고구마와 예루살렘 아티 초크의 차이점은 무엇입니까? 이 식물과 그 범위의 장점과 해악

우리나라에 새로운 유형의 야채가 등장하면서 다른 문화가 혼란 스러울 수 있습니다. 예를 들어, 고구마와 예루살렘 아티 초크, 지하 부분은 먹을 수 있습니다-괴경, 여러 이름이 있지만 결실 시간이 다릅니다.

이 기사는 외관, 성장 장소, 화학 성분, 적용 분야뿐만 아니라 유용하고 유해한 특성과 유용한 뿌리 작물을 선택하는 방법에 대해 이야기하는 다양한 기준에 따라 유사점과 차이점에 대해 자세히 설명합니다.

정의 : 간단한 정의 및 식물 설명

고구마

고구마 (또 다른 이름은 "고구마")는 Vyunkov 가족의 이포 모아 속의 결절 식물입니다. 이것은 줄기가 들어 있고 부시 높이가 15-18cm 인 호 열성 잔디 덩굴입니다. 긴 절단 부위에 하트 모양의 잎. 측면 뿌리가 두꺼워지면 식용 괴경이 흰색, 자주색, 노란색, 크림색, 붉은 펄프로 형성됩니다. 이러한 괴경의 무게는 200g에서 3kg입니다.

일반적으로 발아 결절의 싹에 의해 전파됩니다. 그것은 거의 피지 않으며, 일부 품종은 꿀벌에 의해 수분 될 필요가 없습니다. 꽃은 큰 깔때기 모양의 흰색, 옅은 라일락, 분홍색입니다.

지구 배

예루살렘 아티 초크는 "토양 배", "예루살렘 아티 초크"라는 이름으로도 알려져 있습니다. 해바라기 속의 초본 결절성 다년생 식물, Astra family. 그것은 강력하고 깊은 뿌리 시스템을 가지고있어 지하 촬영에 먹을 수있는 괴경을 형성 할 수 있습니다.

줄기는 높이가 40cm에서 4m에 이르며 윗면과 사춘기의 잎에서 가지로 똑 바르고 강합니다. 그것은 부분적으로 그늘에서 자랄 수 있으며, 심지어 산성이 나쁜 토양에서도 자랄 수 있습니다. 8 월에서 10 월 사이에 러시아의 유럽 지역에 꽃이 피고 한 바구니에 10-15 개의 노란색과 황금색 노란색 꽃이 핍니다.

동일합니까?

식물은 종종 혼란 다른 이름을 가진 하나의 모습을 취하지 만 서로 비교하기 시작하면 많은 차이점이 있습니다.

차이점은 무엇입니까?

흙 배와 고구마는 맛과 외관뿐만 아니라 다른 특성에서도 다릅니다.

외관

식물은 부시 높이, 잎과 꽃의 종류와 크기가 다릅니다. 고구마 괴경은 매끄럽고 최대 30cm 길이의 직사각형입니다. 그들은 눈없이 무지개의 거의 모든 색의 얇은 피부, 섬세한 살을 가지고 있습니다. 맛은 신선하고 단 맛이 될 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크에서는 구부러지고 울퉁불퉁하며 색은 흰색에서 진한 노란색까지 다양합니다. 맛을보기 위해 결절은 순무 또는 양배추 줄기와 비슷합니다.

성장의 장소

고구마의 고향은 페루와 콜롬비아로 물과 조류로 폴리네시아와 뉴질랜드로 퍼져 나갑니다. 나중에 다른 지역으로 퍼졌지만 특히 중국, 인도, 인도네시아에서 널리 자랍니다.

예루살렘 아티 초크는 오랫동안 인도인이 자랐으며 북미에서 유럽과 러시아로 왔습니다. 현재 많은 국가에서 잡초 및 검역 대상으로 간주됩니다. 러시아의 유럽 지역에 널리 분포되어 있습니다.

화학 성분

고구마에는 자당, 과당, 포도당, 과일에 달콤한 맛을냅니다.

• 그것은 그룹 B의 비타민 인 레티놀이 풍부합니다.
• 칼륨과 칼슘이 많이 포함되어 있습니다.

고구마에는 제품 100g 당 86kcal이 들어 있는데, 이는 감자보다 1.5 배 더 높습니다. 괴경의 구성은 성장의 다양성과 장소에 따라 달라질 수 있습니다.

흙 배 괴경은 감자와 구성이 비슷하며 다음을 포함합니다.

• 이눌린;
• 단백질;
• 과당;
• 질소 성 물질;
• 비타민 B와 C;
• 카로틴.

혜택과 해로움

레티놀 함량이 높기 때문에 (당근보다) 고구마는 면역과 성 호르몬의 정상적인 합성을 유지하는 데 유용합니다. 자주색 살을 가진 과일에는 항산화 특성이있는 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 먹을 때 고구마 괴경은 완하제 효과가 있다는 것을 고려해야합니다.

예루살렘 아티 초크의 유용성은 장내 미생물에 유익한 효과입니다. 다이어트에 포함하면 다양한 소화 장애를 치료할 수 있습니다. 그것은 인간의 장에서 유해한 미생물의 발달을 억제하고 독소를 제거하고 소화관의 활동을 정상화시킵니다. 조성물에 이눌린이 존재하기 때문에 당뇨병에 사용될 수 있습니다.

생 예루살렘 아티 초크는 복부에 불편 함을 유발할 수 있으며, 개인적인 편협과 담석증의 경우 금기입니다.

고구마의 유익한 특성에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

예루살렘 아티 초크의 유용한 특성에 대한 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

적용 분야

고구마는 고구마 덕분에 식탁에서 자주 손님이되었으며 많은 요리법이 발명되었습니다.

• 결절에서 :
  1. 밀가루;
  2. 당밀;
  3. 알코올.
• 씨앗에서 커피를 마신다.
• 줄기와 잎 가축에게 먹이를주고 퇴비를 만들 수 있습니다.
• 전분 고구마에서 또한 약에 사용됩니다.

예루살렘 아티 초크는 인간의 음식과 사료 작물로 사용됩니다. 가축의 우유 생산량과 계란 생산량 증가. 사냥 농장에서 게임에 대한 사료 지원. 미국에서 예루살렘 아티 초크는 품질의 치커리와 유사한 커피를 대체합니다.

어느 쪽을 선택하는 것이 낫습니까?

예루살렘 아티 초크는 다년생 작물로 자라기 쉽고 가을에 작물을 생산합니다. 결절은 서리까지 파지 않고 땅에 보관할 수 있으므로 봄까지 겨울을 잘 보낼 수 있습니다. 이것은 온도가 극단적 인 저항력이있는 소박한 문화입니다. 그러나 여름에 작물이 필요하면 고구마를 심는 것이 좋습니다. 작은 서리조차도 견딜 수는 없지만 용기에서 자랄 수는 있지만 부피는 30 리터 이상이어야합니다.

맛에 의해 고구마가 확실히이기 때문에 많은 요리법이 발명되었습니다. 두 공장 모두 선택시 계량해야하는 고유 한 장단점이 있습니다.