물에 팬케이크 만드는 법

액체베이스가 특징 인 팬케이크에는 많은 요리법이 있습니다. 요리에는 우유, 케 피어, 유청 또는 물이 사용됩니다. 기본 성분은 완성 된 치료의 맛에 크게 영향을 미칩니다. 가장 저렴한 것은 물 위에 팬케이크입니다.

팬케이크-러시아 요리의 전통 밀가루 요리로 오랫동안 팬을 기쁘게 해 왔습니다. 반죽을 기반으로합니다. 밀가루베이스는 보편적입니다. 다른 온도에서 냄비에 튀김을하고 다른 요리법을 사용하기 때문에 많은 질감과 맛을 얻습니다.

칼로리 내용

팬케이크는 오랫동안 러시아 요리의 상징이되었습니다. 이 간단한 요리는 놀랍도록 만족스럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그것은 다양한 충전물과 결합되어 요리 환상의 구현 기회를 제공합니다.

체지방 함량이 높기 때문에 수치를 따르고 밀가루를 먹지 않는 사람들에게는 좋은 소식이 있습니다.

따라서 몇 가지 팬케이크가 그림에 해를 끼치 지 않습니다.

요리하기 전에 유용한 팁

인터넷에는 수백 가지의 팬케이크 레시피가 있습니다. 이러한 다양성은 존중받을 가치가 있지만, 모든 것이 완벽하지는 않으며 요리에 특정 기술과 지식이 필요합니다. 베이킹의 미묘함에 대해 이야기합시다.

1. 밀가루를 체로 치십시오. 결과는 맛있고 통풍이 잘되는 반죽입니다.
2. 모든 액체 성분을 실온에서 섭취하십시오. 냉장고에 보관하는 경우 요리하기 몇 시간 전에 꺼내십시오.
3. 덩어리를 피하려면 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 먼저 액체 음식을 섞어 섞은 다음 느슨한 음식을 소개하십시오.
4. 반죽이 달라 붙지 않도록 식물성 기름을 조성물에 첨가하십시오. 주철 팬이 튀김에 가장 좋습니다.
5. 팬을 지방이나 라드로 윤활하십시오. 결과적으로 팬케이크는 달라 붙지 않으며 "윤활제"만큼 과도하게 사용하지 않습니다.

그리고 첫 번째 팬케이크는 재료의 올바른 사용을 나타내는 지표이며 준비 지표입니다. 꼭 시도하십시오. 그는 맛을 교정하거나 개선하기 위해 반죽에 무엇을 추가해야하는지 알려줄 것입니다.

물에 클래식 얇은 팬케이크

팬케이크가 좋아하는 요리 목록에없는 사람을 찾기는 어렵습니다. 유제품이 항상 냉장고에있는 것은 아니기 때문에 주부는 종종 반죽을 물에 반죽합니다. 나는 가장 "실행중인"레시피를 제공합니다-클래식.

• 밀가루-400g.
• 계란-2 개
• 물-500 ml.
• 해바라기 기름-2 큰술.
• 소금

1. 밀가루를 깊은 그릇에 담아 공기로 포화시키고 소금을 넣으십시오. 작은 냄비에 약간의 물을 데 웁니다. 따뜻한 액체 덕분에 덩어리를 싸우기가 더 쉽습니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 때리고 밀가루와 버터를 넣으십시오. 털로 혼합물을 휘젓고 점차적으로 물을 첨가하십시오. 결과는 균일 한 팬케이크 덩어리입니다.
3. 서두르지 마십시오. 반죽을 약 15 분 동안 따로두고 시간이 지나면 튀김을 시작하십시오.

고전적인 레시피는 보편적입니다. 집에서 짠맛이나 달콤한 버전의 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다. 충전물로 고기, 야채, 간, 과일, 딸기를 사용하는 것이 좋습니다.

물에 클래식 두꺼운 팬케이크

많은 초보자 요리사는 사용 가능한 제품으로 맛있고 만족스러운 간식을 준비 할 수 있다는 사실에 놀랐습니다. 고전적인 두꺼운 팬케이크가 좋은 예입니다. 요리 기적을 만드는 데 많은 시간이 필요하지 않으며 재정 비용이 눈에 띄지 않습니다.

• 밀가루-4 컵.
• 계란-2 개
• 물-350 ml.
• 생석회-0.5 티스푼.
• 설탕-2 큰술.
• 소금, 야채 및 버터.

1. 설탕과 소금으로 계란을 푼 다음 기름, 소다, 소금, 설탕, 물, 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 믹서로 결과물을 완전히 치십시오.
2. 기름칠 팬에 굽습니다. 로스팅 팬에 약간의 반죽을 넣고 타원형을 만드십시오. 밑면이 갈색으로 변하면 뒤집습니다.
3. 완성 된 팬케이크를 팬에 넣고 약간의 버터를 넣고 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 용기를 약간 흔들어 오일이 골고루 분포되도록합니다.

나는 풍미없는 정제 된 기름에 고전적인 조리법에 따라 두꺼운 팬케이크를 볶습니다. 그러나 일반적인 것은 할 것입니다. 일부 주부들은 돼지 고기 지방으로 팬에 기름칠을하거나 비 점착성 코팅 된 조리기구를 사용합니다. 당신이 원하는대로. 어쨌든, 그것은 코코아에 큰 도움이됩니다.

구멍이있는 맛있는 팬케이크

냉장고에 우유 나 케 피어가없고 가정에서 맛있는 팬케이크를 요청하면 물을 준비하십시오. 맛을보기 위해 우유의 팬케이크보다 열등하지는 않지만 얇고 다공성 인 질감 만 다릅니다.

• 물-1 컵.
• 계란-1 PC.
• 밀가루-0.66 컵.
• 설탕-1 큰술.
• 소금-1 티스푼.
• 식물성 기름-20 ml.
• 버터-50g.

1. 계란을 때리고 소금과 설탕을 넣으십시오. 빠르게 움직이는 성분을 녹인 후 식힌 끓인 물에 부어 거품이 날 때까지 두들겨줍니다.
2. 점차적으로 밀가루를 넣고 동시에 털어내어 덩어리를 깨십시오. 결과는 사워 크림과 비슷한 덩어리입니다. 마지막에 식물성 기름을 채우고 다시 섞으십시오.
3. 국자를 사용하여 작은 반죽을 팬에 붓고 고르게 퍼지십시오. 팬케이크가 튀길 때 주걱을 가장자리 위로 들어 올린 다음 조심스럽게 뒤집어 반대쪽에서 볶습니다.

이 조리법에 따라 준비된 구멍이있는 팬케이크는 고기 또는 야채 충전재와 잘 어울립니다. 그들은 또한 수제 잼이나 잼으로 희석 된 경우 홍차와 함께 순수한 형태로 적합합니다.

망사 팬케이크 만드는 법

섬세한 질감의 섬세한 팬케이크를 만들기 위해 애매하고 값 비싼 재료는 필요하지 않습니다. 단순성과 반대로 디저트는 비교할 수없는 것으로 판명되었습니다.

• 계란-5 개
• 물-700 ml.
• 밀가루-350g.
• 구연산-1 핀치.
• 식물성 기름-25 ml.
• 소금, 설탕, 바닐라.

1. 깊은 사발에있는 계란을 치십시오. 별도의 그릇에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 건조한 성분이 녹은 후에 액체를 계란과 결합하십시오.
2. 끊임없이 저어 가루를 부어주세요. 마지막으로 버터와 바닐라를 넣고 다시 섞는다. 가장 중요한 것은 밀가루 바닥에 덩어리가 없어야한다는 것입니다.
3. 그것은 양쪽에 예열되고 약간 기름칠 된 냄비에 튀겨 남아 있습니다.

투각 팬케이크는 두부 또는 육류 충전에 좋습니다. 일부 미식가들은 천연 꿀에 담그고 차를 마시면서 순수한 형태로 먹습니다. 맛의 문제.

물에 사순절 팬케이크

안뜰에 게시물이 있어도 맛있는 간식 요리를 금하는 사람은 없습니다. 물에 마른 팬케이크에 계란과 우유가 없지만 여전히 맛있습니다. 저칼로리 함량이 장점입니다. 따라서 그들은 금식하는 사람들과 인물을 따르는 사람들에게 똑같이 적합합니다.

• 밀가루-1.5 컵.
• 물-2 잔.
• 식물성 기름-50 ml.
• 설탕-1 큰술.
• 물-0.5 티스푼.
• 구연산과 소금.

1. 깊은 그릇에 물을 붓고 설탕과 소금을 넣으십시오. 그것들을 녹인 후, 체로 쳐진 밀가루를 구연산과 함께 넣고 잘 섞어 덩어리없이 균질 한 덩어리를 얻으십시오.
2. 버터와 소다를 넣으십시오. 다시 저어주세요.
3. 팬을 예열하십시오. 베이킹하기 전에 프라이 폿에 식물성 기름을 한 번 바르십시오. 중간 불로 팬케이크를 볶습니다.

요리를 다양 화하려면 베이킹하기 전에 마른 생과자에 약간 잘게 썬 채소 또는 튀긴 양파를 추가하십시오. 이러한 첨가제는 독창적 인 맛과 향기로운 특성을 제공합니다. 달콤하고 마른 팬케이크를 요리하는 경우 바닐린을 넣으십시오.

끓는 물에 얇은 커스터드 팬케이크

커스터드 팬케이크는 정의에 의해 망칠 수없는 몇 안되는 음식 중 하나입니다. 끓는 물로 양조 한 밀가루는 수분을 유지하여 튀김 중에 증발하여 통풍을 제공합니다.

• 끓는 물-300 ml.
• 물-250 ml.
• 밀가루-250g.
• 계란-1 PC.
• 버터-20g.
• 설탕-2 티스푼.
• 소다와 소금-각각 0.66 티스푼.

1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣습니다. 털로 저어 주면서 일반 물을 시내에 붓습니다. 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
2. 끓는 물에 소다를 넣고 빨리 저어주세요. 밀가루로 두꺼운 밀가루베이스를 휘젓고 끓는 물을 부어 넣으십시오. 별도의 그릇에 설탕과 소금으로 달걀을 치십시오. 반죽을 저어주고 구타 달걀을 넣고 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오.
3. 시간이 지나면 팬에 버터를 녹여 반죽에 넣고 섞는다. 예열 된 그리스 팬에 약간의 반죽을 붓고 표면에 펴고 각면에서 튀 깁니다.

커스터드 팬케이크는 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 농축 우유와 차로 최고의 미식 즐거움을 선사합니다. 그러나 잼으로 그들을 제공하더라도 실망하지 않을 것입니다.

계란이없는 레시피

빠르고 쉬운 팬케이크 레시피를 찾고 계십니까? 그가 있습니다. 아래 설명 된 방법에 따라 간단한 저녁 식사를 준비하려면 계란, 우유 또는 기타 유제품이 필요하지 않습니다. 그들 없이는 모든 것이 잘 될 것이라고 믿기는 어렵지만 사실입니다.

• 식힌 끓인 물-500 ml.
• 밀가루-250g.
• 식물성 기름-6 큰 스푼.
• 설탕-2 큰술.
• 소금과 소다-각각 한 핀치.

1. 밀가루를 깊은 그릇에 넣고 나머지 빠른 재료를 넣고 섞습니다.
2. 물을 서서히 부어 격렬하게 저어줍니다. 모든 덩어리를 분쇄하십시오.
3. 기름 2 큰술을 넣고 잘 섞는다. 팬케이크 믹스가 준비되었습니다.
4. 팬케이크를 구우려면 주철 팬을 가져 가십시오. 스토브, 열, 그리스 및 양쪽에 전통적인 방식으로 굽습니다.

계란없는 요리는 매우 빠르고 쉽습니다. 문제를 조금 더 복잡하게 해결하려면 웹 사이트에서 팬케이크 반죽을 준비하는 다양한 방법을 설명하는 자료를 확인하십시오.

무성한 효모 팬케이크

고전적인 레시피에는 반죽에 계란, 버터 및 우유를 첨가하는 것이 포함됩니다. 그러한 간식은 엄청나게 맛있지 만 많은 사람들이 그것을 "무거운"음식이라고 생각합니다. 나는 당신이 가장 좋아하는 간식의 "라이트"버전을 제공합니다.

• 밀가루-500g.
• 마른 효모-5 g.
• 따뜻한 물-400 ml.
• 식물성 기름-2 큰술.
• 설탕-1 큰술.
• 소금

1. 깊은 그릇에 마른 재료를 섞어 물과 식물성 기름을 부어 넣으십시오. 털을 사용하여 모든 덩어리를 끊으십시오. 뚜껑 아래에 40 분 동안두면 두 배가됩니다.
2. 팬을 예열하십시오. 팬케이크 덩어리가 바닥에 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 윤활하십시오. 바닥에 작은 반죽을 부어 분배하십시오. 팬케이크 표면이 노랗게 변하자마자 뒤집습니다. 1 분 후 스토브에서 꺼내 접시에 올려 놓습니다.

효모 팬케이크에는 다양한 첨가제와 토핑이 결합되어 있지만 놀라운 소스로 제공하는 것이 좋습니다. 삶은 계란 두 개를 깊은 그릇에 으깨고 버터, 다진 허브, 소금을 조금 넣습니다. 모두가 기뻐할 것입니다.

이 기사에서는 8 가지 가장 인기있는 요리법을 검토하고 요리의 비밀에주의를 기울였습니다. 팬케이크는 항상 베이킹 직후에 제공됩니다. 이 시점에서 그들의 맛은 절정입니다. 많이 드세요!