오븐에서 콜리 플라워를 요리하는 법

콜리 플라워는 유익한 성분과 비타민의 공급원입니다. 그것의 단백질 함량은 흰색보다 몇 배 더 큽니다. 유용한 매크로 및 미세 요소가 많이 있습니다. 예를 들어 철분 함량은 완두콩, 양상추 또는 후추보다 높습니다. 타 트로닉, 말산, 구연산, 펙틴 및 효소가 존재하기 때문에 건강을 유지해야합니다. 칼로리가 적 으면 과체중 인 사람들이 소비합니다.

그녀는 또한 치유력이 있습니다.

1. 혈관 벽을 강화하고 유해한 콜레스테롤의 몸을 정화합니다.
2. 소화 개선에 도움이됩니다. 부드러운 섬유는 소화 시스템을 정화하고 장 기능을 향상시킵니다. 조성물의 글루 카파 린은 위염 및 궤양의 발생을 예방합니다.
3. 그것은 엽산과 다른 B 비타민을 함유하고 있기 때문에 임산부에게 매우 유용하며, 이는 어린이의 발달에 유익한 영향을 미칩니다.
4. 암 발병에 예방 효과가 있습니다. 글루코시 놀 레이트의 존재는 암 세포의 성장을 늦춘다.
5. 항염증제 특성이 있습니다.
6. 심장 기능을 향상시킵니다.
7. 몸에 완전히 흡수됩니다.

유용한 특성 외에도 빵, 증기, 종기 등 다양한 형태로 섭취 할 수있는 매우 맛있는 야채입니다. 다른 제품과 잘 어울리므로 다양한 요리의 구성에 도입됩니다.

칼로리 내용

콜로 플라워-저칼로리 야채-100g 당 30kcal 치즈, 계란 및 사워 크림으로 오븐에서 구우면 94kcal로 증가하지만 사워 크림 및 치즈의 지방 함량은 다릅니다. 다른 제품으로 레시피를 보충 할 때 칼로리를 계산하기 위해 개별 에너지 값이 고려됩니다.

치즈를 사용한 클래식 레시피

콜리 플라워는 고기, 야채와 결합됩니다. 그것에서 당신은 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 고전적인 레시피는 기초로 취해지고 가족이나 손님의 선호도를 고려할 때 성분의 구성과 양이 변경됩니다.

• 양배추-중간 머리 (500g).
• 계란.
• 사워 크림-½ 컵.
• 윤활유.
• 후추
• 단단한 치즈-230g (조건부 볼륨, 더 많을 수 있음).
• 소금

1. 양배추를 씻고 조각으로 자르고 소금물에 4-6 분 동안 끓입니다. 배수, 차가워 요.
2. 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 삶은 양배추를 넣으십시오.
3. 계란과 사워 크림을 부드럽게 섞을 때까지 따로 섞습니다. 야채를 따르십시오.
4. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다.
5. 약 30 분 동안 180 ° C에서 요리하십시오.

서빙하기 전에 다진 허브로 장식하십시오.

반죽에 계란 콜리 플라워

이 조리법에 따라 요리 된 양배추는 튀긴 버전보다 유리합니다. 첫째, 열량이 적습니다. 둘째-식용유 소비가 적습니다.

• 양배추-머리 (500-600g).
• 계란 두개
• 소금
• 밀가루-몇 스푼.
• 후추

1. 씻은 양배추 머리를 조각으로 나누고 소금물에 몇 분 동안 끓입니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 치고 점차적으로 밀가루를 부어 넣으십시오. 저어 사워 크림의 일관성을 유지하십시오.
3. 베이킹 시트에 그리스를 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
4. 반죽에 야채 조각을 교대로 담그면 시트에 퍼집니다.
5. 적어도 25 분 동안 180 ° C에서 요리하십시오.

콜리 플라워 캐서롤

건강한 다이어트 요리. 야채 애호가에게 호소합니다.

• 양배추-약 500g.
• 소금
• 계란-몇 조각.
• 우유-½ 컵.
• 후추
• 햄-100-150g.

1. 소금물에 약 5 분간 소금물을 넣고 끓인 양배추를 끓여서 자릅니다.
2. 액체를 배출하고 나머지는 식 힙니다.
3. 기름칠 베이킹 접시에 슬라이스와 다진 햄을 넣습니다.
4. 별도의 그릇에 계란과 우유를 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 딜을 추가하십시오.
5. 양배추를 따르십시오.
6. 적어도 1/4 시간 동안 180 ° C에서 굽습니다.

양배추와 쿨 비아 카

먹거리에는 닭고기, 돼지 고기, 송아지 고기와 같은 다진 고기가 들어 있습니다. 완제품의 칼로리 함량 만 변경됩니다.

반죽 재료 :

• 물과 우유-반 유리.
• 밀가루-450-500g.
• 계란 두개
• 설탕-몇 tsp. 숟가락.
• 효모 (건조)-20-25g.
• 소금-반 tsp. 숟가락.
• 사워 크림-두 개의 성. l 숟가락.

충전 재료 :

• 양배추가 머리입니다.
• 먹거리-200-250g.

1. 우리는 우유와 물을 섞습니다. 액체가 따뜻해야합니다. 효모를 펼치십시오.
2. 소금, 설탕 및 약간의 밀가루를 넣고 수건으로 섞고 덮으십시오.
3. 효모가 발효되기 시작하면 반죽을 준비하십시오. 구타 계란, 남은 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
4. 수건으로 덮고 그릇에 따뜻하게 두십시오.
5. 반죽이 다가오는 동안 충전을 준비하고 있습니다. 고기를 조각으로 튀기고 다진 고기, 소금을 요리하고 후추로 뿌린다.
6. 소금물에 콜리 플라워를 끓입니다.
7. 특별한 기름칠 베이킹 접시에 반죽의 일부를 뿌립니다.
8. 양배추를 다음 층에 넣으십시오.
9. 반죽의 나머지 부분을 말아 채우십시오. 가장자리를 감싸십시오.
10. 반죽의 상단 층에 구타 계란을 바르고 참깨를 뿌린다.
11. 약 30 분 동안 180 ° C에서 요리하십시오.

유용한 팁

• kulebyaki 충전재에 치즈, 햄 슬라이스 또는 버섯을 추가 할 수 있습니다.
• 클래식 캐서롤을 다양 화하기 위해 삶은 닭고기 또는 프라이드 치킨 햄을 추가 할 수 있습니다. 야채, 삶은 아스파라거스 콩, 튀긴 버섯, 토마토 중 완벽합니다.
• 요리 과정에서 꽃차례가 어두워지지 않도록 약간의 레몬 주스를 부으십시오.
• 찌를 때, 끓일 때보 다 더 많은 양분이 저장됩니다. 찐 양배추는 캐서롤에 사용할 수 있습니다.
• 계절에 따라 좋아하는 요리로 가족을 기쁘게하기 위해 겨울철 양배추를 준비 할 수 있습니다.
• 야채 전체를 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 끓여서 식히고 고기, 햄, 버섯으로 조심스럽게 채워야합니다. 치즈를 뿌린 오븐에 넣으십시오. 축제적이고 독창적 인 요리가 준비되었습니다.

가족에게 아름답고 건강하며 맛있는 양배추를 사용하지 않는 방법은 무엇입니까?! 그리고 집에서 얼마나 많은 아름다운 휴가 요리를 만들 수 있습니까! 가장 중요한 것은 고전적인 레시피를 기초로 상상력과 실험을 포함시키는 것입니다. 원하는 경우 자신 만의 전문 요리를 만들어 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

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