2019 새해 맛있는 간식

특이하고 맛있는 간식은 2019 년 새해 테이블의 필수 속성입니다. 가금류와 생선은 샌드위치에서 롤, 미니 아스 피크, 치킨을 넣은 채리 엔, 미트볼을 곁들인 카나페, 레드 캐비어를 곁들인 타르트 등 다양한 형태로 제공됩니다.

요리 준비

2019 년 새해에는 간식 중 일부를 미리 만들 수 있도록 메뉴를 만들어야합니다. 이것은 샐러드와 샌드위치 (예 : 삶은 야채, 계란, 튀긴 고기, 버섯, 청어 무스)에 대한 준비입니다. 고기 요리로 요리를 시작한 다음 샌드위치, 샐러드 용 제품을 자르는 것이 좋지만 재료와 계절을 소스와 섞지 마십시오. julienne과 같이 손님이 도착하기 5 분 전에 뜨거운 간식을 준비하고 맨 끝에 캐비어로 타트 렛을 채우십시오.

다양한 간식의 칼로리 함량

간식에 대한 밝고 저칼로리 옵션은 황토 돼지의 해를 맛있게 축하하고 동시에 가벼움, 힘의 급증 및과 충진 위가 아닌 느낌을 원하는 모든 사람에게 적합합니다.

간식의 이름	에너지 가치 (kcal)	지방, g	단백질, g	탄수화물, g
로얄 비프 샌드위치	267,4	25	9,4	1,2
청어 무스 샌드위치	217,2	17	12	1,8
게 샐러드 샌드위치	217,35	11	12	19
닭고기	144,6	12	9	0
연어와 Lavash 롤	244,3	12	10	22
게 막대기에서 라파엘로	274,8	23	14	1,7
치킨 미트	155,5	9	13	3
자두와 치킨 롤	160,8	6	19	4
미트볼 카나페	131,9	7	4	9
빨간 캐 비어와 함께 tartlets	342	35	15	15
캐비어 팬케이크	324,1	15	12	33
레드 캐비어 샐러드	95,9	2	6	12
훈제 연어 롤	145,7	3	9	20
대구 간 공	298,6	26	10	5

새해 테이블을위한 최고의 샌드위치와 샌드위치

2019 년 새해 테이블의 경우 원래 샌드위치, 특수 재료, 흥미로운 이름을 선택하는 것이 좋습니다. 그런 테이블은 오랫동안 기억 될 것입니다!

게 샐러드 샌드위치

조리법에서 주요 비밀 성분은 게입니다. 오늘날 그들은 냉동 및 통조림으로 모든 형태로 판매되므로 어려움없이 게살을 구입할 수 있습니다.

성분

1 아보카도 (매우 익음);
마요네즈 50g;
요거트 20g;
통조림 게살 1 캔;
주스와 풍미를위한 1 개의 석회;
3 큰술. l 파쇄 된 향신료;
4 빵;
소금, 후추 맛.

요리 :

아보카도를 자르고 돌을 제거하십시오. 약간의 마요네즈, 천연 요구르트를 첨가하여 믹서기로 펄프를 분쇄하십시오.
갈가리 살, 양파, 풍미 및 라임 주스.
오븐에서 작은 둥근 빵을 말리십시오.
빵 반쪽 사이에 게 샐러드를 넣으십시오. 양파를 뿌린다.

공지! 샐러드에 보내기 전에 필름에서 게살 조각을 제거하십시오.

샌드위치 "로얄"

왕실 샌드위치는 살코기, 야채, 식물성 지방 및 쉽게 소화 가능한 단백질과 같은 이상적인 간식의 아이디어를 완전히 준수해야합니다.

성분

쇠고기 안심 700g;
단 고추 1 개;
마늘 5 정향;
빵 5 조각;
정제 된 오일 50 ml;
"러시아"겨자 맛;
채소;
심황
소금;
지상 후추.

요리 :

오븐에서 240도까지 예열하고 달콤한 고추를 20 분 동안 굽습니다. 기성품 포드, 껍질 및 씨앗을 식히십시오.
고기에서 필름을 제거하고, 겨자로 기름칠하고, 심황, 후추, 소금으로 간을하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 맛을 내려면 딜의 장식 인 프라이팬 (사전 분쇄)에 마늘 정향을 던져 넣습니다. 구이 후 쇠고기를 오븐에 보내십시오. 요리 될 때까지 굽습니다.
샌드위치의 야채 부분을 준비하십시오 : 마늘을 잘게 자르고 다진 허브, 소금과 결합하십시오. 다진 후추를 넣고 혼합하고 정제 된 기름으로 간을하십시오.
쇠고기가 튀겨 진 프라이팬에 갈색 버터와 빵 조각을 뿌린다.
얇은 조각의 쇠고기 위에 각 빵 조각에 야채 샐러드를 준비하십시오.

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청어 무스와 크루통

새해 테이블은 청어 없이는 할 수 없습니다. 파, 당근, 크림 치즈를 넣고 블렌더로 모든 것을 섞어 말린 빵에 말린 빵 조각을 넣습니다.

성분

보로 디노 빵 2 조각;
1 껍질을 벗긴 청어 필레;
파의 3-4 깃털;
당근 140g;
1 가공 치즈;
갓 갈은 후추.

요리 :

미리 무스를 만들고 봉사하기 전에 크루통을 갈색으로 만드십시오.
빵 조각에서 삼각형을 자릅니다 (4 조각을 얻습니다). 빵 받침대를 뜨거운 오븐에서 말리십시오. 5 분이면 충분합니다.
무스를 준비하려면 : 삶은 당근, 크림 치즈, 청어 필레, 양파, 믹서기를 갈아서 후추로 간하고 섞는다. 무스가 건조하면 약간의 마요네즈 또는 정제 된 오일을 첨가하십시오.
구운 빵 조각에 무스를 놓습니다. 딜 장식으로 장식하십시오.

공지! 청어 필레는 적당히 짠맛과 기름기가 있어야하므로 항아리에서 식초 조각이 아닌 움푹 들어간 청어 전체를 선택하거나 직접 피클하십시오.

차가운 간식

차가운 간식은 미리 준비되어 있습니다. 아스 피크가 잘 냉동되고, lavash 롤이 포화되고, 크랩 볼의 성분이 단일 전체로 연결되는 것이 중요합니다.

다진 닭고기

레시피에서 당근은 아스 피크를 장식하는 데 사용되지만 녹색 완두콩, 옥수수, 달콤한 고추 등 원하는대로 창의적이고 장식 할 수 있습니다.

성분

닭 가슴살 2 개;
젤라틴 50g;
당근 70-80g;
베이 리프;
소금과 후추 맛.

요리 :

소금, 후추, 완두콩, 베이 리프를 물에 넣어 닭고기를 끓입니다. 별도로 씻은 당근을 끓입니다.
국물에서 준비된 유방을 제거하십시오. 냉각 된 고기를 작은 조각으로 분해하고 액체를 변형하십시오. 고기를 준비하려면 500ml의 닭고기 국물이 필요합니다.
젤라틴을 준비하십시오 : 물에 희석하고 부풀어 오르고 국물에 보내 과도한 액체를 배출하십시오. 불을 붙인 후 3 분 후에 제거하십시오.
머핀의 곰팡이를 가지고 바닥에 당근 조각을 넣고 고기를 넣고 모든 것에 국물을 부으십시오. 냉장고 선반에서 틀을 제거하십시오.
금형에서 서비스하기 전에 냉동 미니 필러를 제거하십시오.

팁! 간식을 꺼내려면 뜨거운 물에서 몇 초 안에 곰팡이를 낮추어야합니다.

연어와 Lavash 롤

붉은 물고기 샌드위치는 항상 축제 테이블에 있지만 연어로 만든 얇은 피타 빵 롤로 대체 할 수 있습니다. 이는 집에서 요리하기가 매우 쉽고 간단합니다.

성분

얇은 피타 빵 2 접시;
약간 소금에 절인 붉은 물고기 300g;
코티지 치즈 150g;
딜의 4-5 가지.

요리 :

붉은 생선 필레를 얇게 썬다. 피타 빵을 작업대에 놓고 두부 치즈로 기름칠하십시오. 임의로 물고기 조각을 깔아서 필렛을 빽빽한 층에 놓을 필요는 없습니다.
다진 딜로 필레를 뿌린다. 랩 롤. 편의상 반으로 자르고 필름으로 반을 감싸 냉장고에 1 시간 동안 보내는 것이 좋습니다. 이번에는 애피타이저가 식고 피타가 몸을 담그기에 충분합니다.
약 2cm 너비의 슬라이스로 제공합니다.

공지! 레몬 한 조각, 좋아하는 채소, 올리브로 전채를 장식 할 수 있으며 생선을 딜로 뿌리지 않으려면 딜로 치즈를 사면됩니다.비디오 레시피

게 막대기에서 "라파엘 키"

이 간식에는 어려움이 없습니다. 먼저 계란을 끓여야합니다. 7 분 동안 삶아서 나머지 제품을 준비하십시오.

성분

게 스틱 200g;
치즈 200g;
마늘 6 정향;
삶은 계란 4 개;
마요네즈 60ml.

요리 :

게 막대기를 잘게 뿌린다.
계란, 치즈, 마늘 정향을 잘 끓입니다. 3 큰술을 추가하십시오. 마요네즈 큰 스푼, 혼합. 결과 덩어리에서 작은 공을 만들고 각 칩은 크랩 칩으로 만듭니다.

팁! 식사를 편리하게하기 위해 아름다운 꼬치 또는 이쑤시개로 각각의 "rafaelka"를 뚫을 수 있습니다.

고기 간식

가벼운 고기 간식은 축제 테이블의 장소에 적합합니다 : 치킨 채리 엔, 자두 롤, 미트볼 카나페. 그들은 위장에 쉽게 감지되고 빨리 포화됩니다.

치킨 미트

분할 금속 칵테일에 전채를 제공하십시오. 그것들은 평평한 접시에 놓여지고, 코 콧트의 손잡이는 종이 유두로 장식되어 있습니다.

성분

흰 닭고기 350g;
조밀 한 샴 피뇽 150g;
120 g 농민 유;
사워 크림 400g + 50ml 크림;
100g 치즈 칩.

요리 :

펄프를 가볍게 튀기고 스트립으로 자릅니다. 버섯을 헹구고 스트립으로 자르고 볶습니다.
준비된 재료를 사워 크림으로 맛을 내고 불에 크림을 데 웁니다 (4-5 분).
Kokotnitsy는 요리 된 덩어리로 채우고 강판 치즈를 위에 놓습니다.
채운을 뜨거운 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

팁! 스낵이 타지 않도록 베이킹 시트에 뜨거운 물을 붓고 코코넛을 넣고 오븐에 넣습니다.

자두와 치킨 롤

같은 방법으로 칠면조 필레 롤을 요리하여 4 조각으로자를 수 있습니다.

성분

닭 가슴살 펄프 600g;
움푹 파인 자두 100g;
계란 1 개
소금;
강판 육두구 (선택 사항).

요리 :

자두를 물로 붓는다.
닭고기 필레에서 책처럼 열리 며 절개하십시오 (완전히 자르지 않음). 고기를 필름으로 감싸고 가볍게 두드리고 강판 너트, 소금을 뿌립니다.
자두를 말리고 다진 유방 중앙에 놓으십시오. 롤로 굴립니다.
계란을 흔들고 양측에 미트 롤에 그리스를 바르십시오. 베이킹 시트를 씌 웁니다.
뜨거운 오븐에서 40 분 동안 요리하십시오.

팁! 양상추 잎을 찢고, 후추를 띠로 자르고, 붉은 양파를 고리로 자르고, 모든 것을 섞고, 버터와 발사믹 식초로 양념하고, 혼합 야채에 롤을 넣고 봉사하십시오.

미트볼 카나페

이 전채의 간단한 미트볼은 매우 우아하게 보이고 아보카도, 크림, 실란트로, 마늘 향신료의 소스는 완전히 새로운 맛과 냄새를냅니다.

성분

가금류 고기 350-400g;
실란트로의 작은 무리;
양파 80g;
아보카도
두꺼운 크림 100ml;
마늘 향료 5-10g;
정제 된 오일 60 g;
소금, 후추 맛.

요리 :

양파를 잘게 자르고 기름에 갈색으로 자른다. 다진 고기에 튀긴 양파, 다진 실란트로 그린을 넣고 계절에 따라 섞습니다.
다진 고기로 미트볼을 다져 기름에 튀긴다.
소스를 준비하십시오 : 믹서기 그릇에 아보카도 (펄프), 마늘 향료, 크림, 실란트로를 섞으십시오.
빵 조각에 소스를 놓고 미트볼을 위에 붙입니다.

공지! 실란트로의 꽃이 만발한 잎으로 소스를 양념하십시오. 그렇지 않으면 파슬리를 먹으면 맛이 달라 지지만 고기와도 잘 어울립니다.

클래식 캐비어 전채

빨간 캐 비어를 사용하면 모든 요리가 축제처럼 보입니다. 당신은 tartlet, 캐비어와 팬케이크 가방을 채우고 게 고기 스낵 볼을 장식 할 수 있습니다.

빨간 캐 비어와 함께 tartlets

요리하는 데 15 분 이상 걸리지 않습니다. 그리고 tartlet을 더 쉽게 채우려면 버터를 부드럽게해야합니다.

성분

tartlet 25 개;
빨간 캐 비어 1 병;
100g 버터.

요리 :

냉장고에서 기름을 미리 꺼내어 부드럽게 될 때, 타르트 렛 바닥에 놓으십시오.
빨간 캐 비어 (약 1 티스푼)로 꼭대기에 오르십시오. 간식을 즉시 테이블 위에 놓으십시오.

비디오 쿠킹

팬케이크 "서프라이즈"

저녁에는 팬케이크를 굽고 다음 날에는 가방을 만들 수 있으므로 요리법은 안주인에게 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.

재료 (2 인분) :

계란;
우유 70ml;
소금 꼬집음;
전분 25 g;
버터 50g;
깃털 파 또는 치즈 "가닥";
빨간 캐 비어.

요리 :

계란, 우유, 전분, 소금을 섞고 믹서로 치십시오. 반죽을 30 분 동안 그대로 두었다가 다시 치십시오.
프라이팬에 약간의 기름을 녹입니다. 팬케이크 반죽 2 큰술을 부어서 팬을 돌리고 반죽을 분배하십시오. 장미 빛이 될 때까지 양쪽에서 튀기십시오.
각 팬케이크에 캐비어를 넣고 가방을 만들고 깃털 양파 또는 치즈 가닥으로 고정하십시오.

충전물은 다르게 준비 할 수 있습니다 : 스튜 냄비에 정제 된 기름을 약간 가열하고 약간의 밀가루를 넣고 끊임없이 저어 주면서 무거운 크림을 부으십시오. 크림 덩어리가 두꺼워지면 식히십시오. 계란을 그대로 유지하기 위해 냉각 된 혼합물에 캐비어를 넣고 부드럽게 섞는다.

미니어처 샴페인 전채

최소한의 재료로 만든 가벼운 스낵은 스파클링 음료와 잘 어울립니다. 여기 접시의 여왕은 빨간 캐 비어이며 장식으로 추가됩니다.

성분

치즈 200g;
통조림 게 1 캔;
코코넛 플레이크;
신선 또는 통조림 파인애플;
빨간 캐 비어.

요리 :

치즈와 게살을 갈아서 섞으면 서 훌륭한 강판이 필요합니다. 손으로 준비된 혼합물로 공을 만드십시오 (손으로 물을 적시는 것이 좋습니다).
코코넛으로 각 공을 굴린 다음 냉장고 선반에 놓습니다.
서빙 접시에 파인애플 원을 넣고 그 위에 공을 놓고 위에 빨간 캐비어로 장식하십시오.

2019 년 새로운 간식

새로운 간식으로 손님을 놀라게하고 싶다면 청어와 붉은 캐비어가 든 부분 샐러드, 훈제 연어 롤, 대구 간 공이 필요합니다.

레드 캐비어 샐러드

새해 테이블에 추가 된 것은 캐비어와 청어 샐러드입니다. 전채는 특별한 요리 링에 배치됩니다.이 장치가 없으면 예를 들어 판지와 같은 즉석 수단으로 아주 잘 만들 수 있습니다.

성분

사과 1 개
마늘 1 정향;
양상추 2-3 장;
2 무;
마요네즈 35g;
1 통조림 오이;
청어 필레 50g;
1 큰술. l 빨간 캐 비어.

요리 :

소스 : 마늘 통조림 오이 통조림, 마요네즈를 넣고 섞는다.
다진 양상추를 소스에 넣고 섞는다.
사과 껍질을 벗기고 씨앗을 자르고 작은 입방체로 자릅니다. 무는 얇은 원으로 자릅니다.
평평한 접시와 요리 반지를 가져 가십시오 (샐러드를 넣으십시오). 먼저 무를 넣은 다음 사과, 상추를 소스로 넣고 무를 넣으십시오. 당신은 하나의 사과 층, 하나의 소스와 두 층의 무를 얻습니다.
다진 청어를 반지에 넣으십시오. 한 숟가락의 캐비어를 위에 놓습니다.

훈제 연어 롤

요리는 약 40 분이 걸리고 전채는 맛있고 풍성한 것으로 나타났습니다. 와사비 소스와 함께 제공하십시오.

성분

훈제 연어 100g;
오이 1 개;
와사비 소스 5g;
노리 2 장;
간장 20 ml;
마요네즈 60g;
둥근 곡물 쌀 150g;
적포도주 식초 30ml.

요리 :

소스 준비 : 간장과 마요네즈를 섞고 잘게 썬 붉은 생선 30g을 넣으십시오. 주장 할 시간을주십시오.
요리 할 때까지 밥을 끓입니다. 소쿠리에 넣어 모든 유리 액체를 시키십시오. 그릇에 쌀을 와인 식초와 섞어서 주장하십시오.
오이 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 오이, 오이로 생선 필레를 자르십시오.
대나무 매트를 가방에 싸십시오. 조류 한 장을 넣고 위에 쌀을 뿌립니다 (한 쪽 가장자리에서 약 2cm 정도 남음). 밥 위에 오이와 생선을 넣습니다.
롤을 돌리고 쌀로 덮지 않은 해초, 깨끗한 물로 그리스를 바르면 더 잘 붙습니다.
날카로운 칼로 롤을 8 부분으로 자릅니다. 베이킹 시트에 놓고 소스를 추가하십시오. 10 분 동안 그릴 (200도).

팁! 롤을 정렬하려면 측면에서 약 3mm 정도 절단해야합니다 (롤을 부품으로 나누기 전에).

대구 간 공

공을 더 식욕을 돋 우려면 실란트로, 딜, 파슬리와 같은 녹색 채소를 뿌립니다.

성분

대구 간 1 병;
껍질에 삶은 감자 200g;
절인 오이 150g;
양파 140g;
계란 2 개
단단한 치즈 50g;
파슬리 5-6 sprigs;
간장 35 ml;
3-4 큰술. 참깨의 큰 스푼.

요리 :

간을 으깨고 강판 치즈, 잘게 썬 감자, 오이, 양파, 파슬리와 결합하십시오.
간장을 넣고 섞어서 공을 만듭니다.
참깨를 살짝 튀기고 공을 잘 굴립니다. 전채를 접시에 넣고 재량에 따라 장식하십시오.

팁! 재료를 하나의 전체로 결합하려면 사전에 전채를 준비하십시오.

유용한 팁

주부가 맛있는 간식을 준비하는 데 유용한 팁.

캐비어로 채워진 팬케이크는 향기로운 해바라기 기름으로 튀기면 더 맛이 좋으며 화상을 입지 않고 정제 된 것과 결합합니다.
레몬이나 라임에서 풍미를 제거 할 때 흰색을 포착하지 않고 녹색 또는 노란색 층만 취하십시오. 그렇지 않으면 풍미가 씁니다.
채 렌느를 위해 촘촘한 샴 피뇽을 사십시오. 튀길 때 구조가 바뀌지 않습니다.
마요네즈 대신 15 % 지방의 사워 크림으로 간식을 만들거나 직접 만든 마요네즈를 만들 수 있습니다. 소금에 절인 또는 절인 오이를 신선한 오이로 교체하십시오.

쇠고기, 가금류, 생선, 해산물 및 야채로 저지방 간식에 베팅하십시오. 좋은 생각-미니어처 또는 부분 요리 : 롤, 샌드위치, 타르트 렛, 카나페, 채안. 준비하기는 쉽지만 편리합니다. 새해 메뉴의 또 다른 좋은 아이디어는 팬케이크와 같은 것을 채우는 것입니다. 충전재로 빨간 캐 비어가 완벽합니다.