레몬 : 칼로리 함량, BZHU, 화학 성분 및 비타민 C 이외의 물질이 포함되어 있습니다. 펄프 및 주스 100g 당 kcal은 얼마나 많은가?

레몬의 화학 성분에 대해 알려진 것은 구연산과 비타민 C (C)가 포함되어 있다는 사실 외에도 레몬에 함유 된 다른 물질과 감귤류에 얼마나 많은 물질이 있습니까? 이 감귤류는 내용이 매우 풍부합니다.

물론, 레몬 덩어리의 사자가 차지하는 비율은 물-제품 100g 당 약 88g입니다. 구연산은 레몬 함량 (최대 8 %) 측면에서 2 위입니다.

레몬 100g에는 다음이 포함됩니다.

비타민 :

비타민	레몬 100 그램에 함유 된 성분 (제스트 + 펄프)	평균 체중을 가진 성인의 일일 수당 비율
C (아스코르브 산)	40mg	50%
전자	0.2 mg	1,4%
B3 (비타민 PP, 니아신)	0.2 mg	1%
B5 (판토텐산)	0.2 mg	0,25%
B1 (티아민)	0.1 mg	5,9%
B2 (리보플라빈)	0.1 mg	5%
B6 (피리독신)	0.25 mg	13%
B9 (엽산)	25 mcg	6%
베타 카로틴	10 mcg	0,3%

다량 영양소 :

화학 원소	레몬 100 그램에 함유 된 성분 (제스트 + 펄프)	평균 체중을 가진 성인의 일일 수당 비율
칼륨 (K)	163 mg	12,4%
칼슘 (Ca)	40mg	14,6%
인 (P)	22 mg	3,8%
마그네슘 (Mg)	12mg	5,8%
나트륨 (Na)	11 mg	0,7%
유황 (S)	10mg	1%
염소 (Cl)	5mg	0,2%

미량 원소 :

화학 원소	레몬 100 그램에 함유 된 성분 (제스트 + 펄프)	평균 체중을 가진 성인의 일일 수당 비율
철 (Fe)	0.6 mg	9%
아연 (Zn)	0.125 mg	3,6%
망간 (Mn)	0.04 mg	1,8%
구리 (Cu)	240mcg	14,1%
셀레늄 (Se)	1.1 mcg	1,5%

불소 (F), 붕소 (B), 알루미늄 (Al), 몰리브덴 (Mo), 리튬 (Li) 및 기타 여러 미량 원소는 레몬에 미미한 양으로 함유되어 있습니다.

필수 아미노산-인체에서 생산되지 않는 아미노산 (레몬 펄프에서 발견) :

아미노산	레몬 100 그램에 함유 된 성분 (제스트 + 펄프)	평균 체중을 가진 성인의 일일 수당 비율
라이신	25mg	0,6%
발린	18 mg	0,7%
페닐 알라 민	18 mg	0,6%
이소류신	14 mg	0,7%
루신	12 mg	0,3%
히스티딘	7mg	0,3%
메티오닌	7mg	0,4%
트레오닌	7mg	0,3%
트립토판	2mg	0,2%

필수 아미노산 (레몬 펄프에서 발견) :

아미노산	레몬 100 그램에 함유 된 성분 (제스트 + 펄프)	평균 체중을 가진 성인의 일일 수당 비율
아스파르트 산	69 mg	0,6%
글루탐산	57 mg	0,4%
글리신	48 mg	1,3%
아르기닌	30 mg	0,5%
알라닌	29 mg	0,4%
프롤린	26 mg	0,6%
세린	14 mg	0,2%
티로신	10mg	0,3%

레몬에는 신체의 효소 작용을 활성화시켜 사람이 평온하고 건강하며 경고 할 수 있도록하는 플로 오 노이드 (디오스 민, 시트 로닌, 헤스페리딘)가 있습니다.
레몬의 또 다른 성분은 박테리아와 미생물을 죽이는 물질입니다. 이와 관련하여 레몬은 탁월한 항균 효과 (방부제)가 있습니다.
레몬은 구연산 외에도 다른 유기산-말산을 함유하지만 훨씬 적은 비율로 함유되어 있습니다.
레몬의 화학적 조성은 또한 각각 0.08 %를 초과하지 않는 농도의 포도당, 자당 및 과당을 포함한다.
레몬의 껍질과 펄프에는 식품 산업에서 농축 제로 사용되는 의약품 및 생물학적 활성 물질로 사용되는 펙틴-다당류가 포함되어 있습니다.
레몬 씨앗의 구성에는 지방 오일 (트리글리세리드)과 리모 닌이 포함되어있어 씨앗에 쓴 맛이납니다.
레몬 100g의 무게는 장 운동에 유용한 2g의 섬유 (식이 섬유)를 포함합니다.

에너지와 영양가

100 그램 무게의 레몬에 얼마나 많은 칼로리, 단백질, 지방 및 탄수화물 (BJU)이 포함되어 있는지 고려하십시오. 껍질을 벗긴 레몬 조각 100g의 칼로리 함량은 34kcal입니다. 풍미없는 펄프의 칼로리는 얼마입니까? 레몬 펄프의 칼로리 함량은 29 kcal입니다.

레몬 100g은 다음을 포함합니다 :

단백질-0.9 그램;
지방-0.1 그램;
탄수화물-3g.

향이없는 레몬 :

단백질-1.1 그램;
지방-0.3 그램;
탄수화물-6.5 그램.

레몬 껍질의 화학 성분에는 무엇이 포함됩니까?

레몬 껍질의 화학 성분은 레몬 전체와 약간 다릅니다. 레몬 껍질의 최상위 층에는 0.6 %의 정유가 들어 있으며 주요 성분은 테르펜 리모넨 (90 %)과 시트 랄 알데히드 (6 %)입니다. 레몬 에센셜 오일은 옅은 노랑색, 유쾌한 특징적인 냄새 및 명백한 살균 특성을 가지고 있습니다.

이 풍미에는 많은 유용한 물질, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있지만 칼슘, 구리와 같은 일부 농도는 나머지 열대 과일보다 몇 배나 높습니다.

그래서 레몬 껍질 100g에는 비타민 C 일일 섭취량의 184 %가 들어 있습니다. 이는 펄프보다 3 배 더 큽니다. 또한 레몬에 함유 된 비타민 C는 가열 될 때 (레몬이 함유 된 차)의 특성과 농도를 거의 변화시키지 않습니다.

묘미의 비타민 B6는 일일 섭취량의 최대 9 %를 함유합니다 (펄프보다 2.3 배 더 큼). 플라보노이드의 주요 부분은 또한 묘미에서 발견됩니다.

그러나 아시다시피 많은 것이 항상 좋은 것은 아니므로주의해서 레몬 풍미를 먹어야합니다. 칼로리 레몬 풍미-100g 당 47kcal (단백질 1.5g, 지방 0.3g, 탄수화물 5.4g).

레몬 주스의 화학 성분

레몬 주스의 화학적 조성은 개별적으로 전체 제품의 조성에 가깝습니다. 즉, 소중한 영양소가 있습니다.

레몬 주스에는 몇 칼로리가 있습니까? 주스 100ml의 칼로리 함량은 22kcal이며, 그 구성의 90 %가 물이기 때문입니다.

레몬 주스를 구성하는 다양한 화학 물질 중에서 구연산이 우선합니다. 레몬 한 주스는 비타민 C 일일 섭취량의 30 %를 차지합니다. 많은 질병에 대한 치료 및 예방 제로 권장됩니다.

감귤의 종류는 무엇입니까?

레몬 품종은 수십 개입니다. 나무 모양의 레몬 (Lisbon, Meyer, Pavlovsky)과 덤불 같은 레몬 (Villa Franca, Panderosa)이 있습니다. 일부 품종은 열대 조건에서만 생존하고 열매를 맺을 수 있으며, 다른 품종은 기후가 더 심한 위도를 위해 재배됩니다.

서식지에 따라 레몬은 크기가 다르며 (최대 500 그램의 레몬이 있음) 껍질과 껍질의 두께와 맛 (매우 신맛이 나는 반면 다른 맛은 온화한 맛이 있습니다)이 다릅니다. 이런 식으로 다른 유형의 레몬은 성분에 다른 비율의 화학 물질을 가질 수 있습니다.. 그러나 근본적으로 그들의 농도는 다르지 않습니다.

신체가이 제품을 알칼리화 시키거나 산화시키는 이유는 무엇입니까?

감귤의 몸이 산성이든 알칼리성이든 산성화 또는 알칼리화를 고려하십시오.

명백한 불일치에도 불구하고 레몬이 알칼리화되어 몸을 산성화하지 않는다는 것이 입증되었습니다. 신체에서 최적의 산-염기 균형 (pH 수준)을 유지하는 것이 필요하다는 것이 알려져 있습니다. 한 방향으로 또는 다른 방향으로 이동하면 건강 문제가 나타납니다. 동시에, 대부분의 사람들의 환경, 영양 및 습관은 신체의 알칼리화가 아닌 산화, 다양한 질병의 출현을 결정합니다.

레몬이 알칼리성 제품인지 여부와 그 이유를 봅시다. 레몬 자체는 분명히 산성이지만 인체에서는 효소의 영향 으로이 감귤류가 알칼리로 전환됩니다. 그 지표는 9 pH (7 pH-중성 매체, 7 pH 미만-산성 매체, 7 pH 초과-알칼리성 매체)로 상승합니다. 그러나 이것은 레몬만이 위액의 영향을 받았다면입니다.

입안에서 레몬산은 매우 공격적이며 과도한 사용으로 치아 법랑질을 파괴합니다. 그것의 특성으로 인해 레몬은 몸을 알칼리화하고 위장관의 산도를 낮추는 데 사용됩니다.

다양한 화학 성분과 특성으로 인해 레몬은 다양한 삶의 영역에서 사용됩니다.