고기, 갈비뼈, 닭고기로 완두콩 수프를 요리하는 법

오늘의 이야기 나는 집에서 고기, 갈비뼈, 닭고기로 완두콩 수프를 요리하는 주제에 전념 할 것입니다. 이 훌륭한 간식은 옛날부터 자란 콩 식물과 같이 오랜 역사를 가지고 있습니다. 기원전 1 세기에도 완두콩 스튜는 아테네에서 팔렸으며,이 곳에서 주민과 도시 방문객들 사이에서 매우 인기가있었습니다.

클래식 레시피

클래식 완두콩 수프는 훈제 고기로 요리됩니다. 이를 위해 훈제 갈비, 양지머리, 훈제 소시지가 사용됩니다.

성분서빙 :-+ 15

물 3 l
다진 완두콩 200g
감자 3 개
활 1 PC
당근 1 개
훈제 소시지 500g
베이 리프 3 매
후추 검은 완두콩 10 곡물
말린 허브 10g
소금, 향신료 맛

100g 당 칼로리와 BJU칼로리 : 66 kcal단백질 : 4.4g지방 : 2.4g탄수화물 : 8.9g단계1 시간 20 분 비디오//www.youtube.com/watch?v=aApfR8DNbwY

완두콩을 물에 붓고 깨끗한 액체에 3 시간 이상, 바람직하게는 밤에 담그십시오. 결과적으로 더 빨리 끓고 너트 맛이납니다.
3 리터의 물을 작은 용기에 붓고, 완두콩을 넣고 타일 위에 놓습니다. 45 분 이상 끓입니다. 가끔 저어주십시오.
훈제 고기를 갈기. 소시지를 작은 입방체로 자르고 완두콩으로 보내십시오.
양파와 당근을 짚으로 갈아서 소금, 좋아하는 조미료 및 허브를 첨가하여 기름에 튀긴다. 프라이팬을 덮고 20 분 동안 야채를 요리하십시오.
적당한 입방체로 감자를 자르고 야채 스튜와 함께 냄비에 보내십시오. 그것은 약간의 후추 완두콩과 월계수 잎을 섞어서 섞어 야합니다. 5 분 후 불을 끄고 야채를 팬으로 옮깁니다.

서빙하기 전에 수프에 약간을 주입해야합니다. 테이블 위에 tureen과 함께 크루통이 달린 접시를 두르면 다 치지 않습니다.

훈제 완두콩 수프

이 요리는 초급 요리사가 매우 빨리 준비하기 때문에 살펴 봐야합니다. 훈제 고기는 갈비와 소시지를 연기의 향과 함께 선호합니다.

성분

완두콩-300g
훈제 갈비-1kg.
훈제 소시지-3 개
감자-3 개
당근-1 PC.
빔-1 헤드.
기름, 소금, 후추, 신선한 허브.

요리 :

중간 팬에 3 리터의 물을 채우십시오. 액체가 끓는 동안 갈비뼈를 여러 조각으로 자르고 완두콩을 완전히 헹굽니다. 끓인 후 재료를 넣고 적어도 1 시간 동안 요리하십시오.
준비된 감자를 입방체로 자르고 수프에 넣고 갈비뼈를 조심스럽게 제거하고 접시에 넣으십시오. 감자가 요리되는 동안 소시지를 조각으로 갈아서 고기를 씨앗에서 분리하고 잘라냅니다.
껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 굵은 강판을 사용하여 당근을 비벼냅니다. 5 분 동안 야채를 볶습니다.
고기와 소시지와 함께 찐 야채를 냄비에 보냅니다. 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 요리하십시오. 잘게 잘린 채소를 던져 2 ~ 3 분 기다립니다.

훈제 완두콩 수프에는 경쟁자가 없습니다. 귀나 보쉬, 다른 스튜는 냄새와 맛의 관점에서 저항 할 수 없습니다.

갈비 요리법

성분

완두콩-250g.
갈비뼈-400g.
감자-4 개
빔-1 헤드.
당근-1 PC.
월계수-4 잎.
소금 채소, 후추.

요리 :

갈비뼈에 물을 붓고 끓으십시오. 40 분 후 세척 한 완두콩을 용기에 보냅니다. 30 분 후, 팬에서 갈비뼈를 제거하고 부분으로 자릅니다.
냄비에 당근으로 다진 양파를 볶습니다. 야채에 다진 고기를 넣고 식욕을 돋우는 색이 될 때까지 볶습니다. 한편 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 끓는 국물로 옮깁니다.
냄비의 내용물을 끓인 후 고기와 야채 드레싱을 넣으십시오. 이 단계에서 소금과 후추. 요리가 끝나면 베이 리프를 넣으십시오.

뜨거운 수프가 담긴 접시를 맛보기 전에 잘게 잘린 채소와 크래커를 붓는 것은 아프지 않습니다. 수제 겨자가 테이블에 있는지 확인하십시오. 그녀는 완두콩 간식의 맛 특성을 밝힐 수 있습니다.

닭고기 국물에 완두콩 수프

완두콩 수프보다 맛이 없습니다. 이 풍성하고 풍부한 수프는 점심 식사에 좋습니다. 진미에 특별한 향기가 나도록 향신료를 첨가하십시오.

성분

다진 완두콩-1.5 컵.
감자-2 개
당근-1 PC.
빔-1 헤드.
닭고기-300g.
심황-0.5 큰 스푼.
소금, 기름, 후추.

요리하는 방법 :

완두콩을 완전히 헹구고 깨끗한 물을 넣고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 닭고기와 함께 냄비에 보내십시오. 거품을 정기적으로 제거하면서 적어도 한 시간 동안 요리하십시오. 완두콩 요리를 시작한지 45 분 후에 구입 한 닭고기를 넣습니다.
중간 당근을 껍질을 벗기고 갈아서 양파를 갈아줍니다. 테이블 소금, 후추, 심황을 첨가하여 준비된 야채를 볶습니다.
완두콩이 요리되면, 다진 감자, 베이 리프, 소금 한 덩어리를 팬에 보냅니다.

서빙하기 전에 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 양조하십시오. 식사가 오랫동안 채워지도록 두 번째 접시에 파스타 해군을 만드는 것이 좋습니다.

고기가 든 풍부한 완두콩 수프

그러한 간식은 두껍고 풍부하며 만족스럽고 아름답고 색이 아름답고 엄청나게 맛있습니다.

성분

마른 완두콩-200g.
감자-2 개
당근-1 PC.
빔-1 개
버터-50g.
토마토-2 개
훈제 고기-80g.
마늘-1 정향.
월계수-2 PC.
갈은 후추, 소금.

국물의 경우 :

티본 고기-500g.
당근-1 PC.
셀러리 뿌리-50g
빔-1 개
후추의 열매-5 금액
보다 치사-2 리터.

요리 :

국물을 삶 아라. 이렇게하려면 뼈에 고기를 물로 부어 다진 뿌리 채소를 넣고 불에 태우십시오. 폼을 제거 할 필요는 없습니다. 끓인 후에는 후추 통을 던져 고기가 뚜껑 아래에서 적어도 한 시간 동안 요리 될 때까지 요리하십시오.
팬에서 준비된 고기를 제거하고 완두콩을 국물에 보냅니다. 끓으면 다진 감자를 넣으십시오. 10 분 후 양파, 당근, 토마토, 마늘로 구성된 드레싱을 추가하십시오. 이 야채를 기름에 미리 볶습니다.
훈제 고기를 잘게 썬다. 소시지, 닭고기 또는 고기가 적합합니다. 그것은 소금, 월계관 및 고추를 버립니다. 3 분 후 스토브에서 꺼내어 따로 보관합니다.

요리 기술은 복잡해 보일 수 있지만 그렇지 않습니다. 접시를 여러 번 준비하면 이것을 볼 수 있습니다.

고기가없는 채식 레시피

요리를 좋아하는 사람들은 고기 성분이 없으면 풍성한 식사를 할 수 없다고 생각합니다. 다음 레시피는이 신화를 없애줍니다.

성분

마른 완두콩-1 컵.
감자-3 개
큰 당근-1 PC.
마늘-2 정향.
월계수, 소금, 후추, 해바라기 기름.

요리 :

이 절차는 요리 시간을 단축 시키므로 콩류를 적시는 것이 좋습니다.

마른 완두콩 한 잔을 팬에 붓고 2 리터의 물을 부어 타일 위에 놓습니다. 액체가 끓 자마자 월계수 잎을 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. 40 분 이상 요리하십시오.
시간이 지나면 당근과 양파로 기름에 튀긴 다진 감자를 넣으십시오.
요리가 끝나면 소금으로 간을하고 고추로 간을하고 마늘 정향을 첨가하십시오. 마지막 재료 덕분에 수프에는 신성한 향기가납니다.

채식 허브 스프를 뜨거운 형태로 독점적으로 제공하십시오. 이전에 접시에 신선한 허브를 장식했습니다.

느린 밥솥에서 완두콩 수프를 요리하는 법

느린 밥솥에서 보쉬, 생선 수프 또는 완두콩 수프를 요리하려면 재료를 용기에 넣고 타이머를 설정하고 다른 작업이나 휴식을 취하십시오. 가장 중요한 것은 숨막히는 향기가 온 가족을 부엌으로 끌어 들이기 때문에 테이블에 누군가를 부를 필요가 없습니다.

성분

훈제 돼지 갈비-400g.
당근-1 PC.
빔-1 헤드.
마른 완두콩-70 g.
감자-300g.
물-1.5 리터.
식물성 기름-1 숟가락.
소금, 스프 조미료.

요리 :

요리는 몸을 담그는 완두콩으로 시작합니다.이 완두콩은 씻어서 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 1 시간 동안 방치해야합니다. 그 동안 갈비뼈를 부분적으로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다.
멀티 쿠커의 용량에 약간의 기름을 부어 준비한 야채를 넣고 섞으십시오. 뚜껑을 닫은 후 튀김 모드를 활성화하고 타이머를 5 분 동안 설정하십시오.
감자 껍질을 벗기고 물 위에 부어 큐브로 자릅니다. 씻은 완두콩과 훈제 갈비로 천천히 밥솥에 넣으십시오.
그릇에 물, 소금, 조미료를 넣으십시오. 믹싱 후 "수프"프로그램을 활성화하고 최소 1 시간 30 분 동안 타이머를 설정하십시오. 서빙하기 전에 약초로 저어주고 장식하십시오.

느린 밥솥을 사용하여 수프는 기본 방식으로 준비됩니다. 맛을보기 위해 스토브에서 준비한 아날로그보다 열등하지 않습니다. 이 장치에서 여전히 양배추 롤을 구울 수 있습니다.이 롤은 두 번째에 적합합니다.

역사가조차도이 치료의 고향이 어디에 있는지 대답하기가 어렵다는 것을 알게됩니다. 각 상태에서 접시는 자체 방식으로 준비됩니다. 특히 이탈리아 인들은 약간의 치즈를 넣고 요리가 끝날 때 우크라이나 인은 마늘 두 정향을 팬에 보냅니다.

일반적으로 수프의 맛은 완두콩에 크게 의존합니다. 요리 전문가는 네덜란드의 뇌 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 완두콩을 물에 담그고 놀라운 맛과 향기를 내기 위해 크래커와 튀긴 허리 조각을 추가하는 것이 일반적입니다.

완두콩 수프 조리법은 다양합니다. 동시에 각 요리사는 자신의 재료와 향신료 세트를 가지고 있습니다. 채식 버전조차도 다양한 취향을 가지고 있습니다. 당신은 무해한 첨가물을 함유하지 않은 채식 옵션이 실제 미식가가 완두콩 영혼의 모든 미묘함을 느낄 수있게 할 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다.

이것으로 이야기가 끝납니다. 이제 매일 메뉴를 다양 화 할 수있는 7 가지 훌륭한 요리법이 있습니다.