케 피어를 포함한 다양한 첨가물과 결합됩니다. 그녀는 훌륭한 버섯 향기와 매운 맛을 좋아할 것입니다.

감자 팬케이크

누가 감자 팬케이크를 발명했는지는 알려져 있지 않습니다. 일부는 벨로루시가 접시의 발상지라고 말합니다. 우크라이나 요리사는 만장일치로 자신의 나라에서 걸작품이 만들어 졌다고 선언합니다. 이것은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 점은 단순성과 달리 접시가 정말 맛있다는 것입니다.

전에 요리를하지 않아도 가장 간단한 요리법을 제안합니다. 그것으로, 당신은 사워 크림과 함께 장미 빛, 바삭 바삭하고 입 급수 팬케이크를 만들 것입니다.

• 감자-4 개
• 밀가루-4 큰술. 숟가락.
• 계란-2 개
• 소금

1. 씻고 껍질을 벗긴 감자를 고기 분쇄기 또는 미세 강판에 통과시킵니다. 계란과 소금으로 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다. 가장 중요한 것은 덩어리에 덩어리가 없다는 것입니다.
2. 적절한 냄비에 식물성 기름을 데우고 숟가락으로 감자 덩어리를 놓습니다. 팬케이크가 한쪽에 튀겨지면 뒤집습니다. 모든 것이 빨리 일어나므로 난로에서 멀리 떨어지지 않는 것이 좋습니다.

부러워하는 단순성에도 불구하고, 특히 사워 크림과 허브를 포함한 소스와 함께 제공되는 경우 복잡한 크루통이나 원시 피자를 격퇴합니다.

감자 원산지 역사

이 기사의 끝 부분에는 매혹적인 역사 수업이 있습니다. 어느 대륙에서 감자를 처음 발견했는지는 알려지지 않았습니다. 성장 영역은 남미로 간주됩니다. 야채는 페루에서 퍼지기 시작했습니다. 이러한 가정은 역사가들에 의해 만들어졌습니다.

음식을 얻는 다른 방법을 찾는 고대인들은 땅에서 고구마 괴경을 발견했습니다.

남아메리카에 사는 고대 인디언들은 다양한 방법으로 감자를 준비했습니다. 그러나 가장 좋아하는 것은 칩을 연상시키는 요리였습니다. 그것은 오랫동안 보관되었고 기아를 만족시킵니다.

유럽에서는 1565 년에 채소가 나타났습니다. 스페인 왕인 필립 2는 그 식물을 궁전으로 배달하라는 명령을 내 렸습니다. 그럼에도 불구하고 야채는 즉시 인식되지 않았습니다. 처음에는 경험과 지식이 부족하여 감자가 제대로 자라지 않았습니다. 유럽인조차도 설 익지 않은 괴경, 유독 한 과일 및 꼭대기를 먹으려 고 시도하여 중독과 건강 문제를 일으켰습니다.

사람들은 감자 사용에 반항했지만 유럽의 왕들은 식물을 퍼 뜨리기 위해 가능한 모든 일을했으며 기아 문제를 해결하려고 노력했습니다. 17 세기 중반에 야채는 인기를 얻었고 주요 유럽 농업 작물의 지위를 얻었습니다.

러시아에서는 감자가 17 세기 말에 나타났습니다. 네덜란드를 방문하는 동안 Peter는이 엉뚱한 야채에 관심을 갖게되었고 그와 함께 가져갔습니다. 처음에는 러시아에서 식물이 호기심과 이국적인 것으로 간주되었습니다. 볼과 리셉션에서 설탕으로 맛을내는 테이블에서 해외 간식으로 제공됩니다.

19 세기 중반,이 나라의 지도부는 감자 재배 및 섭취에 관한 지침을 배포하기 시작했습니다. 결과적으로, 그들은 채소를 대규모로 재배하고, 먹고, 가축을 사료로 제공하며, 알코올과 전분을 위해 가공하기 시작했습니다.

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