모피 코트에서 청어를 요리하는 방법-9 단계별 조리법

집에서 모피 코트 아래에 청어를 준비하는 것은 간단한 일이지만, 다양한 솔루션을 추가하고 장식용 비밀이있어 다양성을 추가하고 변경되지 않은 클래식 레시피에 독창성을 부여 할 수 있습니다. 그러나 기본부터 시작합시다 ...

모피 코트 아래 청어-많은 사람들에게 사랑받는 축제 샐러드. 준비가 쉽고 레이어로 배치됩니다. 샐러드는 새해 축제의 주인공 중 하나이며 통조림으로 만든 올리비에와 미모사입니다. 주요 성분은 야채, 계란, 소금 청어, 양파 및 마요네즈입니다. 일반적으로 샐러드는 잘게 썬 계란 노른자와 신선한 허브로 장식되어 있습니다.

칼로리 내용

모피 코트 아래 청어 샐러드의 평균 칼로리 함량은 100g 당 190-210 킬로 칼로리입니다.

가벼운 마요네즈 또는 저지방 사워 크림 (100g 당 최대 150-180 칼로리)을 사용하면 영양 지수를 약간 줄일 수 있습니다.

모피 코트 아래 청어-고전적인 레시피

삶은 야채, 양파, 계란 및 소금에 절인 청어의 저렴하고 단순한 클래식 레시피. 차가운 소스로 마요네즈와 사워 크림의 동등한 부분에서 드레싱이 사용됩니다.

성분

• 짠 청어 (구덩이가없는 필렛)-250g.
• 사탕무-600g.
• 감자-250g.
• 당근-200g.
• 양파-중간 크기의 머리 1 개.
• 닭고기 달걀-3 조각.
• 마요네즈-5 큰 숟가락.
• 사워 크림-5 큰 스푼.
• 신선한 채소 (파슬리)-장식용.

공지! 계란 한 개를 따로 노른자. 우리는 그것을 아름다운 장식으로 만들 것입니다.요리 :

1. 큰 냄비에 야채를 끓입니다. 사탕무는 가장 오래 요리됩니다-1.5-2 시간. 작은 그릇에 계란을 끓입니다. 물을 끓인 후 8-9 분 동안 삶은 요리.
2. 삶은 음식을 빨리 식히려고 노력합니다. 이렇게하려면 수도꼭지에서 찬물을 부으십시오. 몇 분 동안 식히십시오.
3. 재료가 식는 동안 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 껍질을 벗 깁니다. 잘게 썬다. 별도의 플레이트로 옮깁니다.
4. 짠 청어 필레는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 치워
5. 야채 분쇄기를 사용하여 나머지 재료를 분쇄하십시오. 나는 다른 접시에 눕습니다.
6. 나는 아름답고 평평한 샐러드 그릇을 가져갑니다. 조립하기. 올바른 순서의 레이어는 다음과 같습니다. 첫 번째는 강판 감자의 일부입니다. 다음으로 잘게 썬 생선을 조심스럽게 놓고 빔을 뿌립니다.
7. 사워 크림과 저지방 마요네즈의 별도 플레이트 소스에 혼합하면 깔끔한 그물 형태로 양파 위에 골고루 바릅니다.
8. 나는 강판에 으깬 계란 (노른자를 제외하고)과 당근을 뿌립니다.
9. 다시 한번, 사워 크림 마요네즈 그물을 만들고 남은 감자를 넣습니다. 내가 사탕무를 거친 강판에 비벼 놓은 후. 나는 가장자리를 부드럽게 밟고 아름다운 모양을줍니다.
10. 위에 차가운 소스를 듬뿍 바릅니다. 주방 냅킨으로 가장자리를 닦아 여분의 사워 크림과 마요네즈를 제거하고 수제 샐러드를보다 우아하게 만듭니다.
11. 위에서 나는 남은 달걀 노른자와 파슬리 뭉치로 아름다운 장식을합니다.

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새해의 오리지널 레시피

젤라틴과 모피 코트 아래의 원래 청어 요리법은 매우 우아하고 특이하게 보입니다. 젤라틴을 첨가하면 고전적인 요리가 휴일 케이크로 바뀌고 레이어를 안정적으로 유지하며 원래 모양을 유지하는 데 도움이됩니다.

성분

• 청어 필레-300g.
• 감자-3 괴경.
• 사탕무-2 조각.
• 계란-1 작은 것.
• 샬롯 (Ashkelon 양파)-1 조각.
• 젤라틴-1 봉지.
• 물-100g.
• 마요네즈-200g.
• 소금, 후추-맛.

요리 :

1. 야채와 계란을 부드러워 질 때까지 끓입니다. 찬물에 식힌다.
2. 양파가 물지 않고 잘게 잘립니다. 소쿠리에 뜨거운 물에 30-50 초 동안 담그십시오. 흐르는 시원한 물에 양파의 작은 입자를 씻습니다. 나는 일반적인 종이 냅킨으로 말립니다.
3. 청어 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 나는 양파와 섞는다.
4. 깨끗한 팬을 가지고 물을 부어 젤라틴을 첨가하십시오. 50-60 초 동안 그대로 두어 부풀어 오릅니다. 난로를 켜고 액체를 가열하고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 식히십시오. 결과물을 마요네즈와 섞습니다. 나는 약간의 소금, 후추를 자고 있습니다.
5. 나는 야채를 강판에 문지른다. 샐러드를 뒤집는 것이 더 편리하도록 플레이트 바닥을 집착 필름으로 미리 덮습니다. 샐러드 석류 팔찌처럼 젤라틴과 마요네즈의 혼합물을 첨가하여 청어 성분을 모피 코트 아래에 층으로 뿌렸습니다.
6. 감자, 사탕무, 양파를 곁들인 생선, 당근, 다시 감자와 같은 순서로 샐러드를“수집”하십시오.
7. 딱딱하고 뒤집은 후에 모피 코트를 장식하기 위해 계란을 남겨 둡니다. 원하는 경우 장식용 마요네즈와 신선한 녹색의 깔끔한 메쉬를 추가하십시오.

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가장 빠르고 가장 맛있는 레시피

모피 코트를 만드는 특별한 방법. 샐러드는 층으로 배열되지 않지만 삶은 계란의 절반에 간식으로 제공됩니다. 레시피에는 당근과 감자가 없습니다.

성분

• 소금 청어-1 병.
• 양파-중간 크기의 머리 1 개.
• 사탕무-2 가지.
• 계란-6 조각.
• 식초-양파 절임.
• 마요네즈 맛.

요리 :

1. 사탕무와 알을 부드러워 질 때까지 끓입니다. 나는 그것을 시원하게했다.
2. 나는 양파를 청소합니다. 잘게 잘게 자르십시오. 작은 그릇에 뿌려 식초를 부어 물을 부으십시오. 피클을 따로두기.
3. 껍질에서 익힌 비트를 닦습니다. 좋은 분수로 문지릅니다. 샐러드에 뿌린다. 함침 된 양파를 옮기고 필요한 경우 여분의 액체를 배출합니다.
4. 나는 계란을 청소합니다. 단백질에서 노른자를 분리하십시오. 나는 노른자를 강판에 문지르고 사탕무와 양파의 혼합물에 첨가합니다. 저지방 마요네즈와 함께 계절. 철저히 섞는다.
5. 달걀 흰 공백을 평평한 접시에 아름다운 반쪽 형태로 뿌렸습니다. 계란을 충전물로 채 웁니다. 청어 한 조각을 위에 올려 놓았습니다.

매우 간단하고 맛있는 전채 요리. 건강에 좋다!

모피 코트 롤에서 청어를 요리하는 방법

이 레시피의 주요 특징은 특별 프레젠테이션입니다. 스시 매트를 사용하여 아름다운 롤에 접시를 포장합니다.

성분

• 약한 소금에 절인 청어-1 등심.
• 사탕무-2 조각.
• 감자-2 괴경.
• 당근-2 가지.
• 계란-3 조각.
• 양파-양파의 절반 (또는 1 작은).
• 마요네즈 맛.
• 신선한 채소-장식용.

요리 :

1. 나는 당근, 감자, 사탕무를 하나의 팬에 넣고 달걀 (딱딱한 삶은)을 두 번째 팬에 넣습니다. 미래 샐러드의 모든 재료가 끓으면 차가운 물로 야채와 계란을 부으십시오.
2. 나는 야채 그라인더를 청소하고 점차적으로 문지릅니다. 야채와 계란을 별도의 접시에 얹습니다.
3. 나는 양파를 청소하고 작은 입자로 자릅니다.
4. 나는 초밥을 만들기 위해 매트를 가져갑니다. 바닥에 달라 붙는 필름을 깔끔하게 펴십시오. 나는 비트 비트의 첫 번째 층을 만듭니다. 나는 기초에 아름다운 직사각형 모양을줍니다.
5. 롤 코트 아래 청어의 다음 구성 요소는 강판 감자입니다.
6. 마요네즈로 넉넉하게 코팅합니다. 메쉬하지 않지만 균일 한 층에 넣고 숟가락으로 번지십시오. 빔 위에 뿌립니다.
7. 다음 층은 강판 계란 (노른자가있는 다람쥐)으로 만들어집니다. 마요네즈를 다시 추가하십시오. 그런 다음 당근 이옵니다.
8. 소금에 절인 청어의 등심을 얇게 썬다. 롤을 더 쉽게 접을 수 있도록 한쪽에 놓았습니다.
9. 초밥과 집 착용 양탄자의 도움으로 포장을 진행합니다. 나는 서두르지 않고 조심스럽게한다. 냉장고에서 완성 된 롤을 30 분 동안 청소합니다.
10. 상추를 제공하기 전에 마요네즈 (순)와 신선한 허브로 장식합니다.

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피타 빵의 원래 청어

성분

• 아르메니아 lavash-1 것.
• 감자-3 괴경.
• 당근-2 뿌리 작물.
• 사탕무-1 조각.
• 계란-2 가지.
• 소금에 절인 청어 필레-250g.
• 북경 양배추-2 잎.
• 마요네즈-150g.
• 소금, 검은 색과 붉은 갈은 고추-맛.

요리 :팁! 롤이 부서지지 않고 더 빠르고 쉽게 회전하지 않도록 신선한 피타 빵만 섭취하십시오.

1. 피타 빵의 모피 코트 아래에 청어를 특별한 맛을 내려면 당근, 사탕무 및 감자를 오븐에 굽고 이전에 달라 붙는 필름으로 감싸십시오.
2. 나는 오븐에서 야채를 얻습니다. 식히십시오. 삶은 계란을 넣습니다. 끓인 후에는 냄비에 7 ~ 9 분 더 보관합니다.
3. 나는 청소하고 강판에 문지른다. 나는 별도의 접시에 누워있다. 난황에서 다람쥐를 분리하지 않고 강판 전체에 알을 으깨십시오.
4. 아르메니아 lavash와 함께 패키지를 꺼냅니다. 나는 부엌 보드에 1 장을 펴고 반으로 접었습니다. 나는 두 부분으로 잘라.
5. 결과 반을 다시 반으로 자릅니다. 직사각형 공백이 4 개 있습니다. 나는 테이블에 하나의 스트립을 놓고 다른 것을 수건으로 덮거나 달라 붙지 않도록 필름을 붙입니다.
6. 피타 빵에 마요네즈를 que습니다. 스푼이나 실리콘 주걱으로 골고루 분포 시키십시오. 야채 분쇄기를 사용하여 당근을 갈아 피타 빵에 첨가하십시오.
7. 나는 신선한 빵 한 조각을 넣었다. 차가운 소스를 다시 추가하십시오. 나는 강판 감자를 표면에 뿌렸다. 원하는대로 소금과 후추.
8. 피타 빵을 넣습니다. 균일 한 마요네즈 층을 만듭니다. 나는 야채 분쇄기에 비벼 진 사탕무를 뿌렸다.
9. 나는 피타 빵과 마요네즈로 절차를 반복합니다. 마지막 층은 강판 계란과 베이징 양배추 장식입니다.
10. 나는 샐러드를 단단한 롤로 바꿉니다. 나는 집착 필름으로 덮는다. 공작물을 고정하기 위해 양쪽 가장자리에 매듭을 매었습니다. 냉장고에서 롤 형태로 모피 코트를 2-3 시간 동안 제거합니다.
11. 청어 필레를 장방형 입자로 자릅니다. 나는 각 롤을 물고기 조각으로 장식합니다.
12. 배치 형태로 제공하고 깔끔한 롤로 자릅니다.

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사과와 모피 코트 아래 최고의 청어

성분

• 청어-1 작은 것.
• 사탕무-1 조각.
• 감자-5 개의 중간 크기의 괴경.
• 당근-2 뿌리 작물.
• 사과-1 과일.
• 양파-1 머리.
• 마요네즈-200g.

요리 :

1. 나는 야채를 준비합니다. 나는 감자, 당근, 사탕무를 요리에 넣었습니다. 마지막 구성 요소가 가장 길게 조리됩니다.
2. 나는 흐르는 물에 사과와 양파를 씻는다. 나는 양파를 자르고 작은 입자로 자릅니다. 불즈 아이를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 나는 재료를 섞는다. 사과가 신맛이 나고 양파가 쓰러지지 않도록 식초 (선택 사항)를 따르십시오.
3. 삶은 계란을 넣습니다.
4. 청어로 향합니다. 뼈를 제거하고 청소합니다. 허리를 깔끔한 입방체로 자릅니다. 접시에 퍼지십시오. 위에는 사과와 함께 절인 양파 층이 있습니다. 재료를 뿌리기 전에 식초 매리 네이드를 따르십시오.
5. 균일 한 마요네즈 그물을 만듭니다.
6. 다음 층-야채 분쇄기에서 강판 감자와 당근에서. 그들 사이에는 마요네즈가 있습니다.
7. 마지막 층은 사탕무 비트입니다. 마요네즈 드레싱으로 넉넉하게 코팅합니다.
8. 냉장고에있는 모피 코트 아래에서 청어를 제거하여 2-3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 봉사합니다.

레시피 "게으른"

성분

• 짠 청어 (뼈와 피부가없는 등심)-2 가지.
• 사탕무-2 작은 조각.
• 감자-2 가지.
• 당근-2 가지.
• 양파-1 머리.
• 닭고기 달걀-4 가지.
• 테이블 식초 (9 %)-2 큰 숟가락.
• 지방 마요네즈 67 %; 맛에 소금.

요리 :

1. 나는 큰 냄비에 야채를 요리합니다. 주방 포크로 준비 상태를 확인합니다.
2. 계란의 경우 작은 냄비를 사용합니다. 삶은 끓여서 미리 소금을 넣고 식초를 넣으십시오. 요리가 끝나면 차가운 물로 슬롯 스푼을 깊은 접시에 옮깁니다. 식히십시오.
3. 야채를 준비하는 동안 양파를 청소합니다. 나는 작은 조각으로 잘라. 나는 접시에 넣었다.
4. 흐르는 물에 청어 필레 (이전 준비)를 씻고 주방 수건으로 말립니다. 깨끗한 보드에 놓고 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 나는 활로 이동하고 섞는다.
5. 나는 재료를 청소합니다. 나는 중간 분수의 강판을 문지릅니다. 샐러드 플레이트 (레이어가 아닌)에 뿌렸습니다. 마요네즈로 맛을 낸 소금. 부드럽게 될 때까지 섞는다.

청어가없는 모피 코트 아래 간단한 청어

소금에 절인 생선 대신 오이를 사용하는 흥미로운 요리법.

성분

• 감자-3 가지.
• 사탕무-3 작은 조각.
• 계란-2 가지.
• 당근-4 가지.
• 피클-4 조각.
• 샐러드 마요네즈-맛보기.
• 신선한 채소 (파슬리)-장식용.

요리 :

1. 야채를 삶아 시원하고 깨끗합니다. 큰 조각으로 강판에서 갈아서십시오. 접시에 놓으십시오.
2. 샐러드를 만듭니다. 기초로 사용하여 감자를 먼저 펼치십시오. 마요네즈를 추가하십시오. 골고루 분배하십시오. 다음으로 피클을 들고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 당근, 달걀을 펼치십시오. 최상층은 사탕무로 만들어집니다. 분쇄 된 재료 사이에 마요네즈를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.
4. 상단 부분에서 나는 파슬리 가지를 아름답게 장식합니다.

마요네즈가없는식이 옵션

성분

• 청어 필레-400g.
• 당근-2 가지.
• 사탕무-2 조각.
• 양파-1 머리.
• 감자-3 괴경.
• 계란-4 가지.
• 사워 크림-400g.
• 겨자-1 작은 숟가락.
• 레몬 주스-1 티스푼.
• 설탕-1 꼬집음.
• 갈은 후추, 소금 맛.
• 신선한 채소-장식용.

요리 :

1. 나는 오븐에서 야채를 굽고 호일로 감싼다. 요리 시간-35 분 가져 와서 인쇄하고 식히십시오.
2. 계란을 삶아 껍질을 벗기고 단백질을 노른자위에서 분리하십시오. 나는 단백질을 입방체로 자르고 노른자를 강판으로 갈아줍니다.
3. 나는 냉각 야채를 청소합니다. 중간 크기의 입자로 자릅니다.
4. 양파를 청소하고 있습니다. 잘게 썬다. 나는 찬물을 부어 넣는다. 쓴 맛을 줄이기 위해 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 나는 액체를 배출하고 설탕과 약간 새로 짜낸 레몬 주스를 넣습니다.
5. 조리 된 청어는 껍질을 벗겨 내고 창자를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
6. 주유소를 준비하고 있습니다. 나는 겨자, 소금 및 후추와 사워 크림을 섞어 부드러워 질 때까지 두들겨줍니다.
7. 나는 모피 코트 아래 청어를 형성합니다. 첫 번째 레이어는 양파가 들어간 생선, 그다음 드레싱 드레싱 레이어가있는 감자, 당근, 달걀 흰자위, 잘게 썬 사탕무 (수제 소스를 잊지 마십시오)입니다.
8. 윗부분은 노른자와 신선한 허브의 아름다운 장식입니다.

특이한 샐러드를 장식하는 방법

모피 코트 아래의 표준 청어 층은 난황과 아름답게 배열 된 녹지이지만 특이한 장식을 위해 흥미롭고 가장 중요한 맛있는 솔루션을 사용할 수 있습니다.

1. 아름다운 버섯 만들기 "버섯과 자작 나무." 마요네즈, 올리브, 허브의 어린 가지를 사용하십시오.
2. 아름다운 당근 스틱, 감자 라운드로 샐러드를 장식하십시오. 마요네즈와 겨자의 메시로 장식을 완성하십시오.
3. 통조림 옥수수, 레몬 슬라이스, 완두콩, 빨강 또는 검은 색 캐비어는 장식에 적합합니다.

모피 코트 아래에서 청어를 준비하고, 제품 조합으로 실험하고, 상점에서 기성품 마요네즈 드레싱 대신 집에서 차가운 소스를 만드십시오. 요리의 걸작은 사랑하는 여주인이 직접 노력하고있는 사랑하는 사람과 사랑하는 사람에게 확실히 감사 할 것입니다. 관심을 가져 주셔서 감사합니다!

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