옥수수를 보존하는 방법-4 단계 조리법

옥수수를 가진 사람을 아는 사람은 5 천년 전에 일어 났지만, 사람들은이 제품을 18 세기 프랑스에서만 보존하기 시작했습니다. 옥수수를 좋아하는 재능있는 프랑스 요리 전문가가 옥수수를 오랫동안 보관할 방법을 찾고있었습니다. 결과적으로 그는 보존에 정착했습니다. 그 이후로 거의 3 세기가 지났으며 통조림 옥수수는 여전히 인기가 있습니다.

오늘날 통조림 옥수수는 요리에 널리 사용됩니다. 식이 샐러드와 푸짐한 반찬, 향기로운 소스, 캐서롤, 파이, 수프 및 디저트도 준비되어 있습니다. 일부 국가 요리에서는 통조림 옥수수 레시피가 기본으로 간주됩니다. 따라서 오늘 기사에서는 겨울 동안 집에서 옥수수를 보존하는 방법을 알려줍니다.

칼로리 통조림 옥수수

통조림 옥수수 병은 20 세기 후반에 처음으로 상점 선반에 나타났습니다. 세계 각국의 여주인들이이 통조림 제품을 즉시 높이 평가했습니다. 통조림 옥수수 요리는 모든 가족의 일상 축제 테이블에 정기적으로 나타났습니다.

초과 체중과 싸우는 사람들도 곡물의 관심을 빼앗지 않았습니다. 모두 때문에

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영양사는 다이어트에 제품을 포함하는 것이 좋습니다. 다른 고 칼로리 식품을 포함한 샐러드는 예외입니다.

요리하기 전에 유용한 팁

옥수수 귀 숙성은 전통적으로 훌륭한 간식의 테이블에 나타납니다. 냉동 옥수수 곡물은 요리에 탁월하며 조리하기가 어렵지 않습니다. 통조림 옥수수로 무엇을해야합니까? 결국, 나는 보존이 단지 준비되고 맛있고 오랫동안 저장되기를 원합니다. 다음 팁이 도움이 될 것입니다.

• 보존을 위해 어린 옥수수를 선택하십시오. 겨울을 위해 오래된 것을 준비 할 수도 있지만 장기간 열처리 한 후에도 견고합니다.
• 일부 주부는 귀에서 곡물을 분리하는 데 어려움이 있습니다. 시술을보다 쉽게하려면 귀를 뜨거운 물에 10 초 동안 낮춘 다음 흐르는 물에서 귀를 식히십시오.
• 재 살균은 성공의 열쇠입니다. 단일 절차 기간은 10 분을 초과하지 않습니다. 이것은 옥수수에있는 포자 미생물의 성장을 막기에 충분하지 않습니다. 따라서 프로세스를 여러 번 반복하는 것이 좋습니다.

이 간단한 팁은 맛있는 통조림 옥수수를 만들기에 충분합니다. 겨울에는 열린 간식 항아리가 지난 여름의 맛과 향기로 가족을 기쁘게합니다.

겨울철 보존을위한 클래식 레시피

옥수수는 소금에 절인 절임으로 으깬 감자에 사용되지만 버터와 같은 보존에 이상적입니다. 수년 동안 전 세계의 요리 전문가들이 통조림 옥수수에 대한 많은 요리법을 만들었지 만 고전적인 요리법은 다양성의 핵심입니다. 우리는 그것을 고려할 것입니다.

• 옥수수-3 귀.
• 물-1 리터.
• 소금-1 큰술.
• 설탕-1 큰술.

재료는 3 리터짜리 항아리 1 개당 표시됩니다.

1. 먼저 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 유리 용기를 스팀 오븐이나 전자 레인지에 넣고 뚜껑을 몇 분 동안 끓입니다.
2. 암 나무 열매를 청소하고 물통에 넣으십시오. 끓는 물 3 분 후 끓입니다. 차가운 물 한 그릇에 옥수수를 넣으십시오.
3. 식 으면 귀에서 곡물을 분리하십시오. 소쿠리를 사용하여 물로 헹굽니다. 곡물을 냄비에 보내고 3 분간 불을 붙입니다. 낮은 끓는 물에서 요리하십시오.
4. 그 동안 매리 네이드를 만드십시오. 불에 물통을 넣고 소금과 설탕을 부어주십시오. 끓인 후 2 분간 기다렸다가 열에서 제거하십시오. 항아리에 옥수수를 채우고 매운 매리 네이드를 붓습니다.
5. 항아리를 수건으로 덮인 깊은 용기에 넣으십시오. 캔의 어깨에 따뜻한 물을 붓고 불을 붙입니다. 물이 끓기 시작하면 불을 약간 줄이십시오.
6. 옥수수 통 소독에는 3.5 시간이 걸립니다. 수위를 확인하십시오. 부피 감소시 끓는 물을 첨가하십시오. 살균이 완료되면 용기를 제거하고 뚜껑을 감아 올리십시오. 거꾸로 뒤집고 식을 때까지 따뜻한 수건으로 싸십시오.

통조림 옥수수를 집에 보관하려면 햇빛으로부터 보호되는 서늘한 장소가 이상적입니다. 이러한 공간이 없으면 냉장고에 보관하십시오.

가게에서 통조림 된 옥수수

겨울에 통조림 옥수수를 먹는 것이 건강에 좋습니다. 샐러드 재료로 사용할 수 있으며 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 통조림 옥수수는 어느 곳에서나 판매되지만 집에서 만든 제품은 더 건강하며 곡물을 매장의 취향에 맞게 쉽게 만들 수 있습니다. 중요한 것은 옥수수의 설탕 등급을 얻는 것입니다.

• 옥수수.
• 소금-1 티스푼.
• 설탕-2 티스푼.
• 식초-1 큰술.

재료는 반 리터 병을 기반으로합니다.

1. 껍질을 벗긴 귀를 용기에 넣고 물을 붓고 난로 위에 놓습니다. 끓는 물에 40 분간 끓여 소금을 넣어 맛을 낸다.
2. 배수하고 식히십시오. 곡물을 분리하고 필요한 경우 찬물로 헹굽니다. 준비된 캔을 옥수수로 채우십시오.
3. 소금, 설탕, 식초를 보내십시오. 끓는 물을 부어 멸균을 위해 깊은 용기에 넣으십시오. 물을 붓고 불에 태우고 약한 시간 동안 약 1 시간 동안 끓인 후 요리하십시오.
4. 그런 다음 캔을 꺼내서 뚜껑을 감아 올리십시오. 뒤집어 담요가 식을 때까지 감싸십시오. 서늘하고 어두운 곳에 보존하십시오.

이러한 통조림 옥수수는 오랫동안 보관됩니다. 다이어트에 비타민 제품이 많지 않은 겨울에는 고기 요리를위한 맛있는 샐러드와 반찬을 준비하는 데 도움이됩니다.

개 암 나무 열매에 옥수수를 보존하는 방법

암 나무 열매 통조림 옥수수는 모든 주부가 할 수있는 진정한 요리의 기적입니다. 이러한 공작물은 겨울철에 항상 도움이됩니다. 따라서 계절이 시작되면 몇 가지 항아리를 준비하십시오.

• 어린 옥수수-1kg.
• 소금-2 큰술.
• 설탕-2 큰술.
• 식초-6 큰술.
• 정향-6 개
• 베이 잎과 후추 맛.

1. 깨끗하고 씻은 옥수수를 작은 냄비에 넣고 물로 채우고 5 분 동안 끓입니다.
2. 반 리터 항아리 3 개를 준비하십시오. 각 용기에 월계수 잎을 넣고 고추 완두콩을 넣으십시오.
3. 캔을 옥수수로 채우십시오. 각 용기에 식초 2 큰술을 넣고 매리 네이드를 붓습니다. 그것을 준비하려면 냄비에 물을 부어 소금과 설탕을 넣고 끓입니다.
4. 30 분 동안 보존을 소독하십시오. 그런 다음 각 병을 뚜껑으로 감아 서 바닥에 거꾸로 놓고 담요로 덮고 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 저장 위치로 보내십시오.

이 조리법에 따라 준비된 옥수수는 아름답고 맛있는 반찬으로 제공됩니다. 이렇게하려면 cobs를 작은 고리로 자르고 메인 접시 주위에 놓으십시오. 곡물을 분리하면 크랩 스틱이 든 샐러드의 기초가됩니다.

살균하지 않은 달콤한 통조림 옥수수

다음 레시피는 특정한 이유로 보존에 많은 시간을 할애 할 수 없지만 다양한 음식으로 가족을 기쁘게하는 바쁜 주부들에게 어필 할 것입니다. 곡물과 암 나무 열매에 적합하기 때문에이 조리법을 보편적이라고 생각합니다.

• 젊은 옥수수-15 귀.
• 소금-1 큰술.
• 설탕-3 큰술.
• 식초-2 큰술.

소금, 설탕 및 식초의 비율은 물 1 리터당 표시됩니다.

1. 옥수수의 어린 귀를 물로 깨끗이 헹구십시오. 준비된 옥수수를 냄비에 넣고 끓인 후 3 분 동안 끓인 후 끓인 다음 소쿠리에 넣고 얼음물로 식힌다.
2. 종이 타월로 식힌 귀를 말리고 곡물을 분리하십시오. 항아리에 옥수수를 채우고 끓는 물을 부어 덮개 아래에 3 시간 동안 두십시오. 시간이 지나면 물을 빼고 다시 끓인 다음 곡물을 다시 부어 넣으십시오.
3. 매리 네이드를 만드십시오. 냄비에 물을 부어 소금 1 큰술, 식초 2 큰술 및 1 리터의 액체 당 설탕 3 큰술을 넣으십시오. 액체를 끓여서 캔에서 물을 빼내고 매리 네이드를 붓습니다. 병을 말아서 식을 때까지 덮개 아래에 붙입니다.

이 레시피는 수제 통조림 옥수수가 빠르고 요리하기 쉽고 맛있는 요리 기회를 제공하는 맛있는 요리임을 다시 한번 증명합니다.

통조림 옥수수의 장단점

오늘 대화의 주제는 옥수수 통조림입니다. 이 진미를 좋아하는 많은 사람들이 쉽게 준비 할 수 있지만 유용한 특성과 금기 사항은 여전히 ​​미스터리입니다. 우리는 이것의 마지막 부분에서 이것에 대해 이야기 할 것입니다.

혜택

1. 옥수수의 밝은 노란색 곡물-영양소 창고. 그중에는 엽산, 티아민, 토코페롤이 있습니다. 통조림 옥수수는 인, 칼슘 및 나트륨으로 포화되어 있습니다. 칼륨, 아연, 규소 및 요오드를 포함하지만 소량입니다.
2. 통조림 옥수수는 프로 운동 선수의 식단의 기초입니다. 이것은 많은 식물성 단백질과 아미노산을 함유하고 있기 때문에 모양을 유지하는 데 없어서는 안될 도움이됩니다.
3. 통조림 옥수수는 당뇨병 환자의 영양에도 사용되었습니다. 이 제품은 설탕 수준을 조절하고 콜레스테롤을 낮추며, 그 초과분은 심장과 혈관계의 기능에 악영향을 미칩니다.
4. 과학자들은 통조림 옥수수가 소화 시스템에 유익한 영향을 미친다는 것을 알아 냈습니다. 소량이라도 제품은 헛배 부름 증상을 제거하는 데 도움이됩니다.
5. 통조림 시리얼은 적은 수의 칼로리로 인해 과체중과의 싸움을 돕습니다. 그러나 균형 잡힌 식단으로 만 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다.

해

우리가 그 해악에 대해 이야기하면, 통조림 시리얼은 혈전증이있는 사람들과 혈액 응고가 높은 사람들에게는 금기입니다. 이 제품은 식욕을 감소시키고 곡물을 남용하면 위궤양이 악화됩니다.