얇고 두꺼운 케 피어 팬케이크 요리법

케 피어 팬케이크는 스토브에서 요리되는 맛있고 섬세한 요리 제품입니다. 레시피에 효모의 존재 여부에 따라 두께가 다릅니다. 이 기사에서는 kefir로 팬케이크를 요리하는 방법, 자세한 설명과 함께 유용한 팁과 단계별 조리법을 제공합니다.

팬케이크에는 다양한 스낵과 충전물이 제공됩니다. 풍성한 아침 식사 또는 디저트의 역할에 적합합니다. 주요 성분은 케 피어, 계란, 밀가루, 설탕, 소금입니다. 식물성 기름에 튀긴 다음 버터로 윤활 처리하십시오. 물과 끓는 물, 우유 및 신 우유 요리에 대한 다른 기사를 읽을 수 있습니다.

칼로리 내용

신선하고 장미 빛 팬케이크는 기름, 설탕 및 밀가루가 사용되기 때문에식이 제품이라고 할 수 없습니다. 그러나 적당한 크기의 부분으로 인해 그림에 큰 해를 끼치 지 않습니다.

kefir에서 얇은 팬케이크의 칼로리 함량은 100g 당 170-190 kcal입니다

. 설탕의 양, 윤활을위한 버터의 사용, 케 피어의 지방 함량에 달려 있습니다.

효모가 첨가 된 두꺼운 팬케이크의 칼로리 함량은 100g 당 180-200 kcal입니다.

요리 전 팁

1. 밀가루를 믹싱 보울에 선별하는 것은 이전에 수행 할 수 있지만 요리 직전에 더 좋습니다. 이것은 무성하고 통풍이 잘되는 팬케이크를 준비하는 데 도움이됩니다.
2. 테스트베이스에 소다를 다량 넣지 마십시오. 이것은 당신의 노력을 무시하고 맛을 망칠 것입니다.
3. 튀김에는 더 좋은 품질의 해바라기 기름이 가장 좋습니다.
4. 반죽을 볶기 전에 최소한 10 분 동안 그대로 두십시오.

클래식 얇은 케 피어 팬케이크

성분

• 밀가루-1.5 컵.
• 계란-2 조각.
• 케 피어-2 잔.
• 온수-100 ml.
• 베이킹 소다-5 g.
• 식물성 기름-튀김 용.
• 설탕, 소금-맛.

공지! 냄비에서 그것들을 쉽게 제거하기 위해, 식물성 기름 2 큰 스푼을 혼합물에 첨가하십시오.요리 :

1. 따뜻한 케 피어, 설탕 및 소금 (맛에 따라)을 큰 그릇에 밀가루 1 컵과 결합합니다. 혼합 속도를 높이기 위해 푸드 프로세서를 사용합니다. 그런 다음 반죽을 8-10 분 동안 그대로 두어 소다가 반응하기를 기다립니다.
2. 나는 계란 2 개를 깬다. 나는 섞고있다. 남은 밀가루 (0.5 컵)를 붓습니다. 교반을 멈추지 않고 뜨거운 물을 서서히 부으십시오. 받침대는 액체가 일정해야합니다.
3. 바닥이 두꺼운 냄비에 볶습니다. 접시 표면에 혼합물을 골고루 분산시키기 위해 정확한 회전 운동을합니다.
4. 요리 경험과 손재주에 따라 팬케이크를 공중에서 돌리거나 주걱으로 가볍게 들어 올리십시오. 황금이 될 때까지 양쪽에서 튀기십시오.

비디오 레시피

나는 큰 평판에 넣었다. 나는 베리 잼이나 사워 크림과 함께 테이블 위에 팬케이크를 제공합니다. 많이 드세요!

Kefir와 클래식 두꺼운 팬케이크

성분

• 케 피어-0.5 l.
• 계란-3 조각.
• 체질 밀가루-2.5 컵.
• 소금, 소다-반 티스푼.
• 설탕-3 큰 숟가락.
• 해바라기 기름-25 ml.

요리하는 방법 :

1. 털이나 믹서를 사용하여 모든 재료를 섞으십시오. 밀가루는 예외입니다. 끊임없이 교반하면서 구성 요소 (각 1/4 컵)를 부어 넣으십시오. 완성 된 테스트베이스는 평균 밀도를 가져야합니다. 수십 분 동안 그대로 두십시오.
2. 벽이 두꺼운 팬을 사용합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 나는 데워진다.
3. 나는 팬의 중앙 부분에 첫 번째 팬케이크를 부어 넣습니다. 표면에 분배하십시오. 층 두께는 약 4-6 mm이다. 뚜껑을 닫습니다.
4. 윗면에 약간 풍화 된 껍질이 형성되면 뒤집습니다.
5. 뚜껑을 닫지 않고 두 번째면을 갈색으로 만듭니다.

비디오 쿠킹

완성 된 팬케이크를 평평한 접시에 넣었습니다. 녹은 버터를 부어주세요.

구멍이있는 맛있는 팬케이크

구멍이있는 팬케이크는 가볍고 통풍이 잘되는 요리 제품입니다. 밀가루로 준비했습니다. 주요 트릭 중 하나는 끓는 물을 사용하는 것인데, 이는 글루텐에 대처하는 데 도움이됩니다. 홀리 팬케이크를 만드는 기술은 매우 간단합니다. 레시피와 표시된 팁을 엄격히 준수하면 덩어리 형성이 배제되고 치료가 부드럽고 아름답고 맛있습니다.

성분

• 케 피어-400 ml.
• 세밀한 소금-5 g.
• 닭고기 달걀 (선택)-2 가지.
• 베이킹 소다-7 g.
• 밀가루-2 컵.
• 순수한 물-200 ml.
• 식물성 기름-2.5 큰 숟가락.
• 설탕 맛.

팁! 잼이나 잼으로 팬케이크를 시작하려면 최소량의 과립 설탕을 첨가하십시오.요리 :

1. 전기 주전자를 켜서 끓는 물을 얻습니다. 프리미엄 밀가루 2 컵을 큰 그릇에 담그십시오.
2. 나는 별도의 접시에 유제품과 닭고기 달걀 2 개를 섞습니다. 소금에. 나는 설탕을 맛에 넣었다 (2 큰 숟가락).
3. 마지막 단락에서 혼합 혼합물에 밀가루를 붓습니다. 나는 덩어리 형성을 방해합니다.
4. 끓는 물 200g을 부어 넣습니다. 소다를 유리에 붓습니다. 빠르고 활동적인 움직임으로 저어 반죽에 부어주세요.
5. 나는 식물성 기름 두 스푼을 넣었다. 마지막 성분을 첨가 한 후 완전히 혼합하십시오. 나는 균질 한 덩어리를 얻는다.
6. 나는 식물성 기름과 함께 두꺼운 벽으로 접시를 가열합니다.
7. 반죽을 국자로 부어 넣습니다. 팬을 기울이면 전체 영역에 팬이 분포됩니다. 화재는 평균 이상입니다. 1-2 분 정도 굽습니다.
8. 가장자리가 갈색으로 변하면 공작물을 뒤집습니다. 다른 쪽에서는 30-50 초 동안 볶습니다.

평평한 접시에 구멍이있는 버블 랩 팬케이크를 조심스럽게 놓습니다. 나는 더미를 넣었다. 시원 할 때는 먹거리로 진행하십시오 (선택 사항).

Kefir와 우유에 비쳐 팬케이크

성분

• 케 피어-500 ml.
• 소다-1 티스푼.
• 우유-1 컵.
• 설탕-1 큰 숟가락.
• 소금-0.5 티스푼.
• 닭고기 달걀-1 조각.
• 식물성 기름-2 큰 숟가락.
• 흰 밀가루-1.5 컵.

요리 :

1. 나는 유제품을 실온으로 데우지 않으며 어떤 경우에도 과열되지 않습니다. 냄비에 우유를 붓는. 나는 끓였다.
2. 따뜻한 케 피어를 소금과 설탕과 섞습니다. 난 달걀을 깨고 소다로 잠들다 털과 완전히 섞는다.
3. 점차적으로 혼합물에 밀가루를 붓습니다. 나는 두꺼운 사워 크림과 비슷한 덩어리와 덩어리가없는 일관성을 얻습니다.
4. 뜨거운 우유를 반죽에 붓습니다. 서두르지 말고 얇은 스트림을 붓고 교반을 멈추지 마십시오. 식물성 기름을 첨가하십시오.
5. 두꺼운 벽 팬을 강하게 소성합니다. 식물성 기름을 붓습니다. 전체 표면에 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽을 굽습니다. 나는 그것을 뒤집습니다. 다른 쪽 요리.
6. 투각과 아름다운 팬케이크가 평평한 접시에 퍼졌습니다.

팁! 반죽이 액체로 판명되면 밀가루를 더 넣으십시오.비디오 레시피

커티지 치즈로 얇은 커스터드 팬케이크 만드는 법

성분

• 케 피어-500 ml.
• 식물성 기름-10 ml.
• 수제 코티지 치즈-200g.
• 끓는 물-400 ml.
• 바닐린-1/4 작은 술.
• 닭고기 달걀-4 가지.
• 프리미엄 밀가루-450g.
• 소금은 작은 숟가락의 절반입니다.
• 설탕-4 티스푼.

요리 :

1. 요리하기 2 시간 전에 냉장고에서 발효유 제품이 담긴 용기를 꺼내어 따뜻하게 만듭니다.
2. 나는 집에서 만든 코티지 치즈를 큰 접시로 옮깁니다. 큰 입자가 닿지 않도록 부드럽게 문지릅니다. 나는 케 피어를 부어. 철저히 섞는다.
3. 별도의 그릇에 소금으로 닭고기 달걀을 치십시오. 점차적으로 설탕을 부으십시오 (가족의 선호와 희망에 초점을 두어 양을 변경하십시오). 나는 바닐린을 넣었다.
4. 생성 된 혼합물을 케퍼-커드 덩어리와 혼합한다.
5. 깨끗한 그릇에 밀가루를 거르십시오. 반죽에 소다와 밀가루를 서서히 첨가하여베이스를 두껍게 만듭니다.
6. 두 번째 단계에서 갓 끓인 물을 부으십시오. 집중적으로 섞는다.
7. 마지막으로 튀김 중에 끊임없이 첨가하지 않도록 기름을 부으십시오.
8. 나는 양쪽에서 잘 가열 된 프라이팬을 굽습니다.

나는 크고 아름다운 접시에 넣었습니다.

끓는 물과 양질의 거친 밀가루로 조리법

성분

• 케 피어 2.5 % 지방-1.5 리터.
• 밀가루-1kg.
• 물-1 컵.
• 양질의 거친 밀가루-1 유리.
• 바닐라 설탕-반 유리.
• 소금-1 티스푼.
• 식물성 기름-3 큰 스푼.
• 버터-70g.
• 소다는 칼 끝에 있습니다.

요리 :

1. 케 피어를 큰 냄비에 붓습니다. 나는 중간 불을 켜고 약간 예열합니다. 나는 설탕 (바닐라)을 부어 소금과 소다를 넣습니다.
2. 털로 교반하면서 양질의 거친 밀가루를 체로 치십시오. 나는 덩어리 형성을 인정하지 않습니다.
3. 녹은 버터를 넣고 작은 조각으로 팬에 그리스를 바르십시오. 다시 저어주세요. 미리 뿌려진 밀가루를 따르십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오.
4. 반죽을 반죽하십시오. 나는 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오도록 40-60 분 동안 그대로 두십시오. 할당 된 시간이 지나면 두껍게됩니다.
5. 나는 질량을 섞는다. 나는 원하는 일관성을 얻기 위해 끓는 물 한잔 (또는 조금 더)을 부어 넣습니다. 나는 액체 사워 크림을 연상시키는 탄력 있고 균일 한 반죽으로 요리하는 것을 선호합니다.
6. 3-5 분 후 식물성 기름을 첨가하십시오. 나는 섞고있다.
7. 작은 버터 조각으로 팬에 윤활유를 바르십시오. 가열 중입니다.
8. 양쪽에서 튀기십시오. 팬케이크가 잘 구워 지도록 시간을 내십시오. 그러나 타지 마십시오.

끓는 물과 양질의 거친 밀가루가 함유 된 케 피어의 요리 제품은 통풍이 잘되며 매우 웅장합니다. 두께는 효모와 비슷합니다. 레시피에 바닐라 설탕이 있으면 개미 맛이 더해집니다.

계란없는 다이어트

성분

• 케 피어-400 ml.
• 밀가루-250g.
• 끓는 물-200 ml.
• 설탕-1.5 큰 스푼.
• 식물성 기름-2 큰 숟가락.
• 소금과 소다-반 작은 술.
• 버터-프라이팬과 팬케이크에 기름을 바르기 위해 5-10g.

요리 :

1. 따뜻한 케 피어 (냉장고가 아닌)와 소금과 설탕을 섞습니다. 나는 소다를 부어.
2. 가루 선별. 점차 kefir에 추가하십시오. 덩어리없이 반죽을 반죽하십시오.
3. 물이 끓고 있어요 나는 덩어리에 1 컵을 부어 넣는다. 그런 다음 식물성 기름을 첨가하십시오. 나는 섞고있다.
4. 팬에 담긴 Peku는 매우 뜨겁고 버터로 미리 기름칠해야합니다. 양면에서 브라우닝. 나는 그들이 타지 않았는지 확인합니다.
5. 충전물이 없으면 더미로 접고 버터로 기름칠하십시오.

무성한 효모 팬케이크

성분

• 신선한 효모-20 g.
• 닭고기 달걀-2 가지.
• 설탕-3 큰 숟가락.
• 밀가루-1.5 컵.
• 케 피어 2.5 % 지방-1 컵.
• 버터-50g.
• 물은 반 유리입니다.
• 해바라기 기름-2 큰 숟가락.

요리 :

1. 따뜻한 끓인 물을 접시에 붓습니다. 나는 효모를 양조하고 밀가루 반 컵을 부어 넣습니다. 과립 설탕 1 큰 숟가락을 넣습니다. 15-25 분 동안 그대로 두십시오.
2. 지정된 시간이 지나면 나는 kefir를 부어 넣습니다. 소금과 남은 설탕을 넣습니다. 닭고기 달걀을 깨고 있어요. 나는 일반적인 포크와 섞거나 털어 내거나 푸드 프로세서를 사용하여 프로세스 속도를 높입니다.
3. 점차적으로 나는 미리 분별 된 밀가루를 소개합니다. 서두르지 않습니다. 나는 덩어리가 형성되지 않도록 조심스럽게합니다. 완제품의 일관성은 중간 밀도의 사워 크림과 같아야합니다.
4. 나는 30 분 동안 따뜻한 곳 (임시 제외)에 두십시오.
5. 잘 데운 냄비에 볶습니다. 편의를 위해 테프론 코팅으로 요리를하는 것이 좋습니다. 양면 요리. 첫 번째는 두 번째보다 조금 더 깁니다.
6. 요리 브러시를 사용하여 완성 된 팬케이크에 버터를 뿌렸습니다. 쌓아.

많이 드세요!

집에서 팬케이크를 요리 할 때 좋은 반죽 (필요한 양의 밀가루와 적절히 혼합)을 얻는 것뿐만 아니라 올바르게 튀기는 것이 중요합니다.

요리하기 쉽도록 두꺼운 벽의 편리한 프라이팬을 가져 가십시오. 완전히 가열하십시오. 나머지는 기술의 문제입니다. 버너의 최적 온도를 설정하여 제 시간에 뒤집어 연소를 방지하는 것이 중요합니다. 행운을 빕니다!

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