진주 보리가있는 피클-느린 요리기구에서 피클이있는 겨울 요리법

피클은 집에서 생선, 고기, 채식 및 곡물-쌀, 진주 보리 및 오트밀과 같은 다른 국물에 준비 할 수 있습니다. 진주 보리가있는 Rassolnik은 국내 요리의 고전 요리입니다. 주요 성분은 피클과 피클이므로 수프에는 짠맛이 있습니다.

이 기사에서는 집에서 보리에 피클을 만들기위한 7 가지 맛있는 요리법에 대해 이야기하지만 시작을 위해 유용한 속성을 공유합니다.

의사는 신장 및 위 질환으로 고통받는 사람들에게 피클 사용을 권장합니다. 주요 성분은 소금물, 요오드의 좋은 공급원, 갑상선 보호제입니다. 피클에는 비타민 B2와 B1, 아스코르브 산이 포함되어 있습니다. 진주 보리는 몸의 면역력을 높이는 프로 비타민 A와 신장의 석조 형성과 싸우는 규산의 창고입니다.

소금물과 진주 보리를 기본으로 한 향기롭고 영양가가 높고 맛있는 수프에 가장 인기있는 요리법을 고려하십시오.

진주 보리와 쇠고기를 사용한 피클 클래식 레시피

성분서빙 :-+ 16

• 쇠고기 500g
• 물 3 l
• 오이 피클 150g
• 절인 오이 200g
• 보리 80g
• 양파 1 PC
• 토마토 페이스트 2 큰술. l
• 당근 100g
• 감자 3 개
• 소금 1 tsp
• 베이 리프 3 매

100g 당 칼로리와 BJU칼로리 : 38 kcal단백질 : 2.6g지방 : 1.9g탄수화물 : 2.4g단계1 시간 비디오 35 분//www.youtube.com/watch?v=jlNN0OlScAU

• 피클을 위해 진주 보리를 미리 준비하여 과도한 전분이 나옵니다. 철저히 헹구고 물로 채우십시오. 나는 피클이 진흙으로 변하지 않도록 고집 할 시간을 (60 분 동안 그대로 두십시오).
• 나는 별도의 냄비에 고기를 요리합니다. 나는 그것을 준비 상태로 만듭니다.
• 삶은 쇠고기와 뼈를 분리하십시오. 나는 중간 크기의 조각으로 잘라.
• 풍부하게 갓 준비한 쇠고기 국물에 고기 조각과 보리를 넣으십시오. 나는 그것을 30 분 더 끓였다.
• 나는 감자를 조각으로 자르고 국물에 넣습니다.
• 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판으로 자릅니다. 냄비에 야채 혼합물을 볶습니다.
• 다진 피클을 추가하십시오. 시체는 8-10 분입니다. 끝에 나는 토마토 페이스트를 넣었다. 열에서 혼합하고 제거하십시오.
• 조림 균질 혼합물을 끓는 국물에 부드럽게 첨가하십시오.
• 나는 약간의 소금물을 부어 수프를 준비 상태로 만들고 열을 5-10 분 동안 저열로 유지합니다. 소금과 후추로 맛을 내고 허브로 장식하십시오. 수프가 준비되었습니다!

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맛있는 절인 닭고기 국물

성분

• 가루-70g
• 당근, 감자, 신선한 양파-3 pc.,
• 치킨-400g
• 피클 (오이)-4 개
• 베이 리프-3 개,
• 기름 (올리브)-2 큰술. l

요리 :

1. 나는 닭고기를 청소하고 냄비에 넣고 60-90 분 동안 저열을 넣습니다. 국물을보다 향기롭고 풍부하게 만들기 위해 껍질을 벗긴 야채 전체를 작은 당근, 양파 및 베이 잎으로 넣습니다. 요리 후 닭고기와 뼈를 분리하고 자릅니다.
2. 닭 국물은 내 장치에 남아 있지만 보리 준비에 종사하고 있습니다. 철저히 헹구고 10-15 분 동안 물에 담그십시오. 물을 바꾸고 요리하도록 설정하십시오. 나는 불을 작게 설정했고 요리 시간은 35 분입니다. 끓는 동안 물의 양을 줄이려면 새 물을 넣으십시오. 보리가 익 으면 다시 헹굽니다.
3. 야채 튀김에 종사. 양파를 잘게 자르고 당근을 둥글게하십시오. 올리브 오일로 튀긴다. 불이 작습니다. 야채가 타지 않도록 계속 저어줍니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 국물에 추가하십시오. 10 분 후, 갈은 피클을 붓고 준비된 피클에 볶습니다.
5. 나는 철저하게 씻은 시리얼과 다진 고기를 미래의 피클에 넣습니다. 나는 후추와 소금을 맛 본다.
6. 15 분 더 요리합니다. 됐다!

맛이 좋고 건강하고 만족스러운 요리로 사워 크림과 잘게 으깬 채소로 테이블에 제공합니다.

고기없이 살코기

성분

• 당근-1 작은 것,
• Perlovka-100g,
• 감자-3 개
• 양파-1 머리,
• 피클-2 조각.

요리 :

1. 보리를 철저히 헹구고 차가운 물에 담그십시오. 60-120 분 동안 그대로 두십시오. 요리를 시작한 후
2. 나는 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 나는 당근을 갈아서 양파를 껍질을 벗 깁니다.
3. 나는 이전에 씨앗과 껍질을 제거하여 오이를 둥글게 자릅니다.
4. 시리얼이 준비되면 (부드러워 야 함), 나는 이전에 껍질을 벗기고 야채를 차례로 자릅니다. 나는 감자부터 시작합니다. 10-15 분 후, 강판 당근, 양파 및 다진 피클을 넣었습니다.
5. 소금, 후추 완두콩을 넣으십시오. 저온에서 피클 요리하기.
6. 피클이 익 으면 양파를 꺼내고 신선한 허브로 잠들게됩니다.

요리 비디오

보리와 돼지 갈비와 함께 Rassolnik 수프

향기로운 돼지 고기 국물에 Rassolnik은 열심히 일한 후 집에 오는 사람의 꿈입니다. 레시피는 가장 쉬운 것은 아니지만 결과는 손가락을 핥는 것입니다!

성분

• 진주 보리-90g,
• 돼지 갈비-400g,
• 작은 감자-3 개
• 피클 (오이)-3 조각,
• 소금물-60g
• 양파-머리 절반
• 식물성 기름-3 큰술. l.,
• 당근-2 개
• 접시를 장식하려면-파슬리와 딜.

요리 :

1. 돼지 갈비를 철저히 씻고 조각으로 자릅니다. 팬에게 보내는 중입니다. 거품이 형성 될 때까지 고온으로 요리합니다. 화재를 줄이고 거품을 제거하십시오.
2. 초과 전분에서 시리얼을 제공합니다. 물을 여러 번 담그고 바꾸십시오. 차가운 물을 부어 붓습니다.
3. 감자를 작은 입방체로 자르고 껍질을 벗기고 양파를 자릅니다. 나는 강판으로 당근을 자릅니다.
4. 기름에 튀김 요리. 냄비에 양파를 넣은 다음 당근을 넣습니다. 나는 중간 열에 넣고 저어줍니다. 피클을 부드럽게 작은 조각으로 자릅니다. 팬에 추가하십시오. 저열로 시체.
5. 피클 국물이 익 으면 감자를 버립니다. 10 분 후 보리를 내립니다. 버터와 함께 튀김을 추가 한 후. 철저히 섞는다. 5 분 후 소금물을 붓습니다.
6. 나는 다진 허브, 소금, 후추를 버려 맛보십시오. 나는 그것을 준비 상태로 만듭니다. 스토브에서 꺼내서 피클을 15 분 동안 그대로 두었다고 주장했다.

느린 밥솥에서 보리로 피클을 요리하는 법

유용한 조언. 시리얼을 별도로 요리하지 않으려면 잘 헹구고 밤새 담그십시오. 다음날 천천히 요리기구에 추가하십시오.

성분

• 가루-2 큰술. l.,
• 당근-1 pc.,
• 감자-3 tubers,
• 짠 오이-2 가지,
• 고기 국물-2 l,
• 양파-1 작은 머리,
• 식물성 기름-1 큰술,
• 토마토의 요리 페이스트-1 큰술. l
• Lavrushka-1 개

요리 :

1. 별도의 팬을 가져갑니다. 소량의 진주 보리에 200g의 물을 붓고 천천히 불을 피우십시오. 15 분 후에 꺼요.
2. 나는 양파를 잘게 썬다. 멀티 쿠커에서 튀김 기능을 켭니다. 나는 양파를 조리 탱크에 담그고 저전력을 전달합니다. 잘게 잘게 썰거나 비벼 진 당근을 넣습니다. 나는 야채 혼합물을 저어줍니다. 토마토 페이스트를 추가하십시오. 로스트를 철저히 섞습니다.
3. 나는 피클을 요리합니다. 갈아서 천천히 밥솥에 넣으십시오.
4. 튀김 모드를 끄고 완성 된 국물을 고기에 용기에 붓습니다. 나는 자른 감자와 보리를 던졌습니다.
5. 나는 접시를 맛 본다. 약간의 소금. "쿡"작동 모드를 켭니다. 나는 30 분 동안 타이머를 설정했다. 멀티 쿠커 프로그램이 끝나면 후추를 뿌리고 베이 리프를 던집니다. 보리와 함께 풍부한 피클이 준비되었습니다!

비디오 레시피

나는 접시에 피클을 넣고 채소와 사워 크림으로 제공합니다.

압력솥

40 분 안에 압력 밥솥에서 맛있고 영양가있는 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 대부분의 시간은 육류로 간단한 조작에 소비됩니다. 레시피로 넘어 갑시다.

성분

• 고기-500g
• 절인 오이-2 개
• 마늘-2 개의 작은 쐐기,
• Perlovka-3 큰술. 숟가락
• 감자-중형 괴경 2 개,
• 양파-1 머리,
• 절인 토마토-1 pc.,
• 당근-1 조각.

요리 :

1. 보리 여러 번. 치워
2. 냉수를 압력 밥솥에 붓고 이전에 씻어서 잘게 썬 고기와 곡물을 넣습니다. 끓인 후 조심스럽게 거품을 제거하고 뚜껑을 닫습니다. 나는 40 분 동안 요리합니다.
3. 나는 야채를 요리합니다. 양파를 고리로 자르고 당근을 갈아서 마늘을 자르고 토마토를 자릅니다. 혼합물을 철저히 혼합하여 준비하십시오. 맨 끝에 나는 다진 오이를 냄비에 버립니다. 나는 5 분 동안 불 태워 버렸다.
4. 압력솥을 열고 다진 감자를 던져 요. 5 분 후 야채 튀김을 넣습니다. 나는 피클을 끓인다. 나는 양조하고 봉사하게했다.

압력솥에서 조리 된 피클은 기존 팬에서 조리하는 것보다 향기롭고 풍부합니다. 시도해보십시오!

겨울철 보리로 피클을 준비하는 방법

피클은 또한 맛있는 준비 (예 : 겨울 스튜와 같은) 형태로 만들어지며, 시간이 부족하고 신속하고 맛있는 간식을 원한다면 도움이 될 것입니다. 또한 메인 코스에 큰 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 다진 고기가 들어간 감자 그라탕.

성분

• Perlovka-2 잔,
• 토마토-700g
• 양파-7 큰 조각,
• 신선한 오이-900g,
• 식물성 기름-200 g,
• 소금-2 큰술,
• 후추 (완두콩)-8 양,
• 9 % 식초-6 큰술. 숟가락 (6 리터의 출구에서),
• 설탕은 선택 사항입니다.

요리 :

1. 보리를 준비합니다. 흐르는 물에 헹구고 밤새 담근다. 다음날 아침 난로에서 요리하고 요리합니다.
2. 껍질을 벗긴 오이를 거친 강판에 문지릅니다. 나는 양파와 당근에서 황금 갈색까지 튀김을 준비합니다. 그런 다음 강판 오이를 넣습니다. 시체는 20 분입니다.
3. 나는 토마토를 고기 분쇄기로 통과시켜 프라이팬에 뿌립니다. 시체는 또 다른 10 분입니다.
4. 나는 구운 것을 밀가루에 보내고 철저히 섞는다. 끓게 가져 오십시오. 끄고 식초를 부어 저어주세요. 피클에 필요한 양의 후추와 소금을 넣을 기적의 준비를 준비 중입니다. 약간의 설탕은 아프지 않습니다.
5. 나는 그것을 끓이고 불을 끄고 진주 보리로 피클을 은행에 부어 넣었다. 나는 하나에 누워 즉시 뚜껑을 닫습니다. 캔을 뒤집어 담요 또는 따뜻한 담요로 덮으십시오. 우리의 멋진 겨울 수확이 준비되었습니다!

이야기

많은 사람들이 사랑하는 원래 러시아 요리는 비교적 최근에 서명 요리 기능을 얻었습니다. 고골 당시 피클은 메밀과 다진 계란으로 채워진 닭고기 파이, 소금물로 맛을 낸 닭고기 파이라고 불렀으며 우리가 알고있는 요리는 칼라였습니다.